雑煮新年会
『日本各地の雑煮を作って食べちゃおう』
のご案内

新たな企画として今年から

「日本の郷土料理を食べ歩こう！」

企画をスタートさせることになりました！

（後日「郷土グルメツアー」コミュ開設予定）

管理人２月は多忙で「世界グルメ」オフ会の開催が
微妙な状況ということもあり
その代わりと言ってはなんですが

「郷土グルメツアー」の第一弾オープニングイベントとして

『日本各地の雑煮を作って食べちゃおう』

の会を開催します☆


日本の食文化を語る上で欠かせない雑煮文化

室町時代には既に食べる習慣があったそうで
当時、武士の宴会の席では“縁起の良い食べ物”
として一番はじめに雑煮を食べる習わしがあったそうです。

「一番はじめに食べる縁起の良い食べ物」


この企画のスタートにあたり
最適最高の料理であると思います！

各地によって異なる様々な雑煮文化

例えば、お餅だけとっても
東日本は角餅、西日本は丸餅が多く
このお餅の境界線は
石川県金沢→岐阜県高山→岐阜県関ヶ原→三重県四日市→和歌山県新宮
を結ぶラインだそうで
更にこの中でも餅を焼く地域と煮る地域があり
餅を入れない地域もあるそうです！

更にコレに味付けが
大きく分けると４種類あり
＊すまし文化圏（東日本と近畿を除く西日本）
＊白味噌文化圏（近畿地方）
＊赤味噌文化圏（福井、滋賀など近畿の一部）
＊小豆汁文化圏（出雲などの山陰地方の一部）

皆さんの郷土の雑煮は、どの種類でしょうか？

今回４グループに分かれて
日本各地の４つの雑煮を作ってみましょう〜♪

そのために、そして多くの方が参加できるように
高田馬場から徒歩３分という
公共のキッチン施設押さえちゃいました（笑）

まさに１月しか出来ない企画
（飽きた？てか飽きてまた食べたくなるころ？笑）
みなさまのご参加をお持ちしております！


日時　１月２３日（土）１８時〜
場所　新宿区立新宿消費生活センター分館調理室
住所　新宿区高田馬場４−１０−２
アクセス　JR、西武新宿線、東京メトロ東西線高田馬場駅徒歩約３分
地図　http://www.city.shinjuku.tokyo.jp/division/261100shoko/Syokou-HP/Shohisenta/shohi/map.bunkan.pdf
集合　現地に１８時
会費　２千円（参加人数により多少の前後あり）

＊料理教室ではございません！
　あくまでみんなで雑煮を作って食べて楽しむ会です。

＊キッチン施設の利用可能時間は１７：４５〜２１：４５で
　この中に片付け時間も含まれています。

＊会費は会場費+食材費になりますが
　参加人数により多少の前後あるかもしれません。

＊公共施設のため、飲酒は出来ません。残念ですが（笑）

＊当日の買出しから参加いただける方
　いらっしゃいましたら是非ご協力お願い致します！

＊雑煮は某サイトなどのレシピを参考に作りたいと思いますので
　是非この雑煮を作りたいというご希望ありましたら
　よろしくお願いします！
　某サイト↓
　http://cookpad.com/category/1533
　
＊雑煮は基本の４パターンを作りたいと考えていますが
　（食材などの状況により変更の可能性あり）
　自分の郷土の雑煮を作りたい、紹介したいという方
　いらっしゃいましたら、是非よろしくお願い致します。


皆さんで雑煮文化を勉強しながら
雑煮を食べながらの新年会です！

日本の食文化を堪能しましょう〜♪