これまで、こだま店内でもいろいろな会を開催してきました。
しかしながら、冷蔵庫が増えお酒も増え、ただでさえ狭い店内がどんどん狭くなる一方（笑）
そんな会を開催する余裕がなくなっているのが正直なところです。

蔵元をお呼びしたり料理のテーマに沿ったりのふだんの会より一歩も二歩も踏み込んで、日本酒の楽しさを一層深めるための正確な知識を呑みながら学べる会を数年前から模索しております。昨年はこだま店内で３回ほどやりましたが（楽しかったけど）やはりちょっと無理がありました。

なので、これもまだまだ試運転なのですが、 いつもちょこだまでお世話になっているサン・ヴァンサンさんをお借りしてとりあえず六回目をやってみます。僕が納得できれば月イチ継続でやるかも・・・だけど六回目となった今もまだ未定。

おつまみはちょこだまの相方、ちょびんくんにお願いしています。とにかく安くやりたいので「簡単なもの」になりますがいつものように手作りで無添加、満足できるものを誂えます。お持ち込みは手数の関係でお断りさせていただきます。

第一回目「熟成」、二回目「酵母」、三回目「辛口」、四回目「精米」、五回目「アル添」に引き続き、六回目は再び「熟成」に焦点を合わせます。
実は先日の「こだま五周年祭」でお燗ブースに当日だけのスペシャル熟成酒を出し過ぎて（だってお燗の１ブースに３０本以上出しちゃったもん！笑）その時のお酒が少しずつ余ってまして、滅多に逢えないお酒たちなので、そのお酒たちをベースにしてその年度違い（新しいもの）と比較しながら「熟成の良さ、熟成の意味」を五感で感じていただきたいと思います。
熟成という概念をプラスとマイナスの両要素を含めた多角的な視点からこだま流に紐解き、頭だけでなく舌と身体で感じていただきます。勉強一辺倒ではなく、実際に呑んで食べていただきながら楽しく進行していきたいと思っています。対象はあくまで初心者〜中級者向けかな。別に文句言わないなら上級者が来てもいいけど（笑）

呑み会ではありません。
が、堅苦しい講義や勉強会でもありません。
でも基本的には無駄話は自粛。でもワイワイ楽しむ、そんな感じ。

あ、あと、酒気帯びも禁止。要するにゼロ次会禁止。完全素面でいらしてくださいね。
最初の一時間ちょっとはお酒だけで進行しますが（お腹空きますが我慢してね）、中盤からは相方ちょびんくん手作りのおつまみを４品ほどお出しします。

今回も参加者がいるかどうかもわかりませんが（苦笑）とりあえず８名以上で開催します（ＭＡＸは１４名）。 偏らない知識で日本酒の本質を紐解けたらいいな、と思います。

ちなみに最終的にはみんなべろんべろんに酔っぱらいますのでご容赦願います（笑）
よかったら、楽しみながら学びにいらしてください。


☆☆☆ オトナの勉強室〜こだまと呑みながら酒を学ぶ会VI「五感で感じる熟成」〜 ☆☆☆

日時：平成２７年８月３１日（月）１９時より２２時まで（受付１８時５０分より）
会場：地酒屋こだま別館ちょこだま（大塚・サンヴァンサン内）
　　　　http://saint-vincent.jp/access.html
　　　　＊大塚駅南口から徒歩３分です
内容：たぶん当日しか逢えない熟成酒をメインにした日本酒（けっこう呑み放題）＋簡単なおつまみ
会費：３，５００円（税込）
定員：最大１４名


≪参加の際のご注意≫ ＊必ずお読みください！

・受け付けは１８時５０分からです
・店内は完全禁煙です
・持ち込み（差し入れ含む）は禁止です（マイ酒器はＯＫです）
・呑み会ではありません、が、堅苦しい勉強会でもありません、が、一応勉強会ですｗ
・遅刻は厳禁です（当日止むを得ない場合を除く） ＊遅刻した場合概要が掴みにくくなることをご容赦ください
・楽しむ時は楽しむ、聴く時は聴くこと（空気を読まずにお喋りを続けるような方はお断りします）
・酒気帯び禁止、素面でいらしてください
・結果的に呑み放題のお酒をお出ししますがお酒への敬意を忘れないようお願いします。また、過度の大騒ぎ・泥酔・セクハラ・ナンパ行為などは即刻ご退場いただきます
・お酒の会ですので香りの強い香水や整髪料の使用は控え、清潔な服装でご参加ください
・キャンセルはできるだけご遠慮ください。やむなき事情の場合８月２５日まで受け付けますが、２６日以降は会費を全額お支払い頂くか代理の方を立てて頂くようになります
・ご参加のみなさん全員が気持ちよくお帰りいただけるよう、会の進行にご協力お願いします