天然鰻でワインを楽しむ会のご案内
今年は鰻も絶滅危惧種に指定され天然ウナギの入手はますます厳しくなって来ました。
11月は天然の鰻の最も美味しい時期です。天然鰻を食べる文化を残す意味でも続けて行こうと思っています。
天然鰻の値段は15％以上値上がりし、消費税も上がっていますがこの会の料理の値段は基本据え置く事にしました。
去年も一昨年も多くの方が参加され、かがり火全館貸し切りの大盛況でした。
この機会に是非天然鰻の魚の様な美味しさを味わって頂きたいと思います。
八王子に三代続く創業74年の鰻屋「志乃ざき」の店主と板前さんがかがり火に来て調理します。
http://www.unagi-shinozaki.jp/

2011年の様子です。
http://plaza.rakuten.co.jp/romantei1925/diary/201111100000/
http://plaza.rakuten.co.jp/romantei1925/diary/201111110000/
2012年の様子です。
http://plaza.rakuten.co.jp/romantei1925/diary/201211050000/
2013年の様子です。
http://plaza.rakuten.co.jp/romantei1925/diary/201310160000/

予定メニューは
鰻骨せんべい　
一年間貯め込んだ鰻のレバーペースト　　　
鰻の肝焼き(養殖)　
白焼き食べ比べ(養殖　天然)　
うな重(天然)　　
肝吸い(天然)　　
香の物　
ワインは私が当日までじっくり考えて料理に合う様に選びます。
予定　泡2品・白2品・赤2品
会費は18000円です。（料理10000・ワイン8000）ワイン少なめ￥15000
11月5日　水曜日　かがり火　7時より
グループや接待用に一階の個室（2名様から8名様）のご予約も受けます。
別席グループの場合はワイン無し料理だけの￥10000やワイン少なめ￥15000も可能です。
かがり火
〒１６２−００６１
新宿区市谷柳町1番地
TEL　０３−３２６６−０８７７
FAX　０３−３２６６−１１４６
http://r.gnavi.co.jp/e204500/