テッラマードレ・ジャパン　in　雲仙」のご案内が実行委員会からまい
りましたので、お知らせいたします。

テッラマードレとはイタリア語で「母なる大地」という意味です。スローフード
協会では、2004年から2年に1度、イタリアトリノで「テッラマードレ」を開催、
生産者や生産に関わる地域コミュニティによるネットワークの構築を進めていま
す。日本では2009年に第1回テッラマードレジャパンを横浜で開催。今回で国内2
回目の開催となります。

日本ではじめてのプレシディオ「雲仙こぶ高菜」のあるスローフード長崎の岩崎
政利リーダーを先頭に、メンバーのみなさん、そして雲仙市まちづくり課のみな
さんの努力により、大変充実した内容となっております。また、料金面でも参加
しやすい設定をいただいています。

そして、今年3月11日の東日本大震災の発生を受けて、20年前に雲仙普賢岳の被
災を受けた地域として、「自然の脅威と暮らし」というテーマを分科会でも掲
げ、事例発表ではスローフード福島の須藤陽子リーダーにお話しいただきます。

350年の歴史を誇る風光明媚な雲仙温泉のお湯につかりながら、存分に語り、学
び、食べ、交流を深め、3月11日以降日本がおかれている状況を共有して、今後
の日本のスローフードを考える場にしたいと思っています。

参加締め切りは11月18日(金)となっておりますので、添付のPDFファイルをご覧
いただいて、告知、ご予約いただけますようお願い申しあげます。

「テッラマードレジャパン　イン　UNZEN」概要
（詳細は添付ファイルをご覧ください）

■日程

●12月2日（金）
　全国コンヴィヴィウム（支部）・リーダーズ会議　14:15〜17:30
（コンヴィヴィウムリーダー・事務局長の2名参加）終了後懇親会予定

●12月3日（土）
テッラ・マードレ・ジャパン　インＵＮＺＥＮ
展示・発表　　　10:00-17:00
雲仙マルシェ　　10:00-13:00
ワークショップ　10:30-12:00
開会式　　　　　12:00-12:30
基調講演　　　　12:30-14:00
　「スローフードの理念とは」
　ピエロ・サルド（スローフ−ド協会国際本部・生物多様性基金会長）
事例発表　　　　14:00-15:30
　?やまがた発長編ドキメンタリー映画「よみがえりのレシピ・予告編」
　　報告：スローフード山形、渡辺智史監督
　?原発事故から見えてきたこと
　　報告：須藤陽子（スローフード福島代表）
　?「生産者と自然環境が育てる地方料理地域に根付く飲食店」
　　報告：塚田宏幸（バルコ札幌シェフ・スローフードフレンズ北海道）
　?雲仙市吾妻町における雲仙こぶ高菜の取り組み
　　報告：雲仙市鶴田小学校３年生、馬場節枝（守山女性部加工組合代表・ス
ローフ−ド長崎）
分科会　　　　　16:15-18:30
　?農業における生物多様性（会場：メモリアルホール）
　?「味の箱舟」プロジェクトとは？（会場：やまびこ会館）
　?スローな農と食育・食べ物を作る農家、食器をつくる職人とのつながり
−“ともに土から”-（会場：ホテル東洋館）
　?自然の脅威と暮らし（会場：ホテル東洋館）
閉会式　　　　　19:00
懇親会　　　　　19:15-

●12月4日（日）
エクスカーション　9:00-　参加費：各コース2.000 円（昼食付き）
?海コース（エタリの塩辛と小浜温泉を満喫）
?山コース（雲仙こぶ高菜と圃場周遊）

■会場(参加費500 円：スローフード会員は特典あり。懇親会費5,000 円)
●メイン会場
・雲仙メモリアルホール
　長崎県雲仙市小浜町雲仙292-1　電話:0957-73-2482
　（雲仙温泉島鉄営業所より徒歩５分）
●分科会
・雲仙メモリアルホール／やまびこ会館／ホテル東洋館
●懇親会・2日リーダーズ会議
・ホテル東洋館
　長崎県雲仙市小浜町雲仙128　電話:0957-73-3243

■問い合わせ
●会議・内容その他
テッラ・マードレ・ジャパン　イン　ＵＮＺＥＮ　実行委員会事務局
（雲仙市役所観光物産まちづくり課）担当林田・西田・益田
TEL：0957-38-3111　FAX：0957-38-3514