参加させて下さいませm(_ _)m
開催終了オトナの勉強室〜こだまと呑みながら酒を学ぶ会�宗屬�米の違いを感じてみよ〜〜〜♪」
詳細
2015年11月05日 09:14 更新
これまで、こだま店内でもいろいろな会を開催してきました。
しかしながら、冷蔵庫が増えお酒も増え、ただでさえ狭い店内がどんどん狭くなる一方（笑）
そんな会を開催する余裕がなくなっているのが正直なところです。
蔵元をお呼びしたり料理のテーマに沿ったりのふだんの会より一歩も二歩も踏み込んで、日本酒の楽しさを一層深めるための正確な知識を呑みながら学べる会を数年前から模索しております。昨年はこだま店内で３回ほどやりましたが（楽しかったけど）やはりちょっと無理がありました。
なので、これもまだまだ試運転なのですが、 いつもちょこだまでお世話になっているサン・ヴァンサンさんをお借りしてとりあえず九回目をやってみます。僕が納得できれば月イチ継続でやるかも・・・だけど九回目となった今もまだ未定。
おつまみはちょこだまの相方、ちょびんくんにお願いしています。とにかく安くやりたいので「簡単なもの」になりますがいつものように手作りで無添加、満足できるものを誂えます。お持ち込みは手数の関係でお断りさせていただきます。
第一回目「熟成」、二回目「酵母」、三回目「辛口」、四回目「精米」、五回目「アル添」、六回目「再び熟成」、七回目「酛」、八回目「温度による変化」に引き続き、今回は「お米」に焦点を合わせます。
お米の種類が違えば味も変わることはなんとなくご存知と思います。山田錦に代表される「酒造好適米」、松山三井や亀の尾などの本来は食用なんだけど酒造りにも向いている「酒米」、そして食用がメインだけど酒造りにも使う「一般米」・・・まぁ、品種もいろいろありますし全てを網羅しようとは思っていません。それぞれの特性やニュアンスの違いを感じていただくことで「何故そのお米が使われているのか」を紐解き、そのお酒に込められた造り手の想いを五感で感じていただきたいと思います。勉強一辺倒ではなく、実際に呑んで食べていただきながら楽しく進行していきたいと思っています。事前の知識は基本的にはまったく不要、対象はあくまで初心者〜中級者向け。別に文句言わないなら上級者が来てもいいけど（笑）
呑み会ではありません。が、堅苦しい講義や勉強会でもありません。
でも基本的には無駄話は自粛。でもワイワイ楽しむ、そんな感じ。
偏らない知識で日本酒の本質を紐解けたらいいな、と思います。
あ、あと、酒気帯びも禁止。要するにゼロ次会禁止。完全素面でいらしてくださいね。
最初の一時間半はお酒だけで進行しますが（お腹空きますが我慢してね）、中盤からは相方ちょびんくん手作りのおつまみを４品ほどお出しします。
ちなみに最終的にはみんなべろんべろんに酔っぱらいますのでご容赦願います（笑）
よかったら、楽しみながら学びにいらしてください。
☆☆☆ オトナの勉強室〜こだまと呑みながら酒を学ぶ会�宗屬�米の違いを感じてみよ〜〜〜♪」 ☆☆☆
日時：平成２７年１１月２３日（月／祝）１９時より２１時半まで（受付１８時５０分より）
会場：地酒屋こだま別館ちょこだま（大塚・サンヴァンサン内）
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＊大塚駅南口から徒歩３分です
内容：温度による変化を楽しむ日本酒いっぱい（けっこう呑み放題）＋簡単なおつまみ
会費：３，５００円（税込）
定員：最大１４名
≪参加の際のご注意≫ 衝撃＊必ず熟読の上、お申し込みください！衝撃
・受け付けは１８時５０分からです
・店内は完全禁煙です
・持ち込み（差し入れ含む）は禁止です（マイ酒器はＯＫです）
・呑み会ではありません、が、堅苦しい勉強会でもありません、が、一応勉強会ですｗ
・遅刻は厳禁です（当日止むを得ない場合を除く） ＊遅刻した場合概要が掴みにくくなることをご容赦ください
・楽しむ時は楽しむ、聴く時は聴くこと（空気を読まずにお喋りを続けるような方はお断りします）
・酒気帯び禁止、素面でいらしてください
・結果的に呑み放題のお酒をお出ししますがお酒への敬意を忘れないようお願いします。また、過度の大騒ぎ・泥酔・セクハラ・ナンパ行為などは即刻ご退場いただきます
・お酒の会ですので香りの強い香水や整髪料の使用は控え、清潔な服装でご参加ください
・キャンセルは基本的に不可です。が、止むを得ない事情の場合１７日まで受け付けますが１８日以降はいかなる事情でも会費全額を申し受けます、ご了承ください
・ご参加のみなさん全員が気持ちよくお帰りいただけるよう、会の進行にご協力お願いします
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