メキシコ産食品の品質認証制度である最高品質認証（MEXICO CALIDAD SUPREMA)は来週、東京・帝国ホテルにてメキシカンフードフェアを開催致します。
MCSに認証されたメキシコ食材を使った本物のメキシコ料理をお楽しみ頂ける1週間です。是非とも皆様お誘い合わせの上ご来場ください。

会場：帝国ホテル東京 本館１階レストラン「パークサイドダイナー」
日時；2012年11月6日（火）〜10日（土）11：00〜23：00
http://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/restaurant/9

今回のメキシコ料理フェアのメニューは以下の通りです（一部）
前菜：サポテンタワー（サボテン・アボカド・トマトのサラダ）
　　　ポークロインの蒸し焼きオレンジ風味
温前菜：とうもろこしの蒸しケーキとサボテンの笹の葉包み
スープ：アボカドとコリアンダーのクリームスープ　マッシュルーム添え
魚：真鯛の笹の葉包み焼き
肉：メキシコ産牛フィレ肉の細切りと豆類のスパイシーソテー
デザート：ツナ（ウチワサボテン果実）のバニラクリームかけ

〜来日するメキシコ人シェフのご紹介〜
シルヴィア・クルツイン・ビラロボス/MS
アルゼンチンやブラジルなどのラテンアメリカ諸国や、フランス、ポーランド、インド、日本などで数多くのメキシコ料理フェアの監修を務めた経験を持つ。また、メキシコやラテンアメリカの料理に関する本も執筆している。