2021年6月オープンの本当に新しいお店
イタリアンのシェフでありながら
ソムリエとしても１８年のキャリアをもつ
笹本和哉氏 が常駐するお店＝ポラリス


タイトル　「５大シャトー＝ラフィット・ロートシルト を 仏伝統料理で合わせる会　　」　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　

参加条件：なし　　（　誰でもＯＫ　）


ﾎﾞﾙﾄﾞｰﾜｲﾝ指折りの評論家
英ﾜｲﾝﾏｽﾀｰ=ﾃﾞｲｳﾞｨｯﾄ･ﾍﾟｯﾊﾟｰｺｰﾝは言う

　　「　ﾗﾌｨｯﾄを飲むことはﾜｲﾝ愛好家にとって究極の体験　」

5大ｼｬﾄｰ筆頭=ﾗﾌｨｯﾄ･ﾛｰﾄｼﾙﾄに
最も相性の良い仏･伝統的で合わせます
有名なのは、ﾌﾞｯﾌ･ﾌﾞﾙｷﾞﾆﾖﾝ や ｱﾆｮｰですが
現在、笹本ｼｪﾌが張り切って構想中

　　「　我、ﾗﾌｨｯﾄを造りしが、我が心、ｶﾛﾝにあり　」

18世紀のｵｰﾅｰ=ｾｷﾞｭｰﾙ侯爵の有名な言葉を検証すべく
ﾊｰﾄのﾗﾍﾞﾙで有名な=ｶﾛﾝ･ｾｷﾞｭｰﾙも登場

白ﾜｲﾝは、貴重な2000年ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ
充分な飲み頃で、ｼｬﾌﾞﾘ特級 と ﾋﾟｭﾘﾆｰ･ﾓﾝﾗｯｼｪ1級で勝負

乾杯🥂は、ﾓｴ🍾でも、ﾏｸﾞﾅﾑ【1500ml】
そして、10年以上寝かせた、希少な旧ﾗﾍﾞﾙ
これは、そうとう美味いぞ〜





※　感染対策のため、ﾃｰﾌﾞﾙは３つに分け、ｱｸﾘﾙ板を使用します



−−−−−−−−−−−−−−　WINE　LIST　−−−−−−−−−−−−−−


Champagne

　　ﾓｴ　ｴ　ｼｬﾝﾄﾞﾝ　　　　ﾌﾞﾘｭｯﾄ　ｱﾝﾍﾟﾘｱﾙ
1 　Moët et Chandon　　　Brut　Imperial　【1500ml】（ 旧ﾗﾍﾞﾙ ）　


Wite Wine

　　ｼｬﾌﾞﾘ　　　ｸﾞﾗﾝ　ｸﾘｭ　ﾚ･ｸﾛ　　　　　　　　　　ﾆｺﾗ･ﾎﾟﾃﾙ
2 　Chablis　　Grand Cru ” Les Clos ”　2000　　　　Nicolas Potel

　　ﾋﾟｭﾘﾆｰ　ﾓﾝﾗｯｼｪ　　　ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ　ﾙﾌｪｰﾙ　　　　　　　　ﾄﾞｩﾒｾ
3 　Puligny-Montrachet　1er Cru ” Referts ” 2000　　　　Demessey　　　


Red Wine

　　ｻｳﾞｨﾆｰ　ﾚ　ﾎﾞｰﾇ　　　　ｽﾍﾟｼｬﾙ･ｾﾚｸｼｮﾝ　　　　　　ｼｬﾙﾙ　ﾉｴﾗ
4 　Savigny-Lès-Beaune　” Special Selection ”2008　　Charles Noëllat

　　ﾎﾞｰﾇ　　ﾌﾟﾙﾐ･ｸﾘｭ　ｻﾝ･ｳﾞｨｰﾆｭ　　　　　　　　ｼｬﾙﾙ･ﾉｴﾗ
5 　Beaune　1er Cru ” Cents Vignes ”2003　　　Charles Noëllat

　　ｼｬﾄｰ　　　　ｶﾛﾝ･ｾｷﾞｭｰﾙ
6 　Chateau　　Calon Segur　　2004

　　ｼｬﾄｰ　　　　ﾗﾌｨｯﾄ･ﾛｰﾄｼﾙﾄ
7 　Chateau　　Lafite-Rothschild　　1994





　　会費は　　１９０００円　　（　コース料理含む　）

　　募集は　　　　　　９人　　（　私含む　計１０人　）



初めて参加する方は特に大歓迎
ご友人の同伴参加、ワインの初心者も大歓迎です
皆さんにお会いできるのを楽しみにしています






ｺﾛﾅ期間中（当面の間）　以下の規約を追加します　　
【参加資格として】
　・ 開催日までの２週間、体調や体温に異常が無い方
　・ 毎日、出来る限りの外出、人との接触を避けられている方
　・ 日常において、手洗い＆うがい、除菌など衛生面をｹｱ出来ている方
【会場にて】
　・　大声、爆笑、密接はNGです　　
　・　飲食が終わったら、長居せず順次の自由解散（投票して）とします
　　　（ 投票結果、ﾜｲﾝの参考価格は、後日ﾘﾏｲﾝﾀﾞｰにてお知らせ致します ）
　・　ﾎﾞﾄﾙを撮影のためﾃｰﾌﾞﾙ上で回す事はNGとします　（1カ所に集めます）
　・　会費の、銀行振込、ﾍﾟｲﾍﾟｲ　利用可能です
　　　（ 口座番号はﾒｯｾｰｼﾞ頂ければお知らせします ）




初めての参加を検討される方へ
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=63116858&comment_count=0&comm_id=4117689





　東京ワイン会規約　


・　出会い目的の参加は禁止です。営業は勿論、ｵﾌ会等、参加者への誘致行為は絶対ＮＧです
・　自己中心的な方、お店や参加者に迷惑をかける方、要望が強い方は参加をご遠慮頂きます
・　mixiの登録（ﾛｸﾞｲﾝ）ｱﾄﾞﾚｽを携帯電話にし、mixiからのﾒｰﾙをすぐ確認できるようにしてください
　　　　　　（　開催、中止、変更などの重要連絡に必要です　）
　　　　※　mixi＠mixi.jp　のｱﾄﾞﾚｽを受け取れるよう設定お願い致します
・　mixi内のﾒｯｾｰｼﾞが来た場合に確認できる設定をお願い致します。
　　　　　（　ｷｬﾝｾﾙが出た場合や、振り込み口座の案内はﾒｯｾｰｼﾞで行きます　）
・　ｷｬﾝｾﾙなどで定員に満たない開催は、不足分を参加者で割り勘させて頂きます
・　会場へ到着が遅れる場合は、何分遅れるか？　をﾄﾋﾟｯｸへ書き込みお願い致します
・　ﾜｲﾝのお味やｺﾝﾃﾞｨｼｮﾝにおける保証はいたしかねます
・　初めて参加の場合は事前振り込みかお名前と連絡先交換となります
・　会費が50000円以上の場合は、ﾒﾝﾊﾞｰ全員事前振り込か、当日ﾍﾟｲﾍﾟｲとなります
　　　　　　

〜〜〜〜〜〜〜　ｷｬﾝｾﾙ等について　〜〜〜〜〜〜〜

・　ｷｬﾝｾﾙする方は、ｷｬﾝｾﾙ待ち1番目の方へﾒｯｾｰｼﾞの上、その旨を書き込み下さい
　　　　　　 （　「○○○さんへﾒｯｾｰｼﾞしました」　と　必ず書き込みお願い致します　）
・　1ｼｰｽﾞﾝでｷｬﾝｾﾙ回数が ３回 になった場合、その時点でｼｰｽﾞﾝ内の参加停止となります　　
・　1ｼｰｽﾞﾝ終了時、ｷｬﾝｾﾙ回数が参加回数を上回った場合、来期から参加停止となります
　　　　　　　　※　1ｼｰｽﾞﾝ＝11月〜10月
・　ｷｬﾝｾﾙ待ちをやめる方は、必ずその旨を書き込みお願いします
・　ｷｬﾝｾﾙ待ち→参加権が回ってきてからの「参加できません」は「ｷｬﾝｾﾙ扱い」となります
・　ｷｬﾝｾﾙ待ちの有効は開催当日15:00迄　その後は自動解除となります
・　ご友人の同伴ｴﾝﾄﾘｰは歓迎ですが、友人が当ｺﾐｭのﾒﾝﾊﾞｰ場合は不可です
　　　　　　　（ご友人ｷｬﾝｾﾙの場合は、本人ｶｳﾝﾄとなります）　　
・　開催日２日前からのｷｬﾝｾﾙは会費を全額頂きます。但し、代理参加があった場合は頂きません
　　 　　　　


以上　　　よくお読みの上、同意いただける場合は参加クリックお願いたします　





〜〜〜〜〜〜〜〜　会場のご案内　〜〜〜〜〜〜〜〜

ポラリス
https://g.co/kgs/hdbSBi
　　　　
〒135-0004
東京都江東区森下１丁目５−１２
03-6659-6254

アクセス　：
都営新宿線・大江戸線森下駅A7出口　徒歩2分
半蔵門線清澄白河駅A1出口　徒歩5分

森下駅から228m

ドレスコード　：　　特になし


東京ワイン会で　予約してあります　
お席でお待ちくださいませ