ecoなワークショップ　第４回
『スパイス＆ハーブ講座　=spring=』
2009年4月12日（日）　13：30〜15：30

参 加 費 ： 3300円（ハーブティ付）

講　　 師 ： 小川 真喜子（クッキングコーディネーター）

持　ち 物 ： 筆記用具

今回はスパイスやハーブのデトックス効果についての講習会です。
アーユルヴェーダ（インド三千年の医学の考え方）についても
お話をしていただきます。スパイスやハーブを毎日の食生活に取り入れることで
身体と心にパワーを与えられて、自然と健康にもつながります。
3/28日に行なったカレー教室で使用したスパイスとハーブについての効用も
勉強できますので、併せて参加されることをおすすめします。

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講師 * 小川 真喜子さん（クッキングコーディネーター）

旬の素材を使って、体･心･地球にやさしい料理教室の講師、
オリジナルブレンドのスパイス作りなど幅広く活躍されています。
今までに旅をした国はインドをはじめ、アジア、アフリカ、南米など30ヶ国以上。
現地の人々と触れ合いながら、独自の視点で「食と文化」を見つめ、
世界の味を広く伝えています。
またエコロジーな生活を実践しながら、「食と健康」にも関心を持ち、
1992年、93年、95年にアメリカでマクロビオティックを学ばれました。
また、アーユルヴェーダを取り入れたインド薬膳料理の講習会や
「スパイス＆ハーブ講座」も好評です。

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