開催終了シャンパーニュ＝フィリポナ特集〜３つの限定キュヴェ！ （１０月２９日）
詳細
2016年10月22日 12:52 更新
今回の会場は…
今は無き渋谷の人気店＝ｄｅｃｏの室田シェフが
満を持してオープンした話題のフレンチ
その名も、ラチュレ＝私の作った”自然の雫”の意味
http://
＜ 募集は ９人 です ＞
タイトル
「 シャンパーニュ＝フィリポナ特集 」 〜 3つの限定ｷｭｳﾞｪ登場！
参加資格 ： 初心者
〜 （ 誰でもＯＫ ）
シャンパーニュのロマネ・コンティ＝”クロ・デ・ゴワセ”を擁する
フィリポナ社が３部作の限定キュヴェをリリースしたm:5]
� �ﾚ･ｻﾝﾄﾙ
ｸﾛ･ﾃﾞ･ｺﾞﾜｾの中の最上畑のﾌﾞﾄﾞｳのみで造る究極のｷｭｳﾞｪ
最も勾配が急な45度の「ｸﾞﾗﾝ･ｻﾝﾄﾙ」「ﾌﾟﾃｨ･ｻﾝﾄﾙ」のﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ
「ｼﾞｮﾘｳﾞｪ･ﾌﾞﾗﾝ」のｼｬﾙﾄﾞﾈを使用、生産量僅か2065本 （日本輸入は60本）
この夏に初上陸だけに、未だ誰も飲ん事が無い！ 一番最初に飲みましょう~
�◆ �ﾙ･ﾘｵﾝ
ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙの聖地＝ｱｨ（ｸﾞﾗﾝ･ｸﾘｭ）の中でも最良の単一畑「ﾙ･ﾘｵﾝ」
黒ﾌﾞﾄﾞｳ100% 生産量＝僅か2085本 （日本輸入は120本）
�� ﾏﾚｲﾕ･ｼｭﾙ･ｱｨ
ﾌｨﾘﾎﾟﾅの本拠地＝ﾏﾚｲﾕ･ｼｭﾙ･ｱｨの最良の４つの畑から造る
黒ﾌﾞﾄﾞｳ100% 生産量＝僅か2304本 （日本輸入は120本）
これらの新３部作に加えて、至宝＝クロ・デ・ゴワセと比較できます
しかも、全部が２００６年
全部同じタイミングで正規代理店から入手
フィリポナ社はこれらの限定キュヴェを再リリースすることは考えていないとコメント
クロ・デ・ゴワセと他３部作を比べるのは勿論だが
レ・サントルやル・リオンを味わう事すら、最初で最後か
もうひとつ凄いのが現れた
シャンパーニュの赤ワイン
コトー・シャンプノワ
このワインは主にフィリポナ社の自家用として造られていて
ほとんど輸入や販売はされない代物…
生産量については、今回ﾘﾘｰｽは世界で６００本
この畑はなんと、クロ・デ・ゴワセの中らしいから驚愕である…
ゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴォォォォ
ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ詳細
使用ﾌﾞﾄﾞｳ → 補糖量 → 熟成期間 → 澱引き年月（ﾃﾞｺﾞﾙｼﾞｪﾏﾝ）→ ※特記事項
� �ﾉﾝ･ﾄﾞｾﾞ … ＰＮ65％ＣＨ30％ＰＭ5％ 0ｇ 36ヶ月 Deg2015年9月 ※2011年＋30％ﾘｻﾞｰｳﾞ
�◆�ﾛﾜｲﾔﾙ … ＰＮ65％ＣＨ35％ 8ｇ 36ヶ月 Deg2015年9月 ※2011年＋30％ﾘｻﾞｰｳﾞ
�� 1522 … ＰＮ65％ＣＨ35％ 4.5ｇ 84ヵ月 Deg2014年10月 ※黒ｱｨ、白ｵｼﾞｪ＝ｸﾞﾗﾝ･ｸﾘｭ100％
�ぁ�ﾏﾚｲﾕ … ＰＮ100％ 4.5ｇ 96ヵ月 Deg2015年2月 ※ﾏﾚｲﾕ･ｼｭﾙ･ｱｨ100％ 2304本
�ァ�ﾙ･ﾘｵﾝ … PN100％ 4.5ｇ 96ヵ月 Deg2015年2月 ※ｱｨの最良畑＝ﾚ･ﾘｵﾝ100％ 2085本
�Α�ｸﾛ･ﾃﾞ･ｺﾞﾜｾ … PN65％CH35％ 4.5ｇ 96ヵ月 Deg2015年5月 ※ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭのﾛﾏﾈ･ｺﾝﾃｨ
�А�ﾚ･ｻﾝﾄﾙ … PN70％CH30％ 4.5ｇ 96ヵ月 Deg2015年11月 ※ｸﾛ･ﾃﾞ･ｺﾞﾜｾの最良ﾌﾞﾄﾞｳのみ使用 2065本
−−−−−−−−−−−−− ＷＩＮＥ ＬＩＳＴ −−−−−−−−−−−
Ｃｈａｍｐａｇｎｅ
ﾌｨﾘﾎﾟﾅ ﾛｲﾔﾙ ﾚｾﾞﾙｳﾞ ﾌﾞﾘｭｯﾄ ﾉﾝ ﾄﾞｾﾞ
1 Ｐｈｉｌｉｐｐｏｎｎａｔ Ｒｏｙａｌｅ Ｒｅｓｅｒｖｅ ” Ｎｏｎ Ｄｏｓｅ ”
ﾌｨﾘﾎﾟﾅ ﾛｲﾔﾙ ﾚｾﾞﾙｳﾞ ﾌﾞﾘｭｯﾄ
2 Ｐｈｉｌｉｐｐｏｎｎａｔ Ｒｏｙａｌｅ Ｒｅｓｅｒｖｅ Ｂｒｕｔ
ﾌｨﾘﾎﾟﾅ ｷｭｳﾞｪ 1522 ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ
3 Ｐｈｉｌｉｐｐｏｎｎａｔ Ｃｕｖｅｅ ” １５２２ ” Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ
ﾌｨﾘﾎﾟﾅ ﾏﾚｲﾕ ｼｭｰﾙ ｱｨ
4 Ｐｈｉｌｉｐｐｏｎｎａｔ ” Ｍａｒｅuｉｌ-ｓｕｒ-Ａｙ ” ２００６
ﾌｨﾘﾎﾟﾅ ﾚ ﾘｵﾝ
5 Ｐｈｉｌｉｐｐｏｎｎａｔ ” Ｌｅｓ Ｌｅｏｎ ” ２００６
ﾌｨﾘﾎﾟﾅ ｸﾛ ﾃﾞ ｺﾞﾜｾ
6 Ｐｈｉｌｉｐｐｏｎｎａｔ ” Ｃｌｏｓ ｄｅ Ｇｏｉｓｓｅｓ ” ２００６
ﾌｨﾘﾎﾟﾅ ﾚ ｻﾝﾄﾙ
7 Ｐｈｉｌｉｐｐｏｎｎａｔ ” Ｌｅｓ Ｃｉｎｔｒｅｓ ” ２００６
Ｒｅｄ Ｗｉｎｅ
ｺﾄｰ ｼｬﾝﾌﾟﾉﾜ ﾏﾚｲﾕ ﾙｰｼﾞｭ ﾌｨﾘﾎﾟﾅ
8 Ｃｏｔｅａｕｘ Ｃｈａｍｐｅｎｏｉｓ Ｍａｒｅｕｉｌ Ｒｏｕｇｅ Ｐｈｉｌｉｐｐｏｎｎａｔ
ｸﾛ ﾃﾞ ﾗﾝﾌﾞﾚｲ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ﾄﾞﾒｰﾇ ﾃﾞ ﾗﾝﾌﾞﾚｲ
9 Ｃｌｏｓ ｄｅｓ Ｌａｍｂｒａｙｓ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ ２００６ Ｄｏｍ. Ｌａｍｂｒａｙｓ
会費は ２６０００円 （ コース料理含む ）
募集は ９人 （ 私含む１０人 ）
初めて参加する方は特に大歓迎
ワインの初心者大歓迎です
皆さんにお会いできるのを楽しみにしています
初めての参加を検討される方へ
http://
東京ワイン会規約
・ mixiの登録（ﾛｸﾞｲﾝ）ｱﾄﾞﾚｽを携帯電話にし、mixiからのﾒｰﾙを確認できるようにしてください
（ 開催、中止、変更などの重要連絡に必要です ）
※ mixi＠mixi.jp のｱﾄﾞﾚｽを受け取れるよう設定お願い致します
・ 自己中心的、出会い目的、お店や参加者へ迷惑をかける方は、参加を検討させて頂きます
・ 営業や勧誘、自論の押しつけ、ｳﾝﾁｸ、他のﾜｲﾝ会やｵﾌ会等への誘致はご遠慮ください
・ 匂いの強いもの（ 香水や整髪料など ）はご遠慮くださいませ
・ 初めて参加される方は、なるべく主催者の席から近くとさせて頂きます
（初めてでなくとも、席に希望がある方はお申し出下さい）
・ 開催日の2週間前の時点で参加者が定員の半数以下の場合は開催中止とさせて頂きます
・ 定員に満たない開催は、会費UP等の対応をさせて頂きます
・ ﾜｲﾝのお味やｺﾝﾃﾞｨｼｮﾝにおける保証はいたしかねます
・ 到着が遅れる方は、ﾄﾋﾟｯｸへｺﾒﾝﾄか、お店に直接電話をお願い致します
・ 遅刻参加は ３０分 迄とさせていただきます
〜〜〜〜〜〜〜 ｷｬﾝｾﾙ等について 〜〜〜〜〜〜〜
・ ｷｬﾝｾﾙする方は、ｷｬﾝｾﾙ待ち1番目の方へﾒｯｾｰｼﾞの上、その旨を書き込み下さい
（ 「○○○さんへﾒｯｾｰｼﾞしました」 と 必ず書き込みお願い致します ）
・ 1ｼｰｽﾞﾝでｷｬﾝｾﾙ回数が ５回 になった場合、その時点でｼｰｽﾞﾝ内の参加停止となります
・ 1ｼｰｽﾞﾝ終了時、ｷｬﾝｾﾙ回数が参加回数を上回った場合、来期から参加停止となります
（但し、参加0回でｷｬﾝｾﾙ1回の場合は善処する場合があります） ※ 1ｼｰｽﾞﾝ＝11月〜10月
・ ｷｬﾝｾﾙ待ちをやめる方は、必ずその旨を書き込みお願いします
・ ｷｬﾝｾﾙ待ち→参加権が回ってきてからの「参加できません」はｷｬﾝｾﾙ扱いとなります
・ ｷｬﾝｾﾙ待ちの有効は開催当日15:00迄 その後は解除、ﾌﾘｰ参加
・ ご友人の同伴ｴﾝﾄﾘｰは歓迎ですが、友人が当ｺﾐｭのﾒﾝﾊﾞｰ場合は不可です
（ご友人ｷｬﾝｾﾙの場合は本人ｶｳﾝﾄとなります）
・ 当日ｷｬﾝｾﾙは会費を全額頂きます。但し、代理参加があった場合はＯＫです
以上 よくお読みの上、同意いただける場合は参加クリックお願いたします
※ その他 確認頂きたい事項 （ 管理人からのメッセージ ）
http://
〜〜〜〜〜〜〜〜 会場のご案内 〜〜〜〜〜〜〜〜
LATURE（ラチュレ）
http://
〒150-0002
東京都渋谷区渋谷２丁目２−２ 青山ルカビルB１
ＴＥＬ 03-6450-5297
アクセス ： JR渋谷駅ヒカリエ出口から徒歩７分
地下鉄表参道駅B１番出口から徒歩６分
｟ 青山学院大学の隣 ｠
ドレスコード ： スマート・カジュアル （ サンダル等、ボロボロな服装などＮＧ ）
東京ワイン会で 予約してあります
お席でお待ちくださいませ
今は無き渋谷の人気店＝ｄｅｃｏの室田シェフが
満を持してオープンした話題のフレンチ
その名も、ラチュレ＝私の作った”自然の雫”の意味
http://
＜ 募集は ９人 です
＞ タイトル
「 シャンパーニュ＝フィリポナ特集 」 〜 3つの限定ｷｭｳﾞｪ登場！ 参加資格 ： 初心者
〜 （ 誰でもＯＫ ） シャンパーニュのロマネ・コンティ＝”クロ・デ・ゴワセ”を擁する
フィリポナ社が３部作の限定キュヴェをリリースしたm:5]
� �ﾚ･ｻﾝﾄﾙ
ｸﾛ･ﾃﾞ･ｺﾞﾜｾの中の最上畑のﾌﾞﾄﾞｳのみで造る究極のｷｭｳﾞｪ
最も勾配が急な45度の「ｸﾞﾗﾝ･ｻﾝﾄﾙ」「ﾌﾟﾃｨ･ｻﾝﾄﾙ」のﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ
「ｼﾞｮﾘｳﾞｪ･ﾌﾞﾗﾝ」のｼｬﾙﾄﾞﾈを使用、生産量僅か2065本 （日本輸入は60本）
この夏に初上陸だけに、未だ誰も飲ん事が無い！ 一番最初に飲みましょう~
�◆ �ﾙ･ﾘｵﾝ
ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙの聖地＝ｱｨ（ｸﾞﾗﾝ･ｸﾘｭ）の中でも最良の単一畑「ﾙ･ﾘｵﾝ」
黒ﾌﾞﾄﾞｳ100% 生産量＝僅か2085本 （日本輸入は120本）
�� ﾏﾚｲﾕ･ｼｭﾙ･ｱｨ
ﾌｨﾘﾎﾟﾅの本拠地＝ﾏﾚｲﾕ･ｼｭﾙ･ｱｨの最良の４つの畑から造る
黒ﾌﾞﾄﾞｳ100% 生産量＝僅か2304本 （日本輸入は120本）
これらの新３部作に加えて、至宝＝クロ・デ・ゴワセと比較できます
しかも、全部が２００６年
全部同じタイミングで正規代理店から入手
フィリポナ社はこれらの限定キュヴェを再リリースすることは考えていないとコメント
クロ・デ・ゴワセと他３部作を比べるのは勿論だが
レ・サントルやル・リオンを味わう事すら、最初で最後か
もうひとつ凄いのが現れた
シャンパーニュの赤ワイン
コトー・シャンプノワ
このワインは主にフィリポナ社の自家用として造られていて
ほとんど輸入や販売はされない代物…
生産量については、今回ﾘﾘｰｽは世界で６００本
この畑はなんと、クロ・デ・ゴワセの中らしいから驚愕である…
ゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴォォォォ
ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ詳細
使用ﾌﾞﾄﾞｳ → 補糖量 → 熟成期間 → 澱引き年月（ﾃﾞｺﾞﾙｼﾞｪﾏﾝ）→ ※特記事項
� �ﾉﾝ･ﾄﾞｾﾞ … ＰＮ65％ＣＨ30％ＰＭ5％ 0ｇ 36ヶ月 Deg2015年9月 ※2011年＋30％ﾘｻﾞｰｳﾞ
�◆�ﾛﾜｲﾔﾙ … ＰＮ65％ＣＨ35％ 8ｇ 36ヶ月 Deg2015年9月 ※2011年＋30％ﾘｻﾞｰｳﾞ
�� 1522 … ＰＮ65％ＣＨ35％ 4.5ｇ 84ヵ月 Deg2014年10月 ※黒ｱｨ、白ｵｼﾞｪ＝ｸﾞﾗﾝ･ｸﾘｭ100％
�ぁ�ﾏﾚｲﾕ … ＰＮ100％ 4.5ｇ 96ヵ月 Deg2015年2月 ※ﾏﾚｲﾕ･ｼｭﾙ･ｱｨ100％ 2304本
�ァ�ﾙ･ﾘｵﾝ … PN100％ 4.5ｇ 96ヵ月 Deg2015年2月 ※ｱｨの最良畑＝ﾚ･ﾘｵﾝ100％ 2085本
�Α�ｸﾛ･ﾃﾞ･ｺﾞﾜｾ … PN65％CH35％ 4.5ｇ 96ヵ月 Deg2015年5月 ※ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭのﾛﾏﾈ･ｺﾝﾃｨ
�А�ﾚ･ｻﾝﾄﾙ … PN70％CH30％ 4.5ｇ 96ヵ月 Deg2015年11月 ※ｸﾛ･ﾃﾞ･ｺﾞﾜｾの最良ﾌﾞﾄﾞｳのみ使用 2065本
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Ｃｈａｍｐａｇｎｅ
ﾌｨﾘﾎﾟﾅ ﾛｲﾔﾙ ﾚｾﾞﾙｳﾞ ﾌﾞﾘｭｯﾄ ﾉﾝ ﾄﾞｾﾞ
1 Ｐｈｉｌｉｐｐｏｎｎａｔ Ｒｏｙａｌｅ Ｒｅｓｅｒｖｅ ” Ｎｏｎ Ｄｏｓｅ ”
ﾌｨﾘﾎﾟﾅ ﾛｲﾔﾙ ﾚｾﾞﾙｳﾞ ﾌﾞﾘｭｯﾄ
2 Ｐｈｉｌｉｐｐｏｎｎａｔ Ｒｏｙａｌｅ Ｒｅｓｅｒｖｅ Ｂｒｕｔ
ﾌｨﾘﾎﾟﾅ ｷｭｳﾞｪ 1522 ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ
3 Ｐｈｉｌｉｐｐｏｎｎａｔ Ｃｕｖｅｅ ” １５２２ ” Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ
ﾌｨﾘﾎﾟﾅ ﾏﾚｲﾕ ｼｭｰﾙ ｱｨ
4 Ｐｈｉｌｉｐｐｏｎｎａｔ ” Ｍａｒｅuｉｌ-ｓｕｒ-Ａｙ ” ２００６
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ﾌｨﾘﾎﾟﾅ ｸﾛ ﾃﾞ ｺﾞﾜｾ
6 Ｐｈｉｌｉｐｐｏｎｎａｔ ” Ｃｌｏｓ ｄｅ Ｇｏｉｓｓｅｓ ” ２００６
ﾌｨﾘﾎﾟﾅ ﾚ ｻﾝﾄﾙ
7 Ｐｈｉｌｉｐｐｏｎｎａｔ ” Ｌｅｓ Ｃｉｎｔｒｅｓ ” ２００６
Ｒｅｄ Ｗｉｎｅ
ｺﾄｰ ｼｬﾝﾌﾟﾉﾜ ﾏﾚｲﾕ ﾙｰｼﾞｭ ﾌｨﾘﾎﾟﾅ
8 Ｃｏｔｅａｕｘ Ｃｈａｍｐｅｎｏｉｓ Ｍａｒｅｕｉｌ Ｒｏｕｇｅ Ｐｈｉｌｉｐｐｏｎｎａｔ
ｸﾛ ﾃﾞ ﾗﾝﾌﾞﾚｲ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ﾄﾞﾒｰﾇ ﾃﾞ ﾗﾝﾌﾞﾚｲ
9 Ｃｌｏｓ ｄｅｓ Ｌａｍｂｒａｙｓ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ ２００６ Ｄｏｍ. Ｌａｍｂｒａｙｓ
会費は ２６０００円 （ コース料理含む ）
募集は ９人 （ 私含む１０人 ）
初めて参加する方は特に大歓迎
ワインの初心者大歓迎です
皆さんにお会いできるのを楽しみにしています
初めての参加を検討される方へ http://
東京ワイン会規約 ・ mixiの登録（ﾛｸﾞｲﾝ）ｱﾄﾞﾚｽを携帯電話にし、mixiからのﾒｰﾙを確認できるようにしてください
（ 開催、中止、変更などの重要連絡に必要です ）
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・ 自己中心的、出会い目的、お店や参加者へ迷惑をかける方は、参加を検討させて頂きます
・ 営業や勧誘、自論の押しつけ、ｳﾝﾁｸ、他のﾜｲﾝ会やｵﾌ会等への誘致はご遠慮ください
・ 匂いの強いもの（ 香水や整髪料など ）はご遠慮くださいませ
・ 初めて参加される方は、なるべく主催者の席から近くとさせて頂きます
（初めてでなくとも、席に希望がある方はお申し出下さい）
・ 開催日の2週間前の時点で参加者が定員の半数以下の場合は開催中止とさせて頂きます
・ 定員に満たない開催は、会費UP等の対応をさせて頂きます
・ ﾜｲﾝのお味やｺﾝﾃﾞｨｼｮﾝにおける保証はいたしかねます
・ 到着が遅れる方は、ﾄﾋﾟｯｸへｺﾒﾝﾄか、お店に直接電話をお願い致します
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〜〜〜〜〜〜〜 ｷｬﾝｾﾙ等について 〜〜〜〜〜〜〜
・ ｷｬﾝｾﾙする方は、ｷｬﾝｾﾙ待ち1番目の方へﾒｯｾｰｼﾞの上、その旨を書き込み下さい
（ 「○○○さんへﾒｯｾｰｼﾞしました」 と 必ず書き込みお願い致します ）
・ 1ｼｰｽﾞﾝでｷｬﾝｾﾙ回数が ５回 になった場合、その時点でｼｰｽﾞﾝ内の参加停止となります
・ 1ｼｰｽﾞﾝ終了時、ｷｬﾝｾﾙ回数が参加回数を上回った場合、来期から参加停止となります
（但し、参加0回でｷｬﾝｾﾙ1回の場合は善処する場合があります） ※ 1ｼｰｽﾞﾝ＝11月〜10月
・ ｷｬﾝｾﾙ待ちをやめる方は、必ずその旨を書き込みお願いします
・ ｷｬﾝｾﾙ待ち→参加権が回ってきてからの「参加できません」はｷｬﾝｾﾙ扱いとなります
・ ｷｬﾝｾﾙ待ちの有効は開催当日15:00迄 その後は解除、ﾌﾘｰ参加
・ ご友人の同伴ｴﾝﾄﾘｰは歓迎ですが、友人が当ｺﾐｭのﾒﾝﾊﾞｰ場合は不可です
（ご友人ｷｬﾝｾﾙの場合は本人ｶｳﾝﾄとなります）
・ 当日ｷｬﾝｾﾙは会費を全額頂きます。但し、代理参加があった場合はＯＫです
以上 よくお読みの上、同意いただける場合は参加クリックお願いたします
※ その他 確認頂きたい事項 （ 管理人からのメッセージ ）
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〜〜〜〜〜〜〜〜 会場のご案内 〜〜〜〜〜〜〜〜
LATURE（ラチュレ）
http://
〒150-0002
東京都渋谷区渋谷２丁目２−２ 青山ルカビルB１
ＴＥＬ 03-6450-5297
アクセス ： JR渋谷駅ヒカリエ出口から徒歩７分
地下鉄表参道駅B１番出口から徒歩６分
｟ 青山学院大学の隣 ｠
ドレスコード ： スマート・カジュアル （ サンダル等、ボロボロな服装などＮＧ ）
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