2023年2月7日(火)20時〜22時
四ツ谷ニーヨル食堂で火曜日夜だけど飲もうジビエジンギスカンで＼(^o^)／

四ツ谷ニーヨル食堂詳細⇓
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130402/13268679/


いつもクルージング企画でお世話になってる金井オーナーが始めた、
ジビエや自然食をメインとした！
ネットの口コミでも大評判の四ツ谷のお店です。
タイミングが合えば、クマ、イノシシ、野鳩などの、
奥羽山脈で捕れたジビエ料理が楽しめます。　　

運営を任せてる”あらえびすさん”は、
食事だけでなく店内の凝りようもハンパないです。
(全てDIYです)
店内をくまなく散策するのも楽しいです
原価率を度外視した食材を使った料理の数々。

前回の食事会の料理はというと。。。
山形の奥羽山脈の山々で、
自由気ままに、おおらかに育ったジビエの鹿肉をチョイス。
(地元猟師さんと連携してます♪)

その鹿肉を極限まで、
熟成に熟成を重ね”アミノ酸を最も増加”させた鹿のお肉を、
ジンギスカンでいただきました。

その鹿のお肉は、脂が少なく、くさみなく、柔らかくて、ふくよか。。。
山形の自然をいただいたような素晴らしい味を、
堪能いたしました。

お店で出てくるドラフトビールはなんと奥羽山脈の3000年前の雨が、
もたらした山形の伏流水でつくった自家製クラフトビール！

サイコーです

コース内容
なんとジビエ鹿肉を、
テーブルで焼くスタイルで？？　　

飲みものメニュー
オリジナルクラフトビール
（準備したものが無くなるまで）
山形シールドドリンク　
（準備したものが無くなるまで）
伏流水ハイ
ウーロンハイ
レモンハイ
ハイボール
赤ワイン
白ワイン
奇跡の飲み物　山形伏流水！
自家製ジンジャーエール
自家製コーラ
ウーロン茶

場所：四ツ谷ニーヨル食堂、
住所：東京都新宿区四谷4-28-8 1F(新宿御苑前駅から442m)
時間：20時〜22時(19時45分お店集合)
料金:男性4000円女性3000円
ジビエ料理のため取れる食材が変わり、
メニュー変更することがございます。