maker's dinner 特別編〜注目テロワールのこだわりグレープグロワー（栽培家）を迎えて〜

『勝沼「菱山」ヴィンヤーズディナーin 日本橋
　　　〜菱山自然野菜と菱山ワインのマリアージュ〜 』


　メーカーズディナー、２００９年トップバッターを飾るのは、勝沼・菱山地区のぶどう作り人たち。
勝沼のワインにあっては鳥居平と並び高い評価を得るテロワールの菱山地区に注目です。
　ワインの郷「勝沼」の中でもちょっとうるさいこだわりグロワーたちです。
　※グロワーとは、ぶどう栽培農家のこと。「良いワインは良いぶどうから」 のとおり、近年のワイン造りではグロワー（栽培家）の重要度が増しており、 カリフォルニアやオーストラリアでは、ワイナリー以上の尊敬を集めるカリスマグロワーが多く誕生しています。

　さて、ぶどう農家はぶどうばかりを作っているのではありません。
　実は多くの野菜を栽培しております。それらは基本的には自家消費用ですので市場に出回ることはありません。しかも有機栽培かつ無農薬栽培です。
　美味しいぶどうを実らせる土で育った野菜は、全国の名だたる名産地の野菜に勝るとも劣らぬ味わい深いものです。
　今回は、仙人はじめ、仲間のグロワーが栽培した滋味あふれる「菱山の自然野菜」 と「菱山ブランド」のワインとのマリアージュをお楽しみいただきます。

マリアージュディナーの料理をてがけるのは、野菜Tapasと日本ワインのマリアージュがテーマの
「野菜バル　Marche de Vinshu（日本橋）」のシェフ桝田吉雨。
「マスダマジック」といわれる素材を引き出しワインにあわせる絶妙なタッチでマリアージュを盛り上げます。

　ワインメーカーとは一味違ったグロワー（栽培家）目線で体験する新しいスタイルのメーカーズディナー。菱山三昧をどうぞお楽しみください。

【出品予定ワイン】
　勝沼人の大地　甲州　（内田ぶどう園限定醸造）
　グレイス甲州　菱山畑　（中央葡萄酒）
　ひしやま甲州　（ダイヤモンド酒造）
　勝沼人の大地　マスカットベリーＡ　（内田ぶどう園限定醸造）
　ローズ　２００８　マスカットベリーＡ　（四恩醸造）
　など。

『勝沼「菱山」ヴィンヤーズディナーin 日本橋
　〜菱山自然野菜と菱山ワインのマリアージュ〜』

●開催日時：２００９年１月３１日（土）　１８：００〜
●会　場　：Marche de Vin Shu　
　　　　　　　中央区日本橋室町3-4-4 JPビルB1F
　　　　　　　TEL 03-6202-6600
●会　費　：６０００円
●募集人員　：２５名

　詳細・お申し込みはメーカーズディナーサイトからお願いします。
　http://www.makersdinner.com/archives/cat_15230.html