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リストランテ カノビアーノの料理長 植竹隆政氏に、家庭でもできるおいしいレシピをご紹介していただきます。

テーマは『身体にやさしいイタリアン』
バター・生クリームなどの動物性油脂やニンニク・唐辛子を使用しなくても、味わい良くおいしいイタリアンができること知っていますか？

日時：　9月25日（金）　18:00-20:00
講師：　植竹 隆政 氏
料金：　ピラティスラボ会員　￥6,500（税込）もしくは2ポイント　
　　　　一般　￥7,500（税込）

メニュー
＊ ホタテのあぶりカルパッチョ　サラダ仕立て
＊ 秋サバとアンチョビのペンネマカロニ、タイム風味
＊ 真鯛のポワレ、きのこと豆乳のスープ　
　　九条ねぎとごぼう・水菜のソテー添え
＊ ココナッツのブランマンジェ　パイナップルのソース

***講師プロフィール***
植竹　隆政
1963年神奈川生まれ。高校卒業後、東京調理師専門学校で和食、中華、西洋料理を学び、「バスタパスタ」の開業メンバーとして活躍。その後単身イタリアに渡り、3年間の修行の中でオリーブ油とイタリア野菜の美味しさに開眼。帰国後ビゴロッソの料理長を経て、1999年11月東京・代官山に「カノビアーノ」をオープン。
大阪江坂に「アネックス・カノビアーノ」を展開するなど、全国各地のレストランの料理監修も行っている。
2007年3月には六本木防衛庁跡地の東京ミッドタウンに「カノビアーノカフェ」をオープン。現在は、本店と各店舗を精力的に行き来する日々を送っている。

※イベントの日程や内容は変更になることもございます。

お申し込み・お問合わせ
Pilates Lab （ピラティスラボ）代官山　東横線代官山駅より徒歩1分
〒150-0021　東京都渋谷区恵比寿西2-21-4　代官山パークス3F
TEL：03-6416-1600　　FAX：03-6416-1602
E-Mail：info-d@pilates-lab.com　　HP：http://www.pilates-lab.com/