桜も咲いたねぇ（しみじみ）。

今はフツーに食べられるようになった獣肉。はばかられる時代もあったその経緯から、猪肉を牡丹、馬肉を桜、鹿肉を紅葉（もみじ）と、古来より植物の名前を隠語にして呼んできたという実に風流な日本の食文化。

桜の季節に駄洒落のように開催してきた桜肉（馬肉）の会。そこにいつしか紅葉肉（鹿肉）が混ざってきたのは、料理馬鹿と日本酒馬鹿が組んでるちょこだまとしては自然の流れでした（笑）今回もせっかくなので合わせ技で「馬鹿の会」をやってみます♪

馬肉と鹿肉には共通のニュアンスがありつつ、でもやっぱり違うもの。その辺の違いや楽しさを味わっていただけるよう、いろいろな料理に仕立ててみます。仕入れによりますが刺身あり煮物あり焼物あり、最初から最後まで「馬鹿」三昧のコース料理でいつものように満腹になっていただきます。

お酒もいつものように相性半分、お楽しみ半分で６〜７種類を準備します。こだまで寝かせている秘蔵品もいくつか投入して、新酒からレアな熟成まで並べてみます。お酒だけでもちょっとなかなか出逢えないような、そんなラインナップを期待してください。

ふだんは高級でちょっとお高い馬肉と鹿肉をめいっぱい♪内容を考えるとリーズナブルにご提供、堪能できる会になると思います。よかったらお誘い合わせの上、一緒に楽しみにいらしてください。

☆☆☆ ちょこだま酒の会【４月】〜ひさしぶりに「馬鹿」の会♪〜 ☆☆☆

日時：平成２９年４月２３日（日）１８時より２１半時まで（受付１７時５０分より）
会場：地酒屋こだま別館ちょこだま（大塚・サンヴァンサン内）
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　＊大塚駅南口から徒歩３分です
会費：７，０００円〜７，５００円（税込）＊仕入れ状況により変動します
定員：最大１４名
内容：最初から最後まで桜肉と紅葉肉を使った６品ほどのコース料理（お腹いっぱいになります）＋こだまセレクトの日本酒６〜７種類を飲み放題

【参加にあたってのお願い】！！！必ずお読みの上ご予約ください！！！

・当日のお飲み物は日本酒と水しかございません、またお持ち込みはご遠慮ください
・店内は完全禁煙とさせていただきます
・店内環境によりお席が狭い（隣の方とぎゅうぎゅう）です、ご了承ください
・大幅な遅刻を前提とした参加はご遠慮ください
・二次会的なご利用（酔ってのご参加など）はご勘弁ください
・基本的な趣旨は「お料理と日本酒を楽しむ会」です、うんちくや知識は一切不要ですのでお気軽にご参加ください（求められていないうんちくの披露もご勘弁ください・・・笑）
・料理やお酒に関するインフォメーションも必要に応じてさせていただきますので、その間はお耳の拝借お願いします
・飲み放題のお酒をお出ししますが、お酒に敬意を払わぬ飲み方は禁止します
・過度の大騒ぎ・泥酔・セクハラはご退場いただきます
・お酒の会ですので香りの強い香水や整髪料の使用は控え、清潔な服装でご参加ください
・キャンセルはできるだけご遠慮ください。やむなき事情の場合１９日まで受け付けますが、２０日からは会費を全額お支払い頂くか代理の方を立てて頂くようになります、ご了承ください