ワインの生産者を招いて、
そのワインと一緒にディナーを楽しむ、という会を、
「ワインメーカーズ・ディナー」と言います。


この度、『ｂｉｓとろタカギ』では、
日本を代表するワイナリーである、
『シャトー・メルシャン』
http://www.chateaumercian.com/
の ワインメーカーズ・ディナーを開催する運びとなりました。

お招きするのは、
『シャトー・メルシャン』 の 味村興成 （あじむらこうせい） 氏


味村氏は、チーフ・ワインメーカーとして、
『シャトー・メルシャン』 の 醸造を統括する任を担っています。
（醸造責任者です！）

２０１０年ヴィンテージのワインの仕込みに忙しい中、
はるばる山梨県より、ご来福頂き、
世界品質にまで登り詰めた日本のワインの実力について、
大いに語って頂きます。


当日、ご紹介するワインは、


穂坂のあわ・ロゼ
http://www.chateaumercian.com/wine/awa/hosaka.html

甲州きいろ香 2009年
http://www.chateaumercian.com/wine/koshu/kiiroka_2009.html

甲州鳥居平 2006年
http://www.chateaumercian.com/wine/koshu/toriibira_2006.html

山梨ベリーA 2006年
http://www.chateaumercian.com/wine/baileya/yamanashi_2006.html

桔梗ヶ原メルロー　シグネチャー　2004年
http://www.chateaumercian.com/wine/merlot/kikyogahara_signature_2004.html

北信シャルドネ　オー・ド・ヴィ・ド・マール 2005年
http://www.mercian.co.jp/company/news/2006/0657.html


特に、『シグネチャー』 は、
ボルドー、メドックの格付け１級の５大シャトーと比べても、
全く遜色の無い出来で、
間違いなく、日本を代表する赤ワインであり、
世界中のトップワイナリーと肩を並べる逸品です。

その味わいは、
「日本のワインはコストパフォーマンスが悪い」
などという妄信を簡単に吹き飛ばしてくれます！
（一番似ているシャトー・マルゴーが３万円〜、シグネチャーは１万５千円！）



そして、
上記ワイン、１本１本に合わせまして、
弊店のシェフ高木が腕に撚りをかけた
特製料理とのマリアージュを楽しんで頂きます。


さらに、蔵出しの特別テイスティング・ワインとしまして、

何と、

桔梗ヶ原メルローの

1994年、1995年、1996年、1997年、1998年、1999年

http://www.chateaumercian.com/wine/merlot/kikyogahara_1997.html
http://www.chateaumercian.com/wine/merlot/kikyogahara_1998.html
http://www.chateaumercian.com/wine/merlot/kikyogahara_1999.html

連続 ６ ヴィンテージ分を、垂直テイスティングして頂き、

その実力と熟成具合を、思う存分に堪能して頂きます！


そして、何と！

さらに、内緒の蔵出しワインがあるとか．．．！！


これまで、様々な場所で行われた
シャトーメルシャン社のメーカーズディナーとしましても、
前代未聞の物凄い内容です！



『ｂｉｓとろタカギ』の開店から、ようやく半年ちょっとですが、
今回の会は、
高木のフランス料理人としてのキャリア２０年と、
森のワイン屋としてのキャリア１５年の
集大成となります。

当日の夜は、間違いなく、
日本で一番素敵で気合の入ったワインの会になること請け合いです。

開催日間近ではありますが、
万障お繰り合わせの上、
是非是非ご参加下さいませ！！


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『シャトー・メルシャン』　ワインメーカーズ・ディナー

開催日時　2010年10月29日（金）　19：00〜　【要・予約】

場所　『ｂｉｓとろタカギ』　

住所　〒810-0042　福岡市中央区赤坂1-3-6　コオリナヴィラ赤坂 201号室

会費　￥13,000円　（12種のワイン＋オー・ド・ヴィー、特別コース料理付き）

申込先（電話）　?：092-732-3570　高木宛

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