全国の漁師が月替わりでやってきます。

「今のままでは漁業は変わらない。より良い漁業を！元気な漁師を！」

第4回　「瀬戸内海からの贈り物」

山口県の柳井で遊漁を中心に行なっている漁師です。地元学校で魚食普及の為に料理教室を開催したり、獲るだけの漁業ではなく、育てる漁業として藻場の再生にも取り組んでいるパワフルな瀬戸内海の漁師です。
http://www.joyf.co.jp/pdf/2011_0226.pdf


【予定メニュー】

〜瀬戸内海の幸〜

・瀬戸貝（イガイ）の炊き込みに焼き物
（バターor醤油）　
・セゴシ　白身の刺身　醤油（西日本の
甘〜いのと関東のやつ）
・なまこの煮物
・カイガラアマノリ
・獺祭　　あと追加あり

※上記はあくまで予定になります。その時の旬の魚介類を持って来ます。

【日　時】2011年2月26日（土）
（1部11：00〜13：30）　（2部14：00〜16：30）
【参加費】3,500円
【募集人数】各15名（合計先着30名）
【場　所】神山倶楽部
（東京都世田谷区尾山台3-7-4 スカイガーデン尾山台1F
　※ 東急・大井町線尾山台下車徒歩６分）



【タイムスケジュール】
・産地紹介トーク（30分）
・地魚（海産物）調理・食事（60分）
・交流/懇親（60分）

【主　催】　株式会社 エンジョイ・フィッシャーマン
http://mixi.jp/view_community.pl?id=5321461

【お申込みメールフォーム】　http://form1.fc2.com/form/?id=593292

【お問合せメールフォーム】　http://www.joyf.co.jp/url08.html



お願い：食材の数量もございますので最低でもキャンセルの場合は3日前までにお願いいたします。
今後は当日キャンセルの場合は参加費全額お支払いいただくことになるかもしれません。
ご理解くださいませ。




【実施事業】
2011年1月15日
　第三回「東京に漁師がやってくる」http://www.joyf.co.jp/url10_4.html
2010年12月11日実施
　第二回「東京湾に漁師がやってくる」http://www.joyf.co.jp/url10_3.html
2010年11月13日実施
　第一回「東京に漁師がやってくる」http://www.joyf.co.jp/url10_2.html
2010年9月末迄
　築地ととの日／大地を守る会 東京集会／FOODEX JAPAN／24時間テレビ
http://www.joyf.co.jp/url10_1.html