ワイン好きの皆様、始めまして。

私、メーカーズディナーやワインセミナーなどを企画運営しております。

今回ご紹介させていただくのは、昨年開催以来ご好評いただいております「日本橋１８:４５〜のプチワインセミナー」の続編となります「ワインと料理のマリアージュ」編です。http://www.makersdinner.com/archives/619567.html

講師は、オーストラリアワインセミナーでもワインの楽しい世界に導いてくれましたジェイコブスクリーク・ブランドの日本代表の得丸隆文センセです。
各回それぞれのワインにあわせた日本橋VinShuの料理とのマリアージュを味わいながら、ワインの楽しさの幅をより広げていただければと思います。

＜得丸センセからのメッセージ＞
最近、ワイン好きや食通の間で「ワインと料理のマリアージュ」という言葉をよく耳にするようになりました。「マリアージュ」とは英語で「結婚」を意味し、簡単に言うとワインと料理の組合せ（相性）のことを言います。
料理にワインを合わせる場合、一般的に「魚なら白、肉なら赤」と言われますが、これは大まかな法則にすぎません。魚の場合、白身魚や甲殻類なら白ワインが合いますが、脂ののったブリやマグロになると赤ワインの方が相性はよくなります。また肉の場合、赤身肉なら赤ワインでいいのですが、鶏肉などの白身肉なら白ワインにも十分合わせることができます。
またこれ以外にも、色で合わせたり、調味料で合わせたり、さらには調理法で合わせたりと色々な合わせ方があります。最終的には、ワインと料理の組合せは正解を探すのではなく、自身がどう感じるかが最も大切ですので、このセミナーで自分なりの法則を見つけていただければと思います。
※もちろんジェイコブス以外のワインもでますよ（笑）。

4/14 第一回：　白ワインのマリアージュ
（ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、シャルドネ2種類）
5/12 第二回：　赤ワインのマリアージュ?
（ピノ・ノワール2種類、メルロー2種類）
6/2 第三回：　赤ワインのマリアージュ?
（シラーズ2種類、カベルネ・ソーヴィニヨン2種類）
6/16 第四回：　スパークリングワインのマリアージュ
（スパークリングワイン4種類）
毎回、それぞれのワインの特徴を理解していただきながら、ワインと料理の組合せを体験
していただきます。

会費：４５００円　１８：４５〜

各回とも、残り少なくなってきました。
ご興味のある方は、お早めに♪
http://www.makersdinner.com/archives/619567.html