大阪のマクロビオティックのカフェレストラン「heal　garden　cafe PRANA」です。

来月はマクロビオティックスィーツの教室を２回開催しますので
お知らせです。それ以外の教室も色々と開催しておりますので、ぜひ
ご参加下さいね♪

（PRANAについてはこちらをご覧下さい。→ http://www.cafeprana.com）

今回は苺づくしのスィーツ教室が２回も！そしてアフタヌーンティーを楽しむスコーンの教室も♪
「マクロビオティック基礎コース」の３期生も募集しております。
花粉症の方にも朗報☆　花粉症撃退レシピ教室も開催です。ぜひご参加下さいませ。

★★
料理教室がプラーナ（天満橋）とマンション（松屋町）とで
開催日により場所が異なりますので、ご注意下さいませ。お申込みの際に
再度、ご確認下さい。お手数おかけしますがよろしくお願いいたします★★


■３月１日（日）　１４：００〜１７：００　場所：PRANA　参加費　￥３０００
「一緒に作ろう！エコ♪布ナプキン教室」　 講師：大西茜
　　　　　　参加費：￥３０００（布ナプキン２枚分材料費、玄米おにぎり付）
　　　　　　場所：プラーナ

生理痛やスキントラブルから解放されたという声も多く、最近じわじわと
浸透し始めている「布ナプキン」。
わたしもわたしの周囲の方たちも布ナプキンに変えてから、どれほど気持ち
よく、生理期間を過ごしているかを体感しているか！とても感激しています。
石油系の素材である 市販の使い捨てナプキンよりエコでナチュラルです。
石油系のナプキンからはダイオキシンが見つかっているものもあり、使用しても、
使って燃やしても、体と環境に負荷をかけてしまうことになります。
できるだけ、負荷を少なくして生きていきたいですよね。

使用する生地は、パキスタン原産の綿花で作られた 無漂白のネル生地。
（ダイオキシン濃度検査済）
フカフカで肌触りも抜群です。 生理の悩みや、布ナプキンの使用方法等、色んな悩みを話し合いたいと思っています。
布ナプキンは購入する場合、１枚１５００円程かかりますが、今回、肌にとてもよい、ビワの葉染色をした生地を使用した
ナプキンを含む、２セット作っていただいて、３０００円という、とてもリーズナブルな参加費設定になっています。
現在、布ナプキンを使用していらっしゃる方も、初めての方も、ぜひこの機会にご参加ください。
（これから毎月１回開催していきたいと思っています）

たまねぎの皮と、ビワの葉による染色の実演および、無漂白ネル生地等の販売を行います。
綿の生産と、その背景についてのミニ勉強会も開催します。環境問題と貧困問題との密接な関係。
一緒に考えていきたいですね

持ち物 ： 針・糸・糸切りはさみ


講師プロフィール
大西　茜
神戸市看護大学卒業。
高槻病院ＮＩＣＵにて、母乳育児の研究を行いながら４年間従事する。
現在は主婦、ＰＲＡＮＡにて勤務。

■３月７日（土）　１５：００〜１８：００　場所：マンション　参加費　　￥５５００
「苺づくしスィーツ教室?」　講師：池田かおり

砂糖も卵もバターも使用しないのにとっても甘くておいしい、ヘルシーなスィーツ３種です。
見た目もとっても春らしく華やか♪
今回はタルト１台お持ち帰りです。プレゼントにも最適ですね。
盛り付けかた、飾り方等、おいしく・華やかに魅せる方法もお教えいたします。
（上記の写真１、２枚目がお教えするスィーツです）

・苺たっぷり華やかタルト
・苺のブランマンジェ
・苺のホット甘酒ドリンク・フィヤンティーヌ添え

■３月１２日（木）　１９：００〜２２：３０　場所：マンション　参加費　￥５０００
「初心者のための料理教室」　講師：池田あゆみ

マクロビオティックとは？玄米をおいしく炊くには？砂糖を使わずにおいしく料理するための「蒸し煮」の方法。野菜の切り方等お教えいたします。季節や体質に合わせた玄米の 炊き方、塩分、水分の採り方等々。
料理は基本的なレシピになります。お一人様でのご参加や男性の参加者の方もいらっしゃいますので、ぜひご参加くださいね。

・講義（マクロビオティックとは？砂糖の害って？等々）
・もっちり！おいしい玄米
・具沢山のお味噌汁（だしはとりません。野菜の旨味を引き出します）
・車麩のフライ
・ひじきのマリネ
・切り干し大根と高野豆腐の煮物


■３月１４日（土）　１０：００〜１４：３０　場所：マンション　参加費　￥５０００
「春のランチBOXレシピ」　講師：池田あゆみ

天気の良い日は、そろそろおいしいお弁当でも持ってお出かけしませんか？
せっかくですからヘルシーでおいしいランチBOXを作ってみましょう♪お出かけが
もっと楽しくなりますね。

・大豆団子の甘酢あん
・色とりどりのおにぎり３種
・豆腐と春野菜のハンバーグ　デミグラス風ソース添え
・青菜のくるみ和え
・あま〜い♪ひよこ豆のコロッケ

■３月１７日（火）　１９：００〜２２：３０　場所：マンション　参加費　￥５０００
「苺づくしスィーツ教室?」　講師：田中友梨　

砂糖も卵もバターも使用しないのにとっても甘くておいしい、ヘルシーなスィーツ３種です。
見た目もとっても春らしく華やか♪初心者でも作りやすいレシピになっています。
アレルギーやアトピーのお子様をお持ちのママにもお勧めですよ。かわいくラッピングまで
していただきます。

・イチゴのフィヤンティーヌ
・イチゴの２色ムース
・いちごマフィン

　
（上記の写真３枚目がお教えするスィーツです）

■３月２０日（金・祝）　１０：００〜１４：００　場所：マンション　参加費　￥５０００
「つら〜い！花粉症撃退レシピ」　講師：池田あゆみ

私は小学生の頃からヒドイ花粉症でした。今ではすっかり症状が
出なくなってしまいました。勉強や仕事には集中できないし
外出もままならない。頭はずーっとぼーっとするし、鼻はずっとかみっぱなし。
鼻の周囲は赤く腫れて痛いし･･･。そう！とても辛い花粉症。
わたしのお勧めの花粉症撃退レシピお試し下さい♪全く症状が出なくなった
友人たちが多数います。ポイントは「デトックス」と「水毒」ですよ。

・炒り玄米の小豆粥
・高野豆腐のカツレツ
・切干大根の白和え
・春野菜の雑穀味噌ディップ添え
・豆腐と春野菜たっぷりのゴマ味噌汁
・黒炒り玄米茶

■３月２０日（金・祝）　１５：００〜１８：３０　場所：PRANA　参加費　￥５０００
「天然酵母パン　〜豆パン〜　教室」　講師：清水由起子

毎回好評の天然酵母パン教室！今回は豆をたっぷり使用したヘルシーでもちもち
したパンレシピです。おいしいポタージュとサラダまで♪

・豆たっぷりのパン３種類
・大豆のあま〜いポタージュ
・春野菜と豆腐のサラダ

■３月２４日（火）　１９：００〜２２：３０　場所：PRANA　参加費　￥５０００
「春の雑穀スパイスレシピ」

春野菜をたっぷり使用した、みんなが大好きなカレーレシピです。
春は心身ともにオープンにして、秋冬に溜め込んだ古い油や塩等をデトックスする季節です。
スパイスと春野菜の苦味で心身をオープンにしましょう♪

・雑穀入りターメリックライス
・雑穀と春野菜のカレー
・じゃがいもと雑穀のボンタ（揚げ物です）
・トマトチャツネ
・春野菜のレリッシュ（サラダのようなものです）

■３月２９日（日）　１０：００〜１４：００　場所：マンション　参加費　￥５０００
「デモスト！１品で４通りレシピ作り変え」　講師：池田あゆみ

今回は、デモンストレーション形式ですので講師が目の前で説明しながら作っていきます。
それをその場で試食していただきます。ライヴ感溢れて楽しいですよ♪質問もどんどん受付
ますので、ご遠慮なく質問してくださいね。レシピも全レシピ（１６レシピ）お渡しします。
１つの料理を３パターンに変化させるレシピをご紹介します。
これからは、たくさん作って腐らせちゃったりさせません！
家族に「いつも同じ料理〜飽きちゃったー！」なんて言わせません♪
調味料を入れるタイミングや食材の切り方等々、とても参考になると思います。ぜひご参加
下さいね。

・基本の卯の花　→　・卯の花の豆腐マヨネーズ和え・卯の花コロッケ・卯の花と雑穀のサラダ
・基本の切り干し大根　→・切干大根の混ぜご飯　・切干大根の白和え・切干大根のミネストローネ
・基本の車麩の唐揚げ　→・車麩の甘酢あんかけ　・車麩の豚角風　・車麩のエスカベッシュ
・基本のひじきの煮物　→・ひじきと豆腐のハンバーグ　・ひじきの混ぜご飯　・ひじきと厚揚げの中華サラダ

■３月２９日（日）　１５：００〜１８：３０　場所：マンション　参加費：￥５０００
「春の彩り♪アフタヌーンティー」　講師：大西茜

春にぴったりなアフタヌーンティーレシピです。ジャムまで手作り！瓶での保存方法もお教えします。
トマトとセロリのブルスケッタのトマトソースはパスタやペンネ等にも応用できます。
おしゃれでおいしい時間をお約束♪　ヘルシーでおいしいスィーツも！お楽しみに。

・黒ゴマ、抹茶　２種類のスコーン
・トマトとセロリのブルスケッタ
・オレンジのしっとりスパイスケーキ
・季節のフルーツジャム　（スコーンにもとっても合います）

【料理教室申込方法】
　mixiのコメント又はメッセージ、又はお電話にてご予約下さい。
　０６−６９４４−３６６３
　（できるだけ１１〜１４時以外の時間帯でお電話いただけますと
　　助かりますのでよろしくお願いいたします）

　　持参していただくもの
　・エプロン・三角巾（ハンカチでもOK）・手拭タオル・筆記用具
　　クリアフォルダー（レシピを はさむと濡れなくて便利ですよ）
　・持ち帰り容器 （小さいものをいくつか） ・携帯用スリッパ


※参加費はお申込から１週間以内にお振込み、又は持参となっております。
　一度収められた参加費は返金いたしませんが、料理教室開催
　７日前までにご連絡いただけましたらその後の教室に振り替え
　できますのでご連絡下さいませ。 （お申し込みより３ケ月以内）
　申し込みをされて、もしキャンセルの場合は必ず連絡をお願いいたします。
　振込みが１週間以上遅れられた場合でもこちらでキャンセルにしておりません
　ので、必ずご連絡下さいませ。