こんにちは
2月3日に　第3回　旬の調理塾が開催されます。

二月の講師は都城でお洒落なとんかつ屋さん【そら空】を営んでいる西頭氏。
NPO法人霧島自然菜園倶楽部のメンバーでもあり私個人との付き合いも長い仲間です。

お題は、冬野菜。

大根、カブ、白菜を使いメインのたんぱく質には豚肉を使いたいとの事でした。→とんかつ屋さんが豚肉使うので楽しみです。

それと今回の調理塾のお題にもうひとつ･･･、プロによるメニューの組み立て方　ということもカリキュラムに入っています。
どうしたら多様な料理の組み立てが簡単に出来るかなどプロの考え方も披露する予定です。
お楽しみに。

2/3(木)
霧島自然菜園倶楽部　農園レストラン　有機の森にて
9時45分受付　10時開始〜13時程度まで
講師　空そら　西頭氏(都城市)
定員6名
参加費　2,000円
実食有り
応募締め切り2/2まで