開催終了たっぷりポール・ペルノ と プリューレ・ロック （４月１３日）
詳細
2015年03月15日 11:42 更新
東京ワイン会の故郷は… 三越前
ここの噂のフレンチがあるという
２０１４年１０月にＯＰＥＮしていきなり、食べログ４．１３
（3月12日現在）
その話題のレストランは ＝ ラペ Ｌａ Ｐａｉｘ http://
それもそのはず、ここのシェフとソムリエは
あのオーグドゥジュール＝メルヴェイユからやってきた主軸の２人
松本シェフの類まれな芸術的フレンチは枠を超えてやってきた
≪ 募集は ７人です
≫
タイトル
「 たっぷりポール・ペルノ と プリューレ・ロック 」 〜 ﾊﾞﾀｰﾙ･ﾓﾝﾗｯｼの神髄！
参加資格： 初心者
〜 （ 誰でもＯＫ ）
ﾎﾟｰﾙ ﾍﾟﾙﾉ
Ｐａｕｌ Ｐｅｒｎｏｔ
ルフレーヴと並び、ピュリニーモンラッシェ最上の生産者
とにもかくにも、こいつは美味い
私の感覚でいうと、ルフレーヴ や ソゼよりずっと良い
世界的評価で言っても、バタール・モンラッシェはどの生産者のより上をいく
そう、、、、 バタール・モンラッシェ最強の戦士なのだ
� 。横娃娃掲�で ムルソー と ビアンヴニュ・バタール を水平
�◆．咼▲鵐凜縫紂Ε丱拭璽襪髻。横娃娃掲� と ２００２年 で垂直
�� ビアンヴニュ・バタール と バタール を水平
３つのポイント 今日は少人数、たっぷり、ゆっくり 飲み比べますよ〜
ﾌﾟﾘｭｰﾚ ﾛｯｸ
Ｐｒｉｕｒｅ Ｒｏｃｈ
フィリップ・パカレと並びビオ・ディナミの第一人者であり
ＤＲＣオーナーのひとり
特に最近ではどんどん需要が増え入手が難しくなり
非常なファンが多く、凄い熱狂ぶり
何といってもプリューレ・ロックと言えば、クロ・デ・コルヴェ （モノポール）
入手困難を極める１９９８年
新店ラペの贅沢コース料理も
すご〜く楽しみだし
クリュッグも久しぶりに
あらためて、ゆっくり、たっぷり飲めちゃう
しかし、何といっても
今回の主役はあくまでポール・ペルノ
どの生産者にも真似できないバタール・モンラッシェの神髄を魅せてもらおう
−−−−−−−−−−−−− ＷＩＮＥ ＬＩＳＴ −−−−−−−−−−−
Ｃｈａｍｐａｇｎｅ
ｸﾘｭｯｸﾞ ｸﾞﾗﾝﾄﾞ ｷｭｳﾞｪ
1 Ｋｒｕｇ Ｇｒａｎｄｅ Ｃｕｖｅｅ
Ｗｈｉｔｅ Ｗｉｎｅ
ﾑﾙｿｰ ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ ﾗ ﾋﾟｴｽ ﾄﾞ ｽｰ ﾙ ﾎﾞﾜ ﾎﾟｰﾙ ﾍﾟﾙﾉ
2 Ｍｅｕｒｓａｕｌｔ １ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｌａ Ｐｉｅｃｅ ｄｅ Ｓｏｕｓ ｌｅ Ｂｏｉｓ ” ２００７ Ｐａｕｌ Ｐｅｒｎｏｔ
ﾋﾞｱﾝｳﾞﾆｭ ﾊﾞﾀｰﾙ ﾓﾝﾗｯｼｪ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ﾎﾟｰﾙ ﾍﾟﾙﾉ
3 Ｂｉｅｎｖｅｎｕｅｓ-Ｂａｔａｒｄ-Ｍｏｎｔｒａｃｈｅｔ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ ２００７ Ｐａｕｌ Ｐｅｒｎｏｔ
ﾋﾞｱﾝｳﾞﾆｭ ﾊﾞﾀｰﾙ ﾓﾝﾗｯｼｪ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ﾎﾟｰﾙ ﾍﾟﾙﾉ
4 Ｂｉｅｎｖｅｎｕｅｓ-Ｂａｔａｒｄ-Ｍｏｎｔｒａｃｈｅｔ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ ２００２ Ｐａｕｌ Ｐｅｒｎｏｔ
ﾊﾞﾀｰﾙ ﾓﾝﾗｯｼｪ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘ ﾎﾟｰﾙ ﾍﾟﾙﾉ
5 Ｂａｔａｒｄ-Ｍｏｎｔｒａｃｈａｔ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ ２００２ Ｐａｕｌ Ｐｅｒｎｏｔ
Ｒｅｄ Ｗｉｎｅ
ﾆｭｲ ｻﾝ ｼﾞｮﾙｼﾞｭ ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ ｳﾞｨｴｲﾕ ｳﾞｨｰﾆｭ ﾌﾟﾘｭｰﾚ ﾛｯｸ
6 Ｎｕｉｔｓ-Ｓａｉｎｔ-Ｇｅｏｒｇｅｓ １ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｖｉｅｉｌｌｅｓ Ｖｉｇｎｅｓ ” ２００７ Ｐｒｉｕｒｅ Ｒｏｃｈ
ﾆｭｲ ｻﾝ ｼﾞｮﾙｼﾞｭ ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ ｸﾛ ﾃﾞ ｺﾙｳﾞｪ ﾌﾟﾘｭｰﾚ ﾛｯｸ
7 Ｎｕｉｔｓ-Ｓａｉｎｔ-Ｇｅｏｒｇｅｓ １ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｃｌｏｓ ｄｅ Ｃｏｒｖｅｅｓ ” １９９８ Ｐｒｉｕｒｅ Ｒｏｃｈ
会費は ３００００円 （ コース料理含む ）
募集は ７人 （ 私含む８人 ）
初めて参加する方は勿論
初心者大歓迎です
皆さんにお会いできるのを楽しみにしています
初めての参加を検討される方へ
http://
東京ワイン会規約
・ mixiの登録（ﾛｸﾞｲﾝ）ｱﾄﾞﾚｽを携帯電話にし、mixiからのﾒｰﾙを確認できるようにしてください
（ 開催、中止、変更などの重要連絡に必要です ）
※ mixi＠mixi.jp のｱﾄﾞﾚｽを受け取れるよう設定お願い致します
・ 自己中心的、常識の無い、ＫＹ的な方等は、参加を検討させて頂く場合がございます
・ 出会い目的、営業や勧誘、自論の押しつけ、ｳﾝﾁｸ、他のﾜｲﾝ会への誘致等はご遠慮ください
・ 匂いの強いもの（ 香水や整髪料など ）はご遠慮くださいませ
・ 初めて参加される方は、なるべく主催者の席から近くとさせて頂きます
また、初めてでなくとも、席に希望がある方はお申し出下さい
・ 開催日の2週間前の時点で参加者が定員の半数以下の場合は開催中止とさせて頂きます
・ 定員に満たない開催は、会費UP等の対応をさせて頂きます
・ ﾜｲﾝのお味やｺﾝﾃﾞｨｼｮﾝにおける保証はいたしかねます
・ 到着が遅れる方は、ｺﾒﾝﾄか、ﾒｯｾｰｼﾞまたはお店に直接電話をお願い致します
・ 遅刻参加は ３０分 迄とさせていただきます
〜〜〜〜〜〜〜 ｷｬﾝｾﾙ等について 〜〜〜〜〜〜〜
・ ｷｬﾝｾﾙする方は、ｷｬﾝｾﾙ待ち1番目の方へﾒｯｾｰｼﾞの上、その旨を書き込み下さい
（ 「○○○さんへﾒｯｾｰｼﾞしました」 と 必ず書き込みお願い致します ）
・ 1ｼｰｽﾞﾝでｷｬﾝｾﾙ回数が ５回 になった場合、その時点でｼｰｽﾞﾝ内の参加停止となります
・ 1ｼｰｽﾞﾝ終了時、ｷｬﾝｾﾙ回数が参加回数を上回ったﾒﾝﾊﾞｰは、来期からの参加停止となります
但し、参加0回かつｷｬﾝｾﾙ1回の場合のみ免除 ※ 1ｼｰｽﾞﾝ＝11月〜10月
・ ｷｬﾝｾﾙ待ちをやめる方は、必ずその旨を書き込みお願いします
・ ｷｬﾝｾﾙ待ち→参加権が回ってきてからの「参加できません」はｷｬﾝｾﾙ扱いとなります
・ ｷｬﾝｾﾙ待ちの有効は開催当日15:00迄 その後は解除、ﾌﾘｰ参加
・ ご友人の同伴ｴﾝﾄﾘｰは歓迎ですが、友人が当ｺﾐｭのﾒﾝﾊﾞｰ場合は不可です
ご友人ｷｬﾝｾﾙの場合は本人ｶｳﾝﾄとなります
・ 当日ｷｬﾝｾﾙは会費を全額頂きます。但し、代理参加があった場合はＯＫです
以上 よくお読みの上、同意いただける場合は参加クリックお願いたします
※ その他 確認頂きたい事項 （ 管理人からのメッセージ ）
http://
−−−−−−−−− 会場のご案内 −−−−−−−−−
ラペ （ Ｌａ Ｐａｉｘ ）
http://
〒 103-0022
東京都中央区日本橋室町１−９−４ B１F
Tel. 03-6262-3959
アクセス ： 【メトロ半蔵門線・メトロ銀座線】 三越前駅 Ａ１出口より 徒歩１分
ドレスコード ： スマート・カジュアル （ サンダル等、ボロボロな服装などＮＧ ）
東京ワイン会で 予約してあります
お席でお待ちくださいませ
ここの噂のフレンチがあるという
２０１４年１０月にＯＰＥＮしていきなり、食べログ４．１３
（3月12日現在） その話題のレストランは ＝ ラペ Ｌａ Ｐａｉｘ http://
それもそのはず、ここのシェフとソムリエは
あのオーグドゥジュール＝メルヴェイユからやってきた主軸の２人
松本シェフの類まれな芸術的フレンチは枠を超えてやってきた
≪ 募集は ７人です
≫ タイトル
「 たっぷりポール・ペルノ と プリューレ・ロック 」 〜 ﾊﾞﾀｰﾙ･ﾓﾝﾗｯｼの神髄！ 参加資格： 初心者
〜 （ 誰でもＯＫ ） ﾎﾟｰﾙ ﾍﾟﾙﾉ
Ｐａｕｌ Ｐｅｒｎｏｔ
ルフレーヴと並び、ピュリニーモンラッシェ最上の生産者
とにもかくにも、こいつは美味い
私の感覚でいうと、ルフレーヴ や ソゼよりずっと良い
世界的評価で言っても、バタール・モンラッシェはどの生産者のより上をいく
そう、、、、 バタール・モンラッシェ最強の戦士なのだ
� 。横娃娃掲�で ムルソー と ビアンヴニュ・バタール を水平
�◆．咼▲鵐凜縫紂Ε丱拭璽襪髻。横娃娃掲� と ２００２年 で垂直
�� ビアンヴニュ・バタール と バタール を水平
３つのポイント
今日は少人数、たっぷり、ゆっくり 飲み比べますよ〜 ﾌﾟﾘｭｰﾚ ﾛｯｸ
Ｐｒｉｕｒｅ Ｒｏｃｈ
フィリップ・パカレと並びビオ・ディナミの第一人者であり
ＤＲＣオーナーのひとり
特に最近ではどんどん需要が増え入手が難しくなり
非常なファンが多く、凄い熱狂ぶり
何といってもプリューレ・ロックと言えば、クロ・デ・コルヴェ
（モノポール） 入手困難を極める１９９８年
新店ラペ
の贅沢コース料理も すご〜く楽しみだし
クリュッグも久しぶりに あらためて、ゆっくり、たっぷり飲めちゃう
しかし、何といっても
今回の主役はあくまでポール・ペルノ
どの生産者にも真似できないバタール・モンラッシェの神髄を魅せてもらおう
−−−−−−−−−−−−− ＷＩＮＥ ＬＩＳＴ −−−−−−−−−−−
Ｃｈａｍｐａｇｎｅ
ｸﾘｭｯｸﾞ ｸﾞﾗﾝﾄﾞ ｷｭｳﾞｪ
1 Ｋｒｕｇ Ｇｒａｎｄｅ Ｃｕｖｅｅ
Ｗｈｉｔｅ Ｗｉｎｅ
ﾑﾙｿｰ ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ ﾗ ﾋﾟｴｽ ﾄﾞ ｽｰ ﾙ ﾎﾞﾜ ﾎﾟｰﾙ ﾍﾟﾙﾉ
2 Ｍｅｕｒｓａｕｌｔ １ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｌａ Ｐｉｅｃｅ ｄｅ Ｓｏｕｓ ｌｅ Ｂｏｉｓ ” ２００７ Ｐａｕｌ Ｐｅｒｎｏｔ
ﾋﾞｱﾝｳﾞﾆｭ ﾊﾞﾀｰﾙ ﾓﾝﾗｯｼｪ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ﾎﾟｰﾙ ﾍﾟﾙﾉ
3 Ｂｉｅｎｖｅｎｕｅｓ-Ｂａｔａｒｄ-Ｍｏｎｔｒａｃｈｅｔ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ ２００７ Ｐａｕｌ Ｐｅｒｎｏｔ
ﾋﾞｱﾝｳﾞﾆｭ ﾊﾞﾀｰﾙ ﾓﾝﾗｯｼｪ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ﾎﾟｰﾙ ﾍﾟﾙﾉ
4 Ｂｉｅｎｖｅｎｕｅｓ-Ｂａｔａｒｄ-Ｍｏｎｔｒａｃｈｅｔ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ ２００２ Ｐａｕｌ Ｐｅｒｎｏｔ
ﾊﾞﾀｰﾙ ﾓﾝﾗｯｼｪ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘ ﾎﾟｰﾙ ﾍﾟﾙﾉ
5 Ｂａｔａｒｄ-Ｍｏｎｔｒａｃｈａｔ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ ２００２ Ｐａｕｌ Ｐｅｒｎｏｔ
Ｒｅｄ Ｗｉｎｅ
ﾆｭｲ ｻﾝ ｼﾞｮﾙｼﾞｭ ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ ｳﾞｨｴｲﾕ ｳﾞｨｰﾆｭ ﾌﾟﾘｭｰﾚ ﾛｯｸ
6 Ｎｕｉｔｓ-Ｓａｉｎｔ-Ｇｅｏｒｇｅｓ １ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｖｉｅｉｌｌｅｓ Ｖｉｇｎｅｓ ” ２００７ Ｐｒｉｕｒｅ Ｒｏｃｈ
ﾆｭｲ ｻﾝ ｼﾞｮﾙｼﾞｭ ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ ｸﾛ ﾃﾞ ｺﾙｳﾞｪ ﾌﾟﾘｭｰﾚ ﾛｯｸ
7 Ｎｕｉｔｓ-Ｓａｉｎｔ-Ｇｅｏｒｇｅｓ １ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｃｌｏｓ ｄｅ Ｃｏｒｖｅｅｓ ” １９９８ Ｐｒｉｕｒｅ Ｒｏｃｈ
会費は ３００００円 （ コース料理含む ）
募集は ７人 （ 私含む８人 ）
初めて参加する方は勿論
初心者大歓迎です
皆さんにお会いできるのを楽しみにしています
初めての参加を検討される方へ http://
東京ワイン会規約 ・ mixiの登録（ﾛｸﾞｲﾝ）ｱﾄﾞﾚｽを携帯電話にし、mixiからのﾒｰﾙを確認できるようにしてください
（ 開催、中止、変更などの重要連絡に必要です ）
※ mixi＠mixi.jp のｱﾄﾞﾚｽを受け取れるよう設定お願い致します
・ 自己中心的、常識の無い、ＫＹ的な方等は、参加を検討させて頂く場合がございます
・ 出会い目的、営業や勧誘、自論の押しつけ、ｳﾝﾁｸ、他のﾜｲﾝ会への誘致等はご遠慮ください
・ 匂いの強いもの（ 香水や整髪料など ）はご遠慮くださいませ
・ 初めて参加される方は、なるべく主催者の席から近くとさせて頂きます
また、初めてでなくとも、席に希望がある方はお申し出下さい
・ 開催日の2週間前の時点で参加者が定員の半数以下の場合は開催中止とさせて頂きます
・ 定員に満たない開催は、会費UP等の対応をさせて頂きます
・ ﾜｲﾝのお味やｺﾝﾃﾞｨｼｮﾝにおける保証はいたしかねます
・ 到着が遅れる方は、ｺﾒﾝﾄか、ﾒｯｾｰｼﾞまたはお店に直接電話をお願い致します
・ 遅刻参加は ３０分 迄とさせていただきます
〜〜〜〜〜〜〜 ｷｬﾝｾﾙ等について 〜〜〜〜〜〜〜
・ ｷｬﾝｾﾙする方は、ｷｬﾝｾﾙ待ち1番目の方へﾒｯｾｰｼﾞの上、その旨を書き込み下さい
（ 「○○○さんへﾒｯｾｰｼﾞしました」 と 必ず書き込みお願い致します ）
・ 1ｼｰｽﾞﾝでｷｬﾝｾﾙ回数が ５回 になった場合、その時点でｼｰｽﾞﾝ内の参加停止となります
・ 1ｼｰｽﾞﾝ終了時、ｷｬﾝｾﾙ回数が参加回数を上回ったﾒﾝﾊﾞｰは、来期からの参加停止となります
但し、参加0回かつｷｬﾝｾﾙ1回の場合のみ免除 ※ 1ｼｰｽﾞﾝ＝11月〜10月
・ ｷｬﾝｾﾙ待ちをやめる方は、必ずその旨を書き込みお願いします
・ ｷｬﾝｾﾙ待ち→参加権が回ってきてからの「参加できません」はｷｬﾝｾﾙ扱いとなります
・ ｷｬﾝｾﾙ待ちの有効は開催当日15:00迄 その後は解除、ﾌﾘｰ参加
・ ご友人の同伴ｴﾝﾄﾘｰは歓迎ですが、友人が当ｺﾐｭのﾒﾝﾊﾞｰ場合は不可です
ご友人ｷｬﾝｾﾙの場合は本人ｶｳﾝﾄとなります
・ 当日ｷｬﾝｾﾙは会費を全額頂きます。但し、代理参加があった場合はＯＫです
以上 よくお読みの上、同意いただける場合は参加クリックお願いたします
※ その他 確認頂きたい事項 （ 管理人からのメッセージ ）
http://
−−−−−−−−− 会場のご案内 −−−−−−−−−
ラペ （ Ｌａ Ｐａｉｘ ）
http://
〒 103-0022
東京都中央区日本橋室町１−９−４ B１F
Tel. 03-6262-3959
アクセス ： 【メトロ半蔵門線・メトロ銀座線】 三越前駅 Ａ１出口より 徒歩１分
ドレスコード ： スマート・カジュアル （ サンダル等、ボロボロな服装などＮＧ ）
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