開催終了ボルドー グラーヴの奇跡！ （５月８日）
詳細
2015年05月06日 11:23 更新
今回の会場は…
バブル期の象徴とも言える表参道スパイラルビル
ここに安らぎに満ちた、広くリッチな空間があるという…
当コミュ�癸韻離薀哀献絅▲蝓軸兇北�されるだけでなく
料理も見事な本格クラシック・フレンチ
サービスの質もかなり高く、マリアージュも、東京ワイン会仕様スペシャルコース
そう、ここは老舗レストラン ＝ ラマージュ
http://
※ 東京ﾜｲﾝ会 2013、2014年 冬のＳＰ会場
タイトル
「 ボルドー グラーヴの奇跡！ 」 〜 幻のｱﾗﾘｰｵｰﾌﾞﾘｵﾝ！
参加資格： 初心者
〜 （ 誰でもＯＫ ）
ｸﾞﾗｰｳﾞ
Graves ※ 砂利や小石の土壌に由来
今回のボルドーはいつもとちょっと違う
ボルドーといえば、マルゴーやポイヤックの産地があまりにも有名だが
実は最も大事な産地はボルドーで最も古い歴史を持つ
このグラーヴなのかもしれない…
他の産地と明らかに異なり
赤は、豊かな土っぽい葉巻にも似た香り
ローストしたような日に焼けた土のような特性を持つ
白ワインは、ボルドーの聖地と評されていて
フランス全体で造られる最高の白ワインに匹敵する！
１８５５年のメドック格付けにて
エリア外から唯一選出されたオーブリオンを筆頭に ※ 1985年はｸﾞﾗｰｳﾞの当たり年
この地区でも最上の名だたるシャトーが集結している
あまり知られていなかもしれないが、１９８７年と近年において
グラーヴの北部で、最も偉大なテロワールを ＝ 「 ペサック・レオニャン 」 と認定 （ＡＯＣ）
今回の１０つのワイン、なんとすべてが、ペサック・レオニャンである
白は、ボルドーで３つの指に数えられる
ドメーヌ・ド・シュヴァリエ、ラヴィル・オーブリオンが登場するし
何といっても、今回は赤白ともに熟成物が多く
グラーブを１日で知るには持って来いなのである
実は、、、、
本日、最も注目すべきは、 �А�ﾄﾞﾒｰﾇ・ｱﾗﾘｰ・ｵｰﾌﾞﾘｵﾝ である
2008年〜2010年と3年間しかﾘﾘｰｽされていない超・極物
今回の2007年は一般発売されていないﾌﾟﾚ･ﾘﾘｰｽの2007年なのである
ｱﾗﾘｰｵｰﾌﾞﾘｵﾝ
これはいったい何かというと話すとかなり長くなるので要約する
1918年より長い間、ｵｰﾌﾞﾘｵﾝと折半耕作（ﾒﾀﾔｰｼﾞｭ）のような契約をした畑である
（1954年〜はﾗ･ﾊﾟｯｼｮﾝ･ｵｰﾌﾞﾘｵﾝという名でもﾘﾘｰｽしていた）
畑の位置は現在のｵｰﾌﾞﾘｵﾝの一番端っこ
そこの所有者が長い間、自分でﾜｲﾝを造らなかったので、ｵｰﾌﾞﾘｵﾝに造らせていた
この事実は仏でいろいろな物議を醸しだしていた
1979年にＩＮＡＯにより、同一ｼｬﾄｰ内で所有者が異なる複数ﾜｲﾝのﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞが禁止になり
2006年迄はﾊﾞｧﾝｵｰﾌﾞﾘｵﾝへも多くがﾌﾞﾚﾝﾄﾞされていたという
その後、長年の夢かｱﾗﾘｰが自分で瓶詰めし、ｱﾗﾘｰｵｰﾌﾞﾘｵﾝがﾃﾞﾋﾞｭｰしたのだが
すぐ2010年にｱﾗﾘｰが他界しｵｰﾌﾞﾘｵﾝの畑へ吸収され、現在に至る
実際に2007年にﾌﾟﾚ･ﾘﾘｰｽした影響か、ﾊﾞｧﾝｵｰﾌﾞﾘｵﾝは無くなり
2007年より �Α�ｸﾗﾚﾝｽ･ｵｰﾌﾞﾘｵﾝ がﾃﾞﾋﾞｭｰしていることから
「 今回は因縁の対決とも言える 」
最後にひとつ大事な情報
ｱﾗﾘｰｵｰﾌﾞﾘｵﾝ
面積 … 1.3㏊ （ ﾛﾏﾈ･ｺﾝﾃｨより小さい ）
年間生産量 … 300ｹｰｽ
これが僅か3年間しか造られていない
分かるだろうか
今しか飲めない…！
ゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴォォォ
−−−−−−−−−−−− ＷＩＮＥ ＬＩＳＴ −−−−−−−−−−−−
Ｃｈａｍｐａｇｎｅ
ｱﾝﾘｴ ﾊﾞｻﾞﾝ ｳﾞｨﾚﾙ ﾏﾙﾒﾘｰ ﾌﾞﾗﾝ ﾄﾞ ﾌﾞﾗﾝ
1 Ｄ. Ｈｅｎｒｉｅｔ-Ｂａｚｉｎ ” Ｖｉｌｌｅｒｓ-Ｍａｒｍｅｒｙ ” Ｂｌａｎｃ ｄｅ Ｂｌａｎｃｓ
Ｗｈｉｔｅ Ｗｉｎｅ
ｼｬﾄｰ ｵﾘｳﾞｨｴ
2 Ｃｈａｔｅａｕ Ｏｌｉｖｉｅｒ ２００６
ｼｬﾄｰ ﾄﾞ ﾌｭｰｻﾞﾙ
3 Ｃｈａｔｅａｕ ｄｅ Ｆｉｅｕｚａｌ ２００２
ｼｬﾄｰ ﾗｳﾞｨﾙ ｵｰ ﾌﾞﾘｵﾝ
4 Ｃｈａｔｅａｕ Ｌａｖｉｌｌｅ Ｈａｕｔ-Ｂｒｉｏｎ １９９９
ﾄﾞﾒｰﾇ ﾄﾞ ｼｭｳﾞｧﾘｴ
5 Ｄｏｍａｉｎｅ ｄｅ Ｃｈａｖａｌｉｅｒ １９９６
Ｒｅｄ Ｗｉｎｅ
ﾙ ｸﾗﾚﾝｽ ﾄﾞ ｵｰ ﾌﾞﾘｵﾝ
6 Ｌｅ Ｃｌａｒｅｎｃｅ ｄｅ Ｈａｕｔ-Ｂｒｉｏｎ ２００７
ﾄﾞﾒｰﾇ ｱﾗﾘｰ ｵｰ ﾌﾞﾘｵﾝ
7 Ｄｏｍａｉｎｅ Ａｌｌａｒｙ Ｈａｕｔ-Ｂｒｉｏｎ ２００７
ｼｬﾄｰ ｽﾐｽ ｵｰ ﾗﾌｨｯﾄ
8 Ｃｈａｔｅａｕ Ｓｕｍｉｔｈ Ｈａｕｔ Ｌａｆｉｔｔｅ １９９７
ｼｬﾄｰ ﾊﾟﾌﾟ ｸﾚﾏﾝ
9 Ｃｈａｔｅａｕ Ｐａｐｅ Ｃｌｅｍｅｎｔ １９９６
ｼｬﾄｰ ﾄﾞ ﾌｭｰｻﾞﾙ
10 Ｃｈａｔｅａｕ ｄｅ Ｆｉｅｕｚａｌ １９８８ ※ ＶＩＮ訂正
ｼｬﾄｰ ｵｰ ﾌﾞﾘｵﾝ
11 Ｃｈａｔｅａｕ Ｈａｕｔ-Ｂｒｉｏｎ １９８５
会費は １８０００円 （ コース料理含む ）
募集は １１人 （ 私含む１２人 ）
初めて参加する方は勿論
初心者大歓迎です
皆さんにお会いできるのを楽しみにしています
初めての参加を検討される方へ
http://
東京ワイン会規約
・ mixiの登録（ﾛｸﾞｲﾝ）ｱﾄﾞﾚｽを携帯電話にし、mixiからのﾒｰﾙを確認できるようにしてください
（ 開催、中止、変更などの重要連絡に必要です ）
※ mixi＠mixi.jp のｱﾄﾞﾚｽを受け取れるよう設定お願い致します
・ 自己中心的、常識の無い、ＫＹ的な方等は、参加を検討させて頂く場合がございます
・ 出会い目的、営業や勧誘、自論の押しつけ、ｳﾝﾁｸ、他のﾜｲﾝ会への誘致等はご遠慮ください
・ 匂いの強いもの（ 香水や整髪料など ）はご遠慮くださいませ
・ 初めて参加される方は、なるべく主催者の席から近くとさせて頂きます
また、初めてでなくとも、席に希望がある方はお申し出下さい
・ 開催日の2週間前の時点で参加者が定員の半数以下の場合は開催中止とさせて頂きます
・ 定員に満たない開催は、会費UP等の対応をさせて頂きます
・ ﾜｲﾝのお味やｺﾝﾃﾞｨｼｮﾝにおける保証はいたしかねます
・ 到着が遅れる方は、ｺﾒﾝﾄか、ﾒｯｾｰｼﾞまたはお店に直接電話をお願い致します
・ 遅刻参加は ３０分 迄とさせていただきます
〜〜〜〜〜〜〜 ｷｬﾝｾﾙ等について 〜〜〜〜〜〜〜
・ ｷｬﾝｾﾙする方は、ｷｬﾝｾﾙ待ち1番目の方へﾒｯｾｰｼﾞの上、その旨を書き込み下さい
（ 「○○○さんへﾒｯｾｰｼﾞしました」 と 必ず書き込みお願い致します ）
・ 1ｼｰｽﾞﾝでｷｬﾝｾﾙ回数が ５回 になった場合、その時点でｼｰｽﾞﾝ内の参加停止となります
・ 1ｼｰｽﾞﾝ終了時、ｷｬﾝｾﾙ回数が参加回数を上回ったﾒﾝﾊﾞｰは、来期からの参加停止となります
但し、参加0回かつｷｬﾝｾﾙ1回の場合のみ免除 ※ 1ｼｰｽﾞﾝ＝11月〜10月
・ ｷｬﾝｾﾙ待ちをやめる方は、必ずその旨を書き込みお願いします
・ ｷｬﾝｾﾙ待ち→参加権が回ってきてからの「参加できません」はｷｬﾝｾﾙ扱いとなります
・ ｷｬﾝｾﾙ待ちの有効は開催当日15:00迄 その後は解除、ﾌﾘｰ参加
・ ご友人の同伴ｴﾝﾄﾘｰは歓迎ですが、友人が当ｺﾐｭのﾒﾝﾊﾞｰ場合は不可です
ご友人ｷｬﾝｾﾙの場合は本人ｶｳﾝﾄとなります
・ 当日ｷｬﾝｾﾙは会費を全額頂きます。但し、代理参加があった場合はＯＫです
以上 よくお読みの上、同意いただける場合は参加クリックお願いたします
※ その他 確認頂きたい事項 （ 管理人からのメッセージ ）
http://
−−−−−−−−− 会場のご案内 −−−−−−−−−
ラ・マージュ
http://
〒 107-0062
東京都港区南青山5-6-23スパイラル 5F
Tel. 03-3498-5795
アクセス ： 【銀座線・半蔵門線・千代田線】 表参道駅より B1・B3出口より 徒歩１分
ドレスコード ： スマート・カジュアル （ サンダル等、ボロボロな服装などＮＧ ）
コース料理 ： １２人の場合、デザート＆お茶＝無しです
（ ＳＰ会等特別な会は除 く）
東京ワイン会で 予約してあります
お席でお待ちくださいませ
バブル期の象徴とも言える表参道スパイラルビル
ここに安らぎに満ちた、広くリッチな空間があるという…
当コミュ�癸韻離薀哀献絅▲蝓軸兇北�されるだけでなく
料理も見事な本格クラシック・フレンチ
サービスの質もかなり高く、マリアージュも、東京ワイン会仕様スペシャルコース
そう、ここは老舗レストラン ＝ ラマージュ
http://※ 東京ﾜｲﾝ会 2013、2014年 冬のＳＰ会場
タイトル
「 ボルドー グラーヴの奇跡！ 」 〜 幻のｱﾗﾘｰｵｰﾌﾞﾘｵﾝ！ 参加資格： 初心者
〜 （ 誰でもＯＫ ） ｸﾞﾗｰｳﾞ
Graves ※ 砂利や小石の土壌に由来
今回のボルドーはいつもとちょっと違う
ボルドーといえば、マルゴーやポイヤックの産地があまりにも有名だが
実は最も大事な産地はボルドーで最も古い歴史を持つ
このグラーヴなのかもしれない…
他の産地と明らかに異なり
赤は、豊かな土っぽい葉巻にも似た香り
ローストしたような日に焼けた土のような特性を持つ
白ワインは、ボルドーの聖地と評されていて
フランス全体で造られる最高の白ワインに匹敵する！
１８５５年のメドック格付けにて
エリア外から唯一選出されたオーブリオンを筆頭に ※ 1985年はｸﾞﾗｰｳﾞの当たり年
この地区でも最上の名だたるシャトーが集結している
あまり知られていなかもしれないが、１９８７年と近年において
グラーヴの北部で、最も偉大なテロワールを ＝ 「 ペサック・レオニャン 」 と認定 （ＡＯＣ）
今回の１０つのワイン、なんとすべてが、ペサック・レオニャンである
白は、ボルドーで３つの指に数えられる
ドメーヌ・ド・シュヴァリエ
、ラヴィル・オーブリオンが登場するし 何といっても、今回は赤白ともに熟成物が多く
グラーブを１日で知るには持って来いなのである
実は、、、、
本日、最も注目すべきは、 �А�ﾄﾞﾒｰﾇ・ｱﾗﾘｰ・ｵｰﾌﾞﾘｵﾝ である
2008年〜2010年と3年間しかﾘﾘｰｽされていない超・極物
今回の2007年は一般発売されていないﾌﾟﾚ･ﾘﾘｰｽの2007年なのである
ｱﾗﾘｰｵｰﾌﾞﾘｵﾝ
これはいったい何かというと話すとかなり長くなるので要約する
1918年より長い間、ｵｰﾌﾞﾘｵﾝと折半耕作（ﾒﾀﾔｰｼﾞｭ）のような契約をした畑である
（1954年〜はﾗ･ﾊﾟｯｼｮﾝ･ｵｰﾌﾞﾘｵﾝという名でもﾘﾘｰｽしていた）
畑の位置は現在のｵｰﾌﾞﾘｵﾝの一番端っこ
そこの所有者が長い間、自分でﾜｲﾝを造らなかったので、ｵｰﾌﾞﾘｵﾝに造らせていた
この事実は仏でいろいろな物議を醸しだしていた
1979年にＩＮＡＯにより、同一ｼｬﾄｰ内で所有者が異なる複数ﾜｲﾝのﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞが禁止になり
2006年迄はﾊﾞｧﾝｵｰﾌﾞﾘｵﾝへも多くがﾌﾞﾚﾝﾄﾞされていたという
その後、長年の夢かｱﾗﾘｰが自分で瓶詰めし、ｱﾗﾘｰｵｰﾌﾞﾘｵﾝがﾃﾞﾋﾞｭｰしたのだが
すぐ2010年にｱﾗﾘｰが他界しｵｰﾌﾞﾘｵﾝの畑へ吸収され、現在に至る
実際に2007年にﾌﾟﾚ･ﾘﾘｰｽした影響か、ﾊﾞｧﾝｵｰﾌﾞﾘｵﾝは無くなり
2007年より �Α�ｸﾗﾚﾝｽ･ｵｰﾌﾞﾘｵﾝ がﾃﾞﾋﾞｭｰしていることから
「 今回は因縁の対決とも言える
」 最後にひとつ大事な情報
ｱﾗﾘｰｵｰﾌﾞﾘｵﾝ
面積 … 1.3㏊ （ ﾛﾏﾈ･ｺﾝﾃｨより小さい ）
年間生産量 … 300ｹｰｽ
これが僅か3年間しか造られていない
分かるだろうか
今しか飲めない…！
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Ｃｈａｍｐａｇｎｅ
ｱﾝﾘｴ ﾊﾞｻﾞﾝ ｳﾞｨﾚﾙ ﾏﾙﾒﾘｰ ﾌﾞﾗﾝ ﾄﾞ ﾌﾞﾗﾝ
1 Ｄ. Ｈｅｎｒｉｅｔ-Ｂａｚｉｎ ” Ｖｉｌｌｅｒｓ-Ｍａｒｍｅｒｙ ” Ｂｌａｎｃ ｄｅ Ｂｌａｎｃｓ
Ｗｈｉｔｅ Ｗｉｎｅ
ｼｬﾄｰ ｵﾘｳﾞｨｴ
2 Ｃｈａｔｅａｕ Ｏｌｉｖｉｅｒ ２００６
ｼｬﾄｰ ﾄﾞ ﾌｭｰｻﾞﾙ
3 Ｃｈａｔｅａｕ ｄｅ Ｆｉｅｕｚａｌ ２００２
ｼｬﾄｰ ﾗｳﾞｨﾙ ｵｰ ﾌﾞﾘｵﾝ
4 Ｃｈａｔｅａｕ Ｌａｖｉｌｌｅ Ｈａｕｔ-Ｂｒｉｏｎ １９９９
ﾄﾞﾒｰﾇ ﾄﾞ ｼｭｳﾞｧﾘｴ
5 Ｄｏｍａｉｎｅ ｄｅ Ｃｈａｖａｌｉｅｒ １９９６
Ｒｅｄ Ｗｉｎｅ
ﾙ ｸﾗﾚﾝｽ ﾄﾞ ｵｰ ﾌﾞﾘｵﾝ
6 Ｌｅ Ｃｌａｒｅｎｃｅ ｄｅ Ｈａｕｔ-Ｂｒｉｏｎ ２００７
ﾄﾞﾒｰﾇ ｱﾗﾘｰ ｵｰ ﾌﾞﾘｵﾝ
7 Ｄｏｍａｉｎｅ Ａｌｌａｒｙ Ｈａｕｔ-Ｂｒｉｏｎ ２００７
ｼｬﾄｰ ｽﾐｽ ｵｰ ﾗﾌｨｯﾄ
8 Ｃｈａｔｅａｕ Ｓｕｍｉｔｈ Ｈａｕｔ Ｌａｆｉｔｔｅ １９９７
ｼｬﾄｰ ﾊﾟﾌﾟ ｸﾚﾏﾝ
9 Ｃｈａｔｅａｕ Ｐａｐｅ Ｃｌｅｍｅｎｔ １９９６
ｼｬﾄｰ ﾄﾞ ﾌｭｰｻﾞﾙ
10 Ｃｈａｔｅａｕ ｄｅ Ｆｉｅｕｚａｌ １９８８ ※ ＶＩＮ訂正
ｼｬﾄｰ ｵｰ ﾌﾞﾘｵﾝ
11 Ｃｈａｔｅａｕ Ｈａｕｔ-Ｂｒｉｏｎ １９８５
会費は １８０００円 （ コース料理含む ）
募集は １１人 （ 私含む１２人 ）
初めて参加する方は勿論
初心者大歓迎です
皆さんにお会いできるのを楽しみにしています
初めての参加を検討される方へ http://
東京ワイン会規約 ・ mixiの登録（ﾛｸﾞｲﾝ）ｱﾄﾞﾚｽを携帯電話にし、mixiからのﾒｰﾙを確認できるようにしてください
（ 開催、中止、変更などの重要連絡に必要です ）
※ mixi＠mixi.jp のｱﾄﾞﾚｽを受け取れるよう設定お願い致します
・ 自己中心的、常識の無い、ＫＹ的な方等は、参加を検討させて頂く場合がございます
・ 出会い目的、営業や勧誘、自論の押しつけ、ｳﾝﾁｸ、他のﾜｲﾝ会への誘致等はご遠慮ください
・ 匂いの強いもの（ 香水や整髪料など ）はご遠慮くださいませ
・ 初めて参加される方は、なるべく主催者の席から近くとさせて頂きます
また、初めてでなくとも、席に希望がある方はお申し出下さい
・ 開催日の2週間前の時点で参加者が定員の半数以下の場合は開催中止とさせて頂きます
・ 定員に満たない開催は、会費UP等の対応をさせて頂きます
・ ﾜｲﾝのお味やｺﾝﾃﾞｨｼｮﾝにおける保証はいたしかねます
・ 到着が遅れる方は、ｺﾒﾝﾄか、ﾒｯｾｰｼﾞまたはお店に直接電話をお願い致します
・ 遅刻参加は ３０分 迄とさせていただきます
〜〜〜〜〜〜〜 ｷｬﾝｾﾙ等について 〜〜〜〜〜〜〜
・ ｷｬﾝｾﾙする方は、ｷｬﾝｾﾙ待ち1番目の方へﾒｯｾｰｼﾞの上、その旨を書き込み下さい
（ 「○○○さんへﾒｯｾｰｼﾞしました」 と 必ず書き込みお願い致します ）
・ 1ｼｰｽﾞﾝでｷｬﾝｾﾙ回数が ５回 になった場合、その時点でｼｰｽﾞﾝ内の参加停止となります
・ 1ｼｰｽﾞﾝ終了時、ｷｬﾝｾﾙ回数が参加回数を上回ったﾒﾝﾊﾞｰは、来期からの参加停止となります
但し、参加0回かつｷｬﾝｾﾙ1回の場合のみ免除 ※ 1ｼｰｽﾞﾝ＝11月〜10月
・ ｷｬﾝｾﾙ待ちをやめる方は、必ずその旨を書き込みお願いします
・ ｷｬﾝｾﾙ待ち→参加権が回ってきてからの「参加できません」はｷｬﾝｾﾙ扱いとなります
・ ｷｬﾝｾﾙ待ちの有効は開催当日15:00迄 その後は解除、ﾌﾘｰ参加
・ ご友人の同伴ｴﾝﾄﾘｰは歓迎ですが、友人が当ｺﾐｭのﾒﾝﾊﾞｰ場合は不可です
ご友人ｷｬﾝｾﾙの場合は本人ｶｳﾝﾄとなります
・ 当日ｷｬﾝｾﾙは会費を全額頂きます。但し、代理参加があった場合はＯＫです
以上 よくお読みの上、同意いただける場合は参加クリックお願いたします
※ その他 確認頂きたい事項 （ 管理人からのメッセージ ）
http://
−−−−−−−−− 会場のご案内 −−−−−−−−−
ラ・マージュ
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〒 107-0062
東京都港区南青山5-6-23スパイラル 5F
Tel. 03-3498-5795
アクセス ： 【銀座線・半蔵門線・千代田線】 表参道駅より B1・B3出口より 徒歩１分
ドレスコード ： スマート・カジュアル （ サンダル等、ボロボロな服装などＮＧ ）
コース料理 ： １２人の場合、デザート＆お茶＝無しです
（ ＳＰ会等特別な会は除 く）
東京ワイン会で 予約してあります
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