食肉情報出張講座」ＩＮ名古屋
『牛肉で栄養いっぱい・おいしさいっぱい・健康いっぱい！』参加者募集！

お肉とメタボの気になる関係？　ちょいメタボは長生きの秘訣メタボ検診のうそ・ほんと？などお肉と健康とのかかわりを中心に牛肉の栄養と機能、子供から女性・高齢者までひろく健康づくりに役立つ国産牛肉の上手な活用など、栄養士や管理栄養士、それらを目指す学生のみなさんが実際の職場や指導のなかで役に立つ講演会＆試食会を開催いたします。
また学校給食や病院食、介護等での牛肉料理や調理方法のポイントなど、具体的な食事シーンに合わせた提案や試食会も行われます。

日　　時　平成21年９月６日（日）１３：３０〜１６：００
会　　場　『アスナルホール』〒460-0022名古屋市中区金山1−17−1
　　　　　　金山総合駅　徒歩1分　

講　　師　　　　大櫛陽一先生　（東海大学医学部教授）
　　　　　　　　専門分野は医療情報学、医学統計学、公衆衛生学など。
　　　　　　　　糖尿病・高血圧・脂質異常症・脳卒中などの予防研究。
　　　　　　　　日本で初めての男女別年齢別の基準範囲を研究発表、メタボ研究の第一人者として活躍。著書多数。

試　　食　　　　愛知の銘柄牛みかわ牛（出演される生産農家が肥育した銘柄牛のお肉を使った試食会を実施

参　加　費：無料／現場でも役立つ資料、レシピブックなどのお土産つき
募集人員　：200名

参加申し込み・問い合わせ
　　　　　　　メール･ハガキ・ＦＡＸ・電話のいずれかで住所、氏名、年齢、職業、電話、資格名、を明記し下記まで
　　　　　　　女子栄養大学出版部マーケティング課「牛肉で健康」係
　　　　　　　〒170‐8481東京都豊島区駒込３-２４-３
　　　　　　　? ０３−３９１８−５４７２
　　　　　　　Fax０３−３９３２−３９１８
　　　　　　　E-maiｌ：kkokoku＠eiyo.ac.jp
締め切り　　　８月２８日／当選者には後日参加証を発送させていただきます。