神戸料理サークル第10回・パン公望さん担当会『奄美大島の郷土料理・鶏飯（けいはん）』を再現します。2011年9月16日の活動分です。
鶏飯は具を載せたご飯にスープを注いで食べるスープご飯です。
講師立てません、4人1班、レシピ見ながらみんなで作ります。
　時間：12月14日19時から21時
　場所：コミスタ神戸3階調理室
　内容：鶏飯，セロリと香味野菜のマリネ，自家製なめたけ
　費用：800円
　人数：コミスタの許容量の限り（1人〜24人）
　担当：管理人こむ，甚シェリ（レシピ：前管理人パン公望御大）
　　　
時間の合う方はどうぞ〜♪
今回はあっさり。量も多く作りませんのでご参加ください。
これからも，皆で作って皆で食べましょう(*^^)v　　　　　　管理人：こむ



変更点を含む追加事項。
○　担当者
　　甚シェリさんとの共同でやります。
○　内容
　　メニューになめ茸が追加されました。
○　開始時間
　　19時からではどう頑張っても時間足らないので，私が早めに来て仕込みします。
　　ガラは初めはニンニク・生姜・長ネギと一緒に火にかけて放置しておくだけなので，18時くらいから掃除したあと灰汁取りしながら煮だしておきます。分量はパン公望さんのレシピに従います。レシピは複写して個人分配布しますので，持ち帰って読んでください。
　19時から皆で米を炊き，出汁を煮続けて濃度調整と味付けし，その他具の用意，副菜２品を作りましょう。20時から食べ始めたいと思います。
　
○　予算
　　施設利用費と材料で800円で収まるようにします。
　　ただ、どんぶり鉢をどうするかで思案中です…。発泡スチロール容器で済ませるか，今後の為に100均で24個揃えるか…。コミスタはひとつもないんです。100円値上げするかもしれません<m(__)m>そのときは〜ユルシテネ


○　もちもの
　　エプロン，飲み物（２階に自販機あります）
　　手拭き，食器拭き

　　あれば，タッパー　⇐　http://www.tupperware.co.jp/tupperware/02.html
　　http://www.chinjuh.mydns.jp/libro/libro07.htm