2021年6月オープンの本当に新しいお店
イタリアンのシェフでありながら
ソムリエとしても１８年のキャリアをもつ
笹本和哉氏 が常駐するお店＝ポラリス



タイトル　「 ブルゴーニュ幻のシャルル・ノエラ会 」　〜　ｼｬﾙﾄﾞﾈ VS ﾋﾟﾉ･ﾌﾞﾗﾝ　　　　　　　　　　　　 　　　　　　

参加条件：なし　　（　誰でもＯＫ　）


「　ﾙﾛﾜの名声は、ｼｬﾙﾙ･ﾉｴﾗの畑を受け継いだ事実が大きい要因なのは間違いない　」


幻のﾄﾞﾒｰﾇ＝ｼｬﾙﾙ･ﾉｴﾗ
今日は、たくさん飲めます
白は、超・貴重ｻｳﾞｨﾆｰ･ﾚ･ﾎﾞｰﾇの白でも
ｼｬﾙﾄﾞﾈ　VS　ﾋﾟﾉ･ﾌﾞﾗﾝ
「ﾋﾟﾉ･ﾌﾞﾗﾝなんてあったの！？」
赤　１弾　2013年
ｼｬﾝﾎﾞｰﾙ･ﾐｭｼﾞﾆｰ村名　VS　ｼｬﾝﾎﾞｰﾙ･ﾐｭｼﾞﾆｰ１級畑
「誰もが羨む、最も優雅なﾜｲﾝ＝ｼｬﾝﾎﾞｰﾙ･ﾐｭｼﾞﾆｰ」
赤　２弾　まさかのｸﾞﾗﾝ･ｸﾘｭ勝負2001年
ｸﾛ･ｳﾞｰｼﾞｮ　VS　ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ
どちらも、かなり希少なｷｭｳﾞｪ
どっちが美味しいかあらためて、贅沢に再確認


※　ｴｸﾞﾘ･ｳｰﾘｴ🍾の新登場ｷｭｳﾞｪも大注目に値する

※　感染対策のため、ﾃｰﾌﾞﾙは３つに分け、ｱｸﾘﾙ板を使用します

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アンリ・ジャイエに匹敵するとも言わしめた伝説的なドメーヌ・シャルル・ノエラは、１９８８年にドメーヌ・ルロワに売却され、その輝かしい歴史の幕が下りた。
その実孫であるステファン・モローは、偉大な家系の恩恵によるネットワークと、ブルゴーニュＮＯ.１クルティエと呼ばれた父がいたことからコート・ドールで絶大な信頼を得る。
ルイ・ジャドやジョセフ・ドルーアン等といった著名ネゴシアンを顧客に持つクルティエとして活動しながらも
自身のルーツであるドメーヌ・シャルル・ノエラが破格の値段でルロワに売却され消滅してしまったことを
口惜しく思い、なんとか現代にその名声を復興できないかと模索していた。そんな中でルロワがシャルル・ノエラの商標については取得していないことを知り、伝説を復活させるべく
２０１３年に購入したネゴシアンでシャルル・ノエラを冠したワインをリリース。広大な情報網を持つ彼は特に古酒の発掘力が群を抜いており、表に出ないような小さいドメーヌであっても
品質の高さを見抜いて買い付けることができるため古酒愛好家の垂涎の的となっている。


−−−−−−−−−−−−　WINE　LIST　−−−−−−−−−−−−


Champagne🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾

　　ｳﾞｰｳﾞ　ｱﾝｼﾞｪﾘｰ　　ｷｭｳﾞｪ　ｽﾍﾟｼｬﾙ　ﾌﾞﾘｭｯﾄ
1 　Veuve Angely　　Cuvee Speciale　Brut

　　ｴｸﾞﾘ　ｳｰﾘｴ　　ﾚ　ﾌﾟﾚﾐｽ　ﾌﾞﾘｭｯﾄ
2 　Egly-Ouriet 　　Les Prémices　Brut

white Wine

　　ｻｳﾞｨﾆｰ　ﾚ　ﾎﾞｰﾇ　　ﾋﾟﾉ　ﾌﾞﾗﾝ　　　　　　　　ｼｬﾙﾙ　ﾉｴﾗ
3 　Savigny Lès Beaune　Pinot Blanc　2008　　　　Charles Noëllat

　　ｻｳﾞｨﾆｰ　ﾚ　ﾎﾞｰﾇ　　　　　　　　　　ｼｬﾙﾙ　ﾉｴﾗ
4 　Savigny Lès Beaune　　2007　　　　　Charles Noëllat

Red Wine

　　ｼｬﾎﾞｰﾙ　ﾐｭｼﾞﾆｰ　　　　　　　　　　　　　　ｼｬﾙﾙ　ﾉｴﾗ
5 　Chambolle-Musigny　　2013　　　　　　　　Charles Noëllat

　　ｼｬﾎﾞｰﾙ　ﾐｭｼﾞﾆｰ　　　ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ　ｵｰ　ｾﾞｼｬﾝｾﾞ　　　　　　　ｼｬﾙﾙ　ﾉｴﾗ
6 　Chambolle-Musigny　1er Cru　” Aux Echanges ”　2013　　Charles Noëllat　
　　　　　　　　　　（　Special Selection　）
　　ｸﾛ　ｳﾞｰｼﾞｮ　　　　ｸﾞﾗﾝ　ｸﾘｭ　　　　　　　　　ｼｬﾙﾙ　ﾉｴﾗ
7 　Clos - Vougeot　　Grand Cru　　2001　　　　　Charles Noëllat

　　ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ　　　ｸﾞﾗﾝ　ｸﾘｭ　　　　　　　　　　ｼｬﾙﾙ　ﾉｴﾗ
8 　Chambertin　　Grand Cru　　2001　　　　　　Charles Noëllat




　　　会費は　　１５０００円　　（　コース料理含む　）

　　　募集は　　　　　　９人　　（　私含む　計１０人　）



初めて参加する方は特に大歓迎
ご友人の同伴参加、ワインの初心者も大歓迎です
皆さんにお会いできるのを楽しみにしています



※　エントリー者が少ない場合、最短２４Ｈで「開催中止」とさせて頂きます


ｺﾛﾅ期間中（当面の間）　以下の規約を追加します　　
【参加資格として】
　・ 開催日までの２週間、体調や体温に異常が無い方
　・ 毎日、出来る限りの外出、人との接触を避けられている方
　・ 日常において、手洗い＆うがい、除菌など衛生面をｹｱ出来ている方
【会場にて】
　・　大声、爆笑、密接はNGです　　
　・　飲食が終わったら、長居せず順次の自由解散（投票して）とします
　　　（ 投票結果、ﾜｲﾝの参考価格は、後日ﾘﾏｲﾝﾀﾞｰにてお知らせ致します ）
　・　ﾎﾞﾄﾙを撮影のためﾃｰﾌﾞﾙ上で回す事はNGとします　（1カ所に集めます）
　・　会費の、銀行振込、ﾍﾟｲﾍﾟｲ　利用可能です
　　　（ 口座番号はﾒｯｾｰｼﾞ頂ければお知らせします ）




初めての参加を検討される方へ
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=63116858&comment_count=0&comm_id=4117689





　東京ワイン会規約　


・　出会い目的の参加は禁止です。営業は勿論、ｵﾌ会等、参加者への誘致行為は絶対ＮＧです
・　自己中心的な方、お店や参加者に迷惑をかける方、要望が強い方は参加をご遠慮頂きます
・　mixiの登録（ﾛｸﾞｲﾝ）ｱﾄﾞﾚｽを携帯電話にし、mixiからのﾒｰﾙをすぐ確認できるようにしてください
　　　　　　（　開催、中止、変更などの重要連絡に必要です　）
　　　　※　mixi＠mixi.jp　のｱﾄﾞﾚｽを受け取れるよう設定お願い致します
・　mixi内のﾒｯｾｰｼﾞが来た場合に確認できる設定をお願い致します。
　　　　　（　ｷｬﾝｾﾙが出た場合や、振り込み口座の案内はﾒｯｾｰｼﾞで行きます　）
・　ｷｬﾝｾﾙなどで定員に満たない開催は、不足分を参加者で割り勘させて頂きます
・　会場へ到着が遅れる場合は、何分遅れるか？　をﾄﾋﾟｯｸへ書き込みお願い致します
・　ﾜｲﾝのお味やｺﾝﾃﾞｨｼｮﾝにおける保証はいたしかねます
・　初めて参加の場合は事前振り込みとなります
・　会費が50000円以上の場合は、ﾒﾝﾊﾞｰ全員事前振り込か、当日ﾍﾟｲﾍﾟｲとなります
　　　　　　

〜〜〜〜〜〜〜　ｷｬﾝｾﾙ等について　〜〜〜〜〜〜〜

・　ｷｬﾝｾﾙする方は、ｷｬﾝｾﾙ待ち1番目の方へﾒｯｾｰｼﾞの上、その旨を書き込み下さい
　　　　　　 （　「○○○さんへﾒｯｾｰｼﾞしました」　と　必ず書き込みお願い致します　）
・　1ｼｰｽﾞﾝでｷｬﾝｾﾙ回数が ３回 になった場合、その時点でｼｰｽﾞﾝ内の参加停止となります　　
・　1ｼｰｽﾞﾝ終了時、ｷｬﾝｾﾙ回数が参加回数を上回った場合、来期から参加停止となります
　　　　　　　　※　1ｼｰｽﾞﾝ＝11月〜10月
・　ｷｬﾝｾﾙ待ちをやめる方は、必ずその旨を書き込みお願いします
・　ｷｬﾝｾﾙ待ち→参加権が回ってきてからの「参加できません」は「ｷｬﾝｾﾙ扱い」となります
・　ｷｬﾝｾﾙ待ちの有効は開催当日15:00迄　その後は自動解除となります
・　ご友人の同伴ｴﾝﾄﾘｰは歓迎ですが、友人が当ｺﾐｭのﾒﾝﾊﾞｰ場合は不可です
　　　　　　　（ご友人ｷｬﾝｾﾙの場合は、本人ｶｳﾝﾄとなります）　　
・　開催日２日前からのｷｬﾝｾﾙは会費を全額頂きます。但し、代理参加があった場合は頂きません
　　 　　　　


以上　　　よくお読みの上、同意いただける場合は参加クリックお願いたします　






〜〜〜〜〜〜〜〜　会場のご案内　〜〜〜〜〜〜〜〜

ポラリス
https://g.co/kgs/hdbSBi
　　　　
〒135-0004
東京都江東区森下１丁目５−１２
03-6659-6254

アクセス　：
都営新宿線・大江戸線森下駅A7出口　徒歩2分
半蔵門線清澄白河駅A1出口　徒歩5分

森下駅から228m

ドレスコード　：　　特になし


東京ワイン会で　予約してあります　
お席でお待ちくださいませ