木谷美咲・内山昭一著

『人生が変わる！　特選昆虫料理50』

（山と渓谷社、フルカラー、本体1800円）

刊行記念トーク in 高円寺パンディット

〜昆虫料理は美味しい、楽しい、美しい！〜

日時：8月3日（日）　18時30分オープン

会場：高円寺パンディット

東京都杉並区高円寺北３丁目８−１２　フデノビル２階
http://pundit.jp/shop/

予約は高円寺パンディットへお申し込みください。

満席になる前に早めにご予約ください。

　前売り￥1800　当日￥2000 （共に飲食代別）

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本邦初のフルカラーにして、美しい昆虫料理写真、

厳選レシピの「人生が変わる！　特選昆虫料理50」（山と溪谷社）の発売を記念して、

共著者の木谷美咲と内山昭一のトークショーを開催します。

前半では昆虫を美味しく、かつ安全に食べるにはどうしたらいいのか、

昆虫料理の基礎となる事柄から、昆虫食に関する心理調査を踏まえつつ、

昆虫料理の概要、魅力と普及の意義についてお話します。

本書収録の昆虫菓子を食べていただきながら、

後半では、本書制作こぼれ話、昆虫料理ができあがるまでの工夫などをご披露いたします。

今なぜ昆虫料理なのか、昆虫という食材が料理に昇華するにはどんな紆余曲折があるのか、本当に美味しいのか、どんな味なのか、人生が変わってしまうのか、

昆虫料理を通じて、「食の新世界」へ、ご案内いたします。

当日は、蜂酒、タガメウォッカなど、昆虫を使ったアルコール類もご用意いたします。

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18:30　開場　19:00 スタート

オープニング　センチメンタル岡田、昆虫料理ソング

前半：　昆虫料理を美味しく安全に食べるために、できること。昆虫料理基礎知識

後半：　制作こぼれ話。「人生が変わる！　特選昆虫料理50」ができるまで

本書撮影担当の山出高士による“昆虫料理写真講座”

21:00終了予定　終了後は、交流会にします。著書の販売、サイン会も行います。

出演：内山昭一（昆虫料理研究会代表）、木谷美咲、山出高士

ゲスト：ムシモアゼルギリコ）、センチメンタル岡田。

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電話番号：０９０−２５８８−９９０５（担当：奥野）
mail：tetsuo@pundit.jp