2013年最初のイベントはスペイン料理とワイン！
もちろんワインもスペイン。モダンスペインワイン！


＜スペインワインの伝道者、ハル先生に聞く！＞

　ボルドーワインが投機的な高騰、上級ブルゴーニュもどんどん値上がり高止まり。ハル先生、僕達はいったい何を飲めばいいんですか？

ハル先生　「もちろん、モダンスペインワイン！今やスペインワインの時代。この流れは本物だよ！」

　うーん、スペインワインですか。どーも野暮ったいイメージがあって…。フランスワインのような洗練されたワインを飲みたいときにはちょっと…。

ハル先生　「確かにまだまだそういうワインが多いけど、最近の意識の高い造り手、モダンスペインワインは全く別物だよ！」

　そうなんですか？

ハル先生　「うん、劇的に品質が向上しているよ。その多くは若い30代の造り手。僕は今の素晴らしい30代の醸造家に良き時代のブルゴーニュを感じます。良いワインをつくるためならどんな苦労もする、まさに１世代前のブルゴーニュの醸造家のような」

　それほど素晴らしい、そしてエレガントなスペインワインもあると？

ハル先生　「標高の高い冷涼な畑で作られるガルナッチャなんかは、酸がキレイで本当に最高なんだよ。まさにブルゴーニュ好きにこそ飲んでもらいたいね」

　なるほど。ブルゴーニュがこれだけ高騰した今、モダンスペインワインがこれからの僕らの味方という訳ですね。

ハル先生　「綺麗な酸、エレガントさ、冷涼さ、軽やかさ、そして緻密さのあるワインが好きで、その5つを基準にワインを探していたらスペインにたどり着いたんだ」

　お話を聞いているうちに、すごく飲んでみたくなりました！
　（こうして僕はその後すぐに、それらのスペインワインを注文したのでした）


＊「ハル先生」というのは、今回のラインナップを選ぶにあたりアドバイスいただいた実在する人物です。
本人の許可をいただき、実際のやり取りの一部を紹介使わせていただきました。

飲めばこれまで抱いていたスペインワインへの価値観が一新されることでしょう。


場所は、札幌で一番美味しいスペイン料理の店『ラブラドーラ』にて。
ピンチョスから肉料理まで、何を食べても本当に美味い。
特にイカスミのパエリアは絶品！（もちろん当日のコースに含まれています）

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GRAND CRU CLUB 札幌

テーマ『新春 スペイン料理＆ワイン』

日時：1月5日（土）19時〜
場所：ラブラドーラ（南2西7）
会費：8000円（特別コース料理、ワイン、持込料込み）
定員：7名まで

【ワインリスト】

カヴァ
■ディグニタット　ブリュット・ナチュレ　ＮＶ

白ワイン
■フォルハ・デル・サルネス　レイラーナ・アルバリーニョ　2010

■アデガス・ギマロ　ゴデージョ・バリック　2011

赤ワイン
■ヒメネス・ランディ　バホンディージョ　2010

■ラウル・ペレス　ウルトレイア・サン・ジャック　2010

■ボデガス・ロベカソペ　シリエス　2009

他、人数次第で調整


いつも通り先着順に受け付けますので、お早めに参加エントリーをお願いします。
また、料理の仕込みなどの都合上、前日、当日のキャンセルはどうかご遠慮ください。