副管理人のぱちぷーです。

今回は代官山で熟成肉と京野菜のオフを企画しました。
店内は非日常感がありつつも温かみにあふれたお洒落なバルビストロ空間です。
野菜は京都の契約農家で作られた300年以上続く豊かな土壌と良質な水に恵まれた畑で育った野菜を使用。
熟成肉は専用の熟成庫を使い庫内湿度を80%に保ちその中で25日熟成しているそうです。
肉の中にある酵素等の働きでたんぱく質が壊れアミノ酸やペプチドに変化し旨味が増すことにより肉が香り高く旨さと柔らかさが増すおいしい熟成肉に。
話題のドライエイジングビーフを楽しみましょう。

幹事として至らない点もあるかとは思いますがよろしくお願いいたします。

●日時：2016年6月26日(日)18:30〜20:30
●開催場所： 〜熟成肉＆京野菜バル〜 Meat Jaxx
東京都渋谷区猿楽町2-13 メッツ代官山 1F
03-6455-3029
JRほか「渋谷駅」新南口徒歩5分
東急東横線「代官山駅」正面口・北口徒歩5分
JRほか「恵比寿駅」西口徒歩8分
http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130303/13173836/
●会費：男性3,000円　女性2,500円
料理11種+スパークリングワイン付き2時間飲み放題
●定員：8名（幹事含む）
原則として男女比の調整はいたしません。
募集期限までに定員に達しない場合、延期または中止させていただくことがございます。
●参加方法
男性はコミュでの参加表明をお願いします。
女性もコミュでの参加表明が望ましいですが、メッセージでの申し込みも可とします。
●募集期限：2016年6月23日18時
●キャンセルについて
募集期限以降のキャンセルで代わりの参加者が見つからなかった場合、キャンセル料として会費相当額の負担をお願いします。
【注意事項】
過度のナンパ行為、ネットワークビジネスや宗教の勧誘等、迷惑行為は禁止させていただきます。
少人数の会であり参加者の皆さんに安心してご参加いただくため、他の幹事さんのオフ会への参加をお断りされている方、迷惑行為について情報が寄せられている方、他の参加者からの苦情が多い方、社会人としてのマナーに著しく欠ける方、その他、会に相応しくないと判断した方については参加をお断りする場合がございます。
また、オフ会のご連絡等でメッセージをさせていただくことがございますが、オフ会直前になってもご返信いただけない方は幹事の判断で参加者から外させていただく場合がございます。

【コース内容】
料理11種+スパークリングワイン付き2時間飲み放題
■前菜
・真ダコと京カブラのマリネ
・生ハム
・京野菜の揚げブロッコリーの岩塩あえ

■熟成肉プレート

熟成肉3種
・ヒレ
・肩ロース
・内もも

・旬のフレッシュ京野菜
・京野菜のグリル
・京野菜のピクルス
同店のすべてが入った贅沢な一品。プレートだけでも満腹になってしまうほどのボリューム。お店一番の人気メニュー！
フレッシュやスチームグリル焼きで食べられる旬の京野菜、季節の京野菜のピクルスetc。メインの熟成肉はザブトン、ヒレ、内ももの3種類。それを堪能する京都産のゴボウと醤油のムースで食す、健康的かつワインにもよく合うこだわりのプレートです。
■パスタ
・春の京野菜ペペロンチーノ

■デザート
・日替わりデザート

■2時間飲み放題　 （L.O.30分前）
スパークリングワイン
ビール
・プレミアムモルツ ・シャンディガフ（ビール＆ジンジャーエール） ・レッドアイ（ビール&トマトジュース）
焼酎
・芋焼酎 ・麦焼酎
（ロック／水割り／ソーダ割り／etc）
ウィスキー
（ロック／水割り／ソーダ割り／etc）
ワイン
・ハウスワイン （赤／白）
カシス
・カシスオレンジ ・カシスソーダ ・カシスグレープフルーツ ・カシスウーロン
カンパリ
・カンパリトニック ・カンパリソーダ ・カンパリオレンジ
・カンパリグレープフルーツ
・スプモーニ（カンパリ&トニックウォーター&グレープフルーツジュース）
ウォッカ
・ウォッカトニック ・モスコミュール（ウォッカ＆ジンジャーエール） ・スクリュードライバー（ウォッカ&オレンジジュース） ・ブルドッグ（ウォッカ&グレープフルーツジュース）
ジン
・ジントニック ・ジンバック（ジン&ジンジャーエール） ・オレンジブロッサム（ジン&オレンジジュース）

※季節や仕入れによりメニューが一部変更になる場合があります。