日頃からお世話になっている築地市場に、
感謝の気持ちをこめてお届けしているこの企画は、
新鮮な魚介類を使った多彩な料理を、質にも量にも拘って、
５，６品のフルコースとしてご提供する“変幻自在”の人気企画です。
２０１１年も続けていきますからね♪
参加費はなんと３０００円と格安！
（＊このコースがご予約可能ということですので、
　　“イベント”という感じではありません。
　　通常のレストランバーとして飲みに来ていただくのも勿論ＯＫです）

いつかの様子はこちらから↓
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1628491931&owner_id=463672

メニューは当日朝の市場の状況によって柔軟に対応させていただいていますが、
たとえば過去にお出ししたものは以下のような品々。

・カジキマグロのムニエル、バルサミコソース
・じゃこ天、大根、水菜のサラダ、紫蘇風味
・甘エビの刺身、特製和風ダレ
・ホタテのマリネ、キウイソースで
・特製エビチリ
・里芋とハマグリの和風煮込み
・キビナゴの揚げ物、抹茶塩添え
・小アジのオリジナル南蛮漬け
・イワシの丸干し
・魚介たっぷりのブイヤベース
・ムール貝の白ワインパスタ
・オリジナルのコク深しじみ汁
・和梨と白桃のハチミツ＆リキュール和え
・かぼちゃのラム酒煮煮込み

自身の創意工夫の粋をつくし、
魚介類がお好きな方にはご満足いただけるように努めておりますので、
ご満足いただけると思います。

尚、今週の木曜日分については、
水曜日の深夜までのご予約とさせてください。

では、ご連絡お待ちしています♪


店主・湯川史樹