開催終了【ﾐｼｭﾗﾝ星付き店！】 ジビエ と ローヌ・ワインを合わせる会 （１１月５日）
詳細
2019年09月23日 10:42 更新
ﾐｼｭﾗﾝ星付き店
食べﾛｸﾞなんと、4.44
https:/
渋谷の人気店＝ｄｅｃｏの室田シェフが
満を持してオープンした話題のフレンチ
その名も、ラチュレ＝私の作った”自然の雫”の意味
https:/
＜ 募集は ７人 です ＞ ※ １銘柄をたっぷり飲めます
タイトル
「 ジビエ と ローヌワインを合わせる会 」
参加資格 ： 初心者
〜 （ 誰でもＯＫ ）
いよいよｼﾞﾋﾞｴ🦌の季節がやって来ました〜
室田ｼｪﾌが最も得意とするのが実は、ｼﾞﾋﾞｴ
ｴﾙﾐﾀｰｼﾞｭ
ｺﾝﾄﾞﾘｭｰ
ｼｬﾄｰﾇﾌ･ﾃﾞｭ･ﾊﾟﾌﾟ
ｺｰﾄ･ﾛﾃｨ
ﾛｰﾇを代表する銘柄大集合
ﾛｰﾇは世界でも長期熟成が大事なﾜｲﾝ
だけに
今回は熟成が十分に成されている物ばかり集めてます
美味しいぞ〜
ｷﾞｶﾞﾙのｺﾝﾄﾞﾘｭｰでも最上ｷｭｳﾞｪ＝ﾄﾞﾘｱﾝﾇ
ﾎﾞｰｶｽﾃﾙの神髄＝ｼｬﾄｰﾇﾌ･ﾃﾞｭ･ﾊﾟﾌﾟ白のVV
どちらも1999年です
（ この会費でこの2本が飲めたら、元は取ってます ）
最後は何といっても 「ﾊﾟｳﾞｨﾖﾝ」の1991年
ﾊﾟｰｶｰ100点
−−−−−−−−−−−−− ＷＩＮＥ ＬＩＳＴ −−−−−−−−−−−−−
Ｃｈａｍｐａｇｎｅ
ｳﾞｰｳﾞ ﾌﾙﾆ ｸﾞﾗﾝﾄﾞ ﾚｾﾞﾙｳﾞ ﾌﾞﾘｭｯﾄ
1 Vve Fourny Grande Réserve Ｂｒｕｔ
Ｗｈｉｔｅ Ｗｉｎｅ
ｴﾙﾐﾀｰｼﾞｭ ﾗ ﾋﾟｴﾚﾙ ｻﾝ ｺﾑ
2 Hermitage " La Pierrelle " ２０１３ Saint-Cosme
ｺﾝﾄﾞﾘｭｰ ﾗ ﾄﾞﾘｱﾝﾇ ｷﾞｶﾞﾙ
3 Ｃｏｎｄｒｉｅｕ ” Ｌａ Ｄｏｒｉａｎｅ ” １９９９ Ｅ．Ｇｕｉｇａｌ
ｼｬﾄｰﾇﾌ ﾃﾞｭ ﾊﾟﾌﾟ ｳﾞｨｴｲﾕ ｳﾞｨｰﾆｭ ｼｬﾄｰ ﾄﾞ ﾎﾞｰｶｽﾃﾙ
4 Chateauneuf-du-Pape ” Vieille Vigne ” １９９９ Chateaux de Beaucastel
Ｒｅｄ Ｗｉｎｅ
ｸｰﾄﾞﾚ ﾄﾞ ﾎﾞｰｶｽﾃﾙ ｼｬﾄｰ ﾄﾞ ﾎﾞｰｶｽﾃﾙ
5 Ｃｏｕｄｏｕｌｅｔ ｄｅ Ｂｅａｕｃａｓｔｅｌ １９９３ Ｃｈａｔｅａｕ ｄｅ Ｂｅａｕｃａｓｔｅｌ
ｺｰﾄ ﾛﾃｨ ﾌｫﾙﾃｨ ｳﾞｨﾆｮｰﾌﾞﾙ ﾃﾞｭ ﾓﾝﾃｨｴ
6 Cote Rotie ” Fortis ” １９９９ Vignobles du Monteillet
ｴﾙﾐﾀｰｼﾞｭ ﾙ ﾊﾟｳﾞｨﾖﾝ ｼｬﾌﾟﾃｨｴ
7 Ｈｅｒｍｉｔａｇｅ ” Ｌｅ Ｐａｖｉｌｌｏｎ ” １９９１ Ｍ. Ｃｈａｐｏｕｔｉｅｒ
会費は ３２０００円 （ コース料理含む ）
募集は ７人 （ 私含む ８人 ）
初めて参加する方は特に大歓迎
ワインの素人、初心者大歓迎です
ご友人の同伴参加もＯＫです
皆さんにお会いできるのを楽しみにしています
※ 募集開始後、エントリーが少ない場合は最短２４Ｈで 「 開催中止 」 となります
初めての参加を検討される方へ
http://
東京ワイン会規約
・ 営業や宗教は勿論、ｵﾌ会等、参加者への誘致行為は絶対ＮＧです
・ mixiの登録（ﾛｸﾞｲﾝ）ｱﾄﾞﾚｽを携帯電話にし、mixiからのﾒｰﾙをすぐ確認できるようにしてください
（ 開催、中止、変更などの重要連絡に必要です ）
※ mixi＠mixi.jp のｱﾄﾞﾚｽを受け取れるよう設定お願い致します
・ mixi内のﾒｯｾｰｼﾞが来た場合に確認できる設定をお願い致します。
（ ｷｬﾝｾﾙが出た場合や、振り込み口座の案内はﾒｯｾｰｼﾞで行きます ）
・ ｷｬﾝｾﾙなどで定員に満たない開催は、不足分を参加者で割り勘させて頂きます
・ 会場へ到着が遅れる場合は、何分遅れるか？ をﾄﾋﾟｯｸへ書き込みお願い致します
・ ﾜｲﾝのお味やｺﾝﾃﾞｨｼｮﾝにおける保証はいたしかねます
・ 初めて参加の場合は事前振り込みとなります
・ 会費が50000円以上の場合は、ﾒﾝﾊﾞｰ全員事前振り込みとなります
〜〜〜〜〜〜〜 ｷｬﾝｾﾙ等について 〜〜〜〜〜〜〜
・ ｷｬﾝｾﾙする方は、ｷｬﾝｾﾙ待ち1番目の方へﾒｯｾｰｼﾞの上、その旨を書き込み下さい
（ 「○○○さんへﾒｯｾｰｼﾞしました」 と 必ず書き込みお願い致します ）
・ 1ｼｰｽﾞﾝでｷｬﾝｾﾙ回数が ３回 になった場合、その時点でｼｰｽﾞﾝ内の参加停止となります
・ 1ｼｰｽﾞﾝ終了時、ｷｬﾝｾﾙ回数が参加回数を上回った場合、来期から参加停止となります
※ 1ｼｰｽﾞﾝ＝11月〜10月
・ ｷｬﾝｾﾙ待ちをやめる方は、必ずその旨を書き込みお願いします
・ ｷｬﾝｾﾙ待ち→参加権が回ってきてからの「参加できません」は「ｷｬﾝｾﾙ扱い」となります
・ ｷｬﾝｾﾙ待ちの有効は開催当日15:00迄 その後は自動解除となります
・ ご友人の同伴ｴﾝﾄﾘｰは歓迎ですが、友人が当ｺﾐｭのﾒﾝﾊﾞｰ場合は不可です
（ご友人ｷｬﾝｾﾙの場合は、本人ｶｳﾝﾄとなります）
・ 開催日２日前からのｷｬﾝｾﾙは会費を全額頂きます。但し、代理参加があった場合は頂きません
以上 よく読んで頂いた上で、同意いただける場合は参加クリックお願いたします
※ その他 確認頂きたい事項 （ 管理人からのメッセージ ）
http://
〜〜〜〜〜〜〜〜 会場のご案内 〜〜〜〜〜〜〜〜
LATURE （ラチュレ）
https:/
〒150-0002
東京都渋谷区渋谷２丁目２−２ 青山ルカビルB１
ＴＥＬ 03-6450-5297
アクセス ： JR渋谷駅ヒカリエ出口から徒歩８分
地下鉄表参道駅B１番出口から徒歩７分
｟ 青山学院大学の隣 ｠
ドレスコード ： スマート・カジュアル （ サンダル等、ボロボロな服装などＮＧ ）
東京ワイン会で 予約してあります
お席でお待ちくださいませ
食べﾛｸﾞなんと、4.44
https:/
渋谷の人気店＝ｄｅｃｏの室田シェフが
満を持してオープンした話題のフレンチ
その名も、ラチュレ＝私の作った”自然の雫”の意味
https:/
＜ 募集は ７人 です
＞ ※ １銘柄をたっぷり飲めます タイトル
「 ジビエ と ローヌワインを合わせる会 」 参加資格 ： 初心者
〜 （ 誰でもＯＫ ） いよいよｼﾞﾋﾞｴ🦌の季節がやって来ました〜
室田ｼｪﾌが最も得意とするのが実は、ｼﾞﾋﾞｴ
ｴﾙﾐﾀｰｼﾞｭ
ｺﾝﾄﾞﾘｭｰ
ｼｬﾄｰﾇﾌ･ﾃﾞｭ･ﾊﾟﾌﾟ
ｺｰﾄ･ﾛﾃｨ
ﾛｰﾇを代表する銘柄大集合
ﾛｰﾇは世界でも長期熟成が大事なﾜｲﾝ
だけに 今回は熟成が十分に成されている物ばかり集めてます
美味しいぞ〜
ｷﾞｶﾞﾙのｺﾝﾄﾞﾘｭｰでも最上ｷｭｳﾞｪ＝ﾄﾞﾘｱﾝﾇ
ﾎﾞｰｶｽﾃﾙの神髄＝ｼｬﾄｰﾇﾌ･ﾃﾞｭ･ﾊﾟﾌﾟ白のVV
どちらも1999年です
（ この会費でこの2本が飲めたら、元は取ってます ）
最後は何といっても 「ﾊﾟｳﾞｨﾖﾝ」の1991年
ﾊﾟｰｶｰ100点
−−−−−−−−−−−−− ＷＩＮＥ ＬＩＳＴ −−−−−−−−−−−−−
Ｃｈａｍｐａｇｎｅ
ｳﾞｰｳﾞ ﾌﾙﾆ ｸﾞﾗﾝﾄﾞ ﾚｾﾞﾙｳﾞ ﾌﾞﾘｭｯﾄ
1 Vve Fourny Grande Réserve Ｂｒｕｔ
Ｗｈｉｔｅ Ｗｉｎｅ
ｴﾙﾐﾀｰｼﾞｭ ﾗ ﾋﾟｴﾚﾙ ｻﾝ ｺﾑ
2 Hermitage " La Pierrelle " ２０１３ Saint-Cosme
ｺﾝﾄﾞﾘｭｰ ﾗ ﾄﾞﾘｱﾝﾇ ｷﾞｶﾞﾙ
3 Ｃｏｎｄｒｉｅｕ ” Ｌａ Ｄｏｒｉａｎｅ ” １９９９ Ｅ．Ｇｕｉｇａｌ
ｼｬﾄｰﾇﾌ ﾃﾞｭ ﾊﾟﾌﾟ ｳﾞｨｴｲﾕ ｳﾞｨｰﾆｭ ｼｬﾄｰ ﾄﾞ ﾎﾞｰｶｽﾃﾙ
4 Chateauneuf-du-Pape ” Vieille Vigne ” １９９９ Chateaux de Beaucastel
Ｒｅｄ Ｗｉｎｅ
ｸｰﾄﾞﾚ ﾄﾞ ﾎﾞｰｶｽﾃﾙ ｼｬﾄｰ ﾄﾞ ﾎﾞｰｶｽﾃﾙ
5 Ｃｏｕｄｏｕｌｅｔ ｄｅ Ｂｅａｕｃａｓｔｅｌ １９９３ Ｃｈａｔｅａｕ ｄｅ Ｂｅａｕｃａｓｔｅｌ
ｺｰﾄ ﾛﾃｨ ﾌｫﾙﾃｨ ｳﾞｨﾆｮｰﾌﾞﾙ ﾃﾞｭ ﾓﾝﾃｨｴ
6 Cote Rotie ” Fortis ” １９９９ Vignobles du Monteillet
ｴﾙﾐﾀｰｼﾞｭ ﾙ ﾊﾟｳﾞｨﾖﾝ ｼｬﾌﾟﾃｨｴ
7 Ｈｅｒｍｉｔａｇｅ ” Ｌｅ Ｐａｖｉｌｌｏｎ ” １９９１ Ｍ. Ｃｈａｐｏｕｔｉｅｒ
会費は ３２０００円 （ コース料理含む ）
募集は ７人 （ 私含む ８人 ）
初めて参加する方は特に大歓迎
ワインの素人、初心者大歓迎です
ご友人の同伴参加もＯＫです
皆さんにお会いできるのを楽しみにしています
※ 募集開始後、エントリーが少ない場合は最短２４Ｈで 「 開催中止 」 となります
初めての参加を検討される方へ http://
東京ワイン会規約 ・ 営業や宗教は勿論、ｵﾌ会等、参加者への誘致行為は絶対ＮＧです
・ mixiの登録（ﾛｸﾞｲﾝ）ｱﾄﾞﾚｽを携帯電話にし、mixiからのﾒｰﾙをすぐ確認できるようにしてください
（ 開催、中止、変更などの重要連絡に必要です ）
※ mixi＠mixi.jp のｱﾄﾞﾚｽを受け取れるよう設定お願い致します
・ mixi内のﾒｯｾｰｼﾞが来た場合に確認できる設定をお願い致します。
（ ｷｬﾝｾﾙが出た場合や、振り込み口座の案内はﾒｯｾｰｼﾞで行きます ）
・ ｷｬﾝｾﾙなどで定員に満たない開催は、不足分を参加者で割り勘させて頂きます
・ 会場へ到着が遅れる場合は、何分遅れるか？ をﾄﾋﾟｯｸへ書き込みお願い致します
・ ﾜｲﾝのお味やｺﾝﾃﾞｨｼｮﾝにおける保証はいたしかねます
・ 初めて参加の場合は事前振り込みとなります
・ 会費が50000円以上の場合は、ﾒﾝﾊﾞｰ全員事前振り込みとなります
〜〜〜〜〜〜〜 ｷｬﾝｾﾙ等について 〜〜〜〜〜〜〜
・ ｷｬﾝｾﾙする方は、ｷｬﾝｾﾙ待ち1番目の方へﾒｯｾｰｼﾞの上、その旨を書き込み下さい
（ 「○○○さんへﾒｯｾｰｼﾞしました」 と 必ず書き込みお願い致します ）
・ 1ｼｰｽﾞﾝでｷｬﾝｾﾙ回数が ３回 になった場合、その時点でｼｰｽﾞﾝ内の参加停止となります
・ 1ｼｰｽﾞﾝ終了時、ｷｬﾝｾﾙ回数が参加回数を上回った場合、来期から参加停止となります
※ 1ｼｰｽﾞﾝ＝11月〜10月
・ ｷｬﾝｾﾙ待ちをやめる方は、必ずその旨を書き込みお願いします
・ ｷｬﾝｾﾙ待ち→参加権が回ってきてからの「参加できません」は「ｷｬﾝｾﾙ扱い」となります
・ ｷｬﾝｾﾙ待ちの有効は開催当日15:00迄 その後は自動解除となります
・ ご友人の同伴ｴﾝﾄﾘｰは歓迎ですが、友人が当ｺﾐｭのﾒﾝﾊﾞｰ場合は不可です
（ご友人ｷｬﾝｾﾙの場合は、本人ｶｳﾝﾄとなります）
・ 開催日２日前からのｷｬﾝｾﾙは会費を全額頂きます。但し、代理参加があった場合は頂きません
以上 よく読んで頂いた上で、同意いただける場合は参加クリックお願いたします
※ その他 確認頂きたい事項 （ 管理人からのメッセージ ）
http://
〜〜〜〜〜〜〜〜 会場のご案内 〜〜〜〜〜〜〜〜
LATURE （ラチュレ）
https:/
〒150-0002
東京都渋谷区渋谷２丁目２−２ 青山ルカビルB１
ＴＥＬ 03-6450-5297
アクセス ： JR渋谷駅ヒカリエ出口から徒歩８分
地下鉄表参道駅B１番出口から徒歩７分
｟ 青山学院大学の隣 ｠
ドレスコード ： スマート・カジュアル （ サンダル等、ボロボロな服装などＮＧ ）
東京ワイン会で 予約してあります
お席でお待ちくださいませ
コメント(19)
2019年11月09日 11:22
皆さま
大変お疲れ様でした
やっぱりここでのワイン会は、ど〜しても
料理が印象に残る
マッシュルーム
と猪のベーコンマリネ？
キジ
のパテ、メインのピジョン・ラミエ
最高に美味しかった
もしかして、ここラチュレと晴山は、ワイン無しでも良いのではないか(笑)
ところで、ローヌワイン
白のコンドリューのドリアンヌと、シャトーヌフＶＶは兎にも角にも別次元🤪 熟成により奥深いし、シャルドネとは違うベクトルを体感でき大満足
赤はやっぱり、コート・ロティが良かったが、１００点エルミタージュがなんとも素晴らしい 欠点がまるでないような円系タイプ？🤗
このお店でなったらもっと印象に残っただろうに…🤔
料理との相性も大体良かったですね
あ〜 来年もう一度くらいジビエ会やりた〜い
参加者による本日のベストワイン投票
１位 コンドリュー ラ・ドリアンヌ １９９９ ギガル （６票）
２位 シャトーヌフ・デュ・パプ Ｖ.Ｖ １９９９ ボーカステル （５票）
３位 エルミタージュ ル・パヴィヨン １９９１ シャプティエ （３票）
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