天然鰻でワインを楽しむ会のご案内

今年は鰻も色々問題があって、農水省から全面的に天然ウナギの販売を自粛するよう通達が出た様です。値段も天井知らずのウナギ登りで・・・でも10月は鰻の最も美味しい時期だし、漁師さんはウナギ採って暮しているし・・・色々ルートを探って何とか手に入れる事が出来そうです。価格は去年は大赤字だったので今年は少し値上げさせて頂きます。

去年も一昨年も35人の方が参加され、かがり火全館貸し切りの大盛況でした。

八王子に三代続く創業74年の鰻屋「志乃ざき」の店主と板前さんがかがり火に来て調理します。
http://www.unagi-shinozaki.jp/

「志乃ざき」の店主の篠崎さんは中央大学卒で築地田村で修業し、鰻屋とバーを経営する異色の経営者で私の友人です。今回もオーソドックスな鰻のかば焼き以外に面白いワインに合う鰻の料理も出してくれるでしょう。

2011年の様子です。
http://plaza.rakuten.co.jp/romantei1925/diary/201111100000/
http://plaza.rakuten.co.jp/romantei1925/diary/201111110000/
2012年の様子です。
http://plaza.rakuten.co.jp/romantei1925/diary/201211050000/

予定メニューは

・鰻骨せんべい　一年間貯め込んだ鰻のレバーペースト　　　
・鰻のヒレ焼
・養殖鰻のうざく　　
・天然：養殖　白焼き食べ比べ　　
・天然鰻の蒲焼
・松茸の土鍋炊き込みご飯　肝吸い　　香の物　　　

ワインは私が当日までじっくり考えて料理に合う様に選びます。
予定　泡2品・白3品・赤3品

会費は17500円です。（料理10000・ワイン７５００）ワイン半量￥15000
１０月16日水曜日　かがり火　7時より

グループや接待用に一階の個室（2名様から8名様）のご予約も受けます。
グループの場合はワイン無し料理だけの￥10000やワイン半量￥15000も可能です。

かがり火
〒１６２−００６１
新宿区市谷柳町1番地
TEL　０３−３２６６−０８７７
FAX　０３−３２６６−１１４６
http://r.gnavi.co.jp/e204500/