開催終了味噌作りWS★恵比寿
詳細
2012年01月30日 16:28 更新
みなさまこんにちは。
渋谷区恵比寿でお食事教室セルフケアキッチンQookiを主宰している木村綾子と申します。
このたびは味噌作りのWSをご案内させていただきます。
放射能除去など、今年は例年以上に話題になった味噌・・・初めての方からすでに何度か経験していたり他のWSにも参加される方まで、楽しんでいただける3種類のWSをご用意しました。
★その１ 入門編のWS 2/15（水） 13：00〜15：00
大豆をゆでるところからつぶして作業するところまでを一通りお見せします。一部作業あり。お持ち帰りは300グラム程度、持ち帰り容器もこちらで用意しますので、手ぶらでお越しくださって大丈夫。とりあえず作り方を習って自分でやってみようという人向けです。ご希望の方には材料を実費でお分けします（あるいは販売者を紹介します）。参加費は2,000円です。
★その２ 昔ながらの味噌作りWS 2/10（金）、2/20（月） 13：00〜15：00
ゆでてある大豆を手分けしてつぶし、麹や塩を仕込んで持ち帰っていただく、一般的なWSです。昔ならご近所や親戚同士で集まってやっていたのでしょうね。みんなでわいわい楽しく作業しましょう！多くの人の常在菌が入ったお味噌はおいしい＾＾です。お持ち帰りは1.5キロで4000円。希望の方は500グラムごとに増量を承ります。（例：持ち帰り2キロの場合は5,500円、3キロの場合は6,500円。それ以上をご希望の場合はご相談くださいませ。）
＊ご希望により麹を麦にして麦味噌作りにすることもできます★
★その３ 変わり味噌WS 2/2（木） 13：00〜15：00
ひよこ豆の味噌、黒豆の味噌、白味噌、それぞれ500グラムお持ち帰りしていただきます。普通の味噌は他のWSで作る予定がある、自分で作る、などの方に。黒豆味噌で作った薄紫色の味噌スープは大豆の味噌とは全然違うおいしさです！参加費は4,000円
＊予備日 2/28（月）、2/29（火） 入門もしくは変わり味噌を設定予定。ご希望あればお知らせください。
☆QookiのＷＳはこんな特色があります☆
☆豆
北海道で栽培されている生産者さんから直接購入した大豆を使います。無農薬栽培であるのはもちろん、なんと無肥料栽培です。
☆麹
マルカワ味噌さんの蔵出し玄米麹または麦麹。
http://
☆塩
発酵に必要な、腐敗を抑止するナトリウムと発酵を促すマグネシウム・亜鉛等の成分の最適なバランスを備えている「わじまの海塩」を利用。発酵による究極の味・うま味を生み出します。
http://
☆少人数制
講師を入れて最大５人までとします。来年はひとりで、また自分でお友達を呼んで味噌作りができるようにご指導します。
☆味噌スイーツでのティータイムつき
終了後は味噌を使ったスイーツ、マクロビオティックドリンクで楽しくだんらんしながらのティータイムを楽しみましょう。味噌の効能、使い方などについてレクチャーします。
【募集人数】各回4名様程度
【場 所】セルフケアキッチンQooki（恵比寿駅徒歩10分）
【講師】セルフケアキッチンQooki主宰 木村綾子 http://
マクロビオティックスクールG-veggie公認インストラクター
日本アロマ環境協会認定 アロマテラピーアドバイザー
日本産業カウンセラー協会認定 産業カウンセラー
★参加希望の方はメールで
【お名前(フルネーム)】 【当日連絡のつく電話番号】、ご希望のWSをお知らせくださいませ。
メールはこちらへ→qooki.jp@gmail.com
※携帯からの場合上記メールアドレスが受信できるよう、設定をお願いいたします
※翌日までに返信がない場合には、お手数ですが再度ご一報いただきますようお願いいたします
＊2名様より開催とします。人数に満たない場合は中止とさせていただくことがございますので、ご了承いただきたく存じます。
逆に2名様以上の人数がいらっしゃれば、上記日時に関わらず開催日を設けることが可能な場合があります。ご相談くださいませ。
味噌は大勢で作るとおいしく、効能が高くなるといわれています。また、自分で作ったお味噌は自分にとってはもちろん、ご家族の体にもよいお味噌となります（理由はＷＳ時にお話します）
今年は手前味噌にチャレンジしてみませんか？
昨年、一昨年の様子はこちら
http://
http://
今年の初回はこちら
http://
..。.:*・゜゜ たくさんの方とお目にかかれるのを楽しみにしています..。.:*・゜゜
渋谷区恵比寿でお食事教室セルフケアキッチンQookiを主宰している木村綾子と申します。
このたびは味噌作りのWSをご案内させていただきます。
放射能除去など、今年は例年以上に話題になった味噌・・・初めての方からすでに何度か経験していたり他のWSにも参加される方まで、楽しんでいただける3種類のWSをご用意しました。
★その１ 入門編のWS 2/15（水） 13：00〜15：00
大豆をゆでるところからつぶして作業するところまでを一通りお見せします。一部作業あり。お持ち帰りは300グラム程度、持ち帰り容器もこちらで用意しますので、手ぶらでお越しくださって大丈夫。とりあえず作り方を習って自分でやってみようという人向けです。ご希望の方には材料を実費でお分けします（あるいは販売者を紹介します）。参加費は2,000円です。
★その２ 昔ながらの味噌作りWS 2/10（金）、2/20（月） 13：00〜15：00
ゆでてある大豆を手分けしてつぶし、麹や塩を仕込んで持ち帰っていただく、一般的なWSです。昔ならご近所や親戚同士で集まってやっていたのでしょうね。みんなでわいわい楽しく作業しましょう！多くの人の常在菌が入ったお味噌はおいしい＾＾です。お持ち帰りは1.5キロで4000円。希望の方は500グラムごとに増量を承ります。（例：持ち帰り2キロの場合は5,500円、3キロの場合は6,500円。それ以上をご希望の場合はご相談くださいませ。）
＊ご希望により麹を麦にして麦味噌作りにすることもできます★
★その３ 変わり味噌WS 2/2（木） 13：00〜15：00
ひよこ豆の味噌、黒豆の味噌、白味噌、それぞれ500グラムお持ち帰りしていただきます。普通の味噌は他のWSで作る予定がある、自分で作る、などの方に。黒豆味噌で作った薄紫色の味噌スープは大豆の味噌とは全然違うおいしさです！参加費は4,000円
＊予備日 2/28（月）、2/29（火） 入門もしくは変わり味噌を設定予定。ご希望あればお知らせください。
☆QookiのＷＳはこんな特色があります☆
☆豆
北海道で栽培されている生産者さんから直接購入した大豆を使います。無農薬栽培であるのはもちろん、なんと無肥料栽培です。
☆麹
マルカワ味噌さんの蔵出し玄米麹または麦麹。
http://
☆塩
発酵に必要な、腐敗を抑止するナトリウムと発酵を促すマグネシウム・亜鉛等の成分の最適なバランスを備えている「わじまの海塩」を利用。発酵による究極の味・うま味を生み出します。
http://
☆少人数制
講師を入れて最大５人までとします。来年はひとりで、また自分でお友達を呼んで味噌作りができるようにご指導します。
☆味噌スイーツでのティータイムつき
終了後は味噌を使ったスイーツ、マクロビオティックドリンクで楽しくだんらんしながらのティータイムを楽しみましょう。味噌の効能、使い方などについてレクチャーします。
【募集人数】各回4名様程度
【場 所】セルフケアキッチンQooki（恵比寿駅徒歩10分）
【講師】セルフケアキッチンQooki主宰 木村綾子 http://
マクロビオティックスクールG-veggie公認インストラクター
日本アロマ環境協会認定 アロマテラピーアドバイザー
日本産業カウンセラー協会認定 産業カウンセラー
★参加希望の方はメールで
【お名前(フルネーム)】 【当日連絡のつく電話番号】、ご希望のWSをお知らせくださいませ。
メールはこちらへ→qooki.jp@gmail.com
※携帯からの場合上記メールアドレスが受信できるよう、設定をお願いいたします
※翌日までに返信がない場合には、お手数ですが再度ご一報いただきますようお願いいたします
＊2名様より開催とします。人数に満たない場合は中止とさせていただくことがございますので、ご了承いただきたく存じます。
逆に2名様以上の人数がいらっしゃれば、上記日時に関わらず開催日を設けることが可能な場合があります。ご相談くださいませ。
味噌は大勢で作るとおいしく、効能が高くなるといわれています。また、自分で作ったお味噌は自分にとってはもちろん、ご家族の体にもよいお味噌となります（理由はＷＳ時にお話します）
今年は手前味噌にチャレンジしてみませんか？
昨年、一昨年の様子はこちら
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今年の初回はこちら
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..。.:*・゜゜ たくさんの方とお目にかかれるのを楽しみにしています..。.:*・゜゜
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