有名なナシゴレンなどの作り方をワヤンといっしょに学びましょう。

インドネシア料理について話す時、”ブンブ”というスパイスとハーブをまぜたペーストの作り方を知ることが必要です。ブンブは混ぜる材料によって３種類あります。
チリベースのブンブメラ（赤）、ターメリックベースのブンブクニン（黄）、シャロットとキャンドルナッツベースのブンブプティ（白）
それぞれのブンブは違った味で違った料理に使われます。

今回はブンブメラの作り方を紹介します。この赤いペーストで例えば、有名なナシゴレン、バラドーや、おいしいジンバランスタイルのシーフードBBQが作れます。

わお！　春がやってきたそして夏に！　ジンバランシーフードBBQいいね！

できたブンブで、ナシゴレン、ミーゴレン、シーフードBBQ、リチャリチャ、を作って食べましょう。
もちろん、残りのブンブは持って帰って家でいろんな料理を作ってみてくださいね。
冷蔵庫で2週間もちます。冷凍してもでも大丈夫です。

レシピは全部、私の家族に伝わるものを日本のスーパーマーケットで手に入る材料で作れるように調整したオリジナルです。
だから、いつでもインドネシアスタイル料理を出せますね。家族や大好きな人といっしょに南国風味を楽しんでください。
インドネシア料理はワイン、カクテル、または、日本茶にも合いますね。

興味のある人は是非参加してください！
このクラスはインドネシア語、英語で行われます。でも心配しないで私は日本語も話します。
インドネシア語、もしかしたらバリ語やもちろん英語を練習するいいチャンスです。

エプロンとノートを持参ください。テキストはありません。

場所：Brain Cafe
大阪市都島区片町２−７−５７シャンビア片町１階

時間：４月１３日　19：00〜
料金：4500円

10人限定です。急いでね！