毎年10月末に開催の森の謌ランチビュッフェオフですが…今年はお店を変えてみました。
＃と言っても、同じ鶴雅グループですが^^;


　＊　＊　＊　＊　＊


日時】10月26日（日）PM12:00〜 （90分）


場所】『鶴雅ビュッフェダイニング札幌』
　北海道札幌市中央区北2条西4丁目1赤レンガテラス2階
　http://www.tsuruga-buffet.com/
　※JR札幌駅・地下鉄南北線さっぽろ駅より徒歩2分


料金＆内容】
　大人　2900円/子供（4歳〜小学生以下）　1700円
　※個室代500円込


メニュー※ある日の一例、内容変わる場合あり

◆羽釜
北海道産ななつぼし
北海道産おぼろづき
様々な茸の炊き込み御飯
野菜蒸し とうもろこし
野菜蒸し 中標津想いの茸
魚介と旬菜　かつおだし香味汁
牛筋カレー
江丹別そば

◆天ぷら
海老
帆立かき揚げ
きす
茄子
獅子唐

◆寿司
甘海老
烏賊
サーモン
彩野菜巻き
稲荷

◆刺身
本日のお刺身、たたき
カルパッチョ、タルタル各種

◆鉄板焼き
豚ロースの鉄板焼き
鉄板焼き麩　すき焼き風味
旬野菜の鉄板焼き

◆焼き物
アイナメの炙り　オリーブオイル西京焼き
鱈の炙り　柚子おろしだれ

◆ピッツァ
じゃこと海苔のピッツァ
魚介と野菜のピッツァ
チーズカスタードグラタン

◆温製
根菜の炊き合わせ
北海道食材のコロッケ　佃煮タルタル
秋鮭のソテー　かんずりと鮭醤油ソース
アサリ貝と野菜　青とうがらし風味パスタ
ペンネと野菜サフラン風味
玉葱の蒸し焼き　ケッパーのソース
ジャガイモのロースト　塩辛バター
白菜のチーズ焼き
カリフラワーの蒸し焼き　大豆バーニャカウダ
南瓜のフラン　茸ソース
ジャガイモの　クリームグラタン
鶏肉の炙り焼き　彩野菜のソース
牛バラ肉と玉葱　洋風煮込み

◆冷製
とうもろこしのすり流し　ポップコーン添え
湯葉入り　豆乳ヴィシソワーズ　
じゃがいもの　くちなしマリネ
胡瓜の香草和え　クリームとオリーブオイル
色々トマトのサラダ
厚切り長芋　味噌マスタード
とかちマッシュのマリネ
ロメインレタスと　白菜のサラダ　胡麻だれ
茄子の焼き浸し
ポテトサラダ
オクラと豆腐　梅だれと黒胡椒
彩野菜のカルパッチョ　赤紫蘇ジュレ
北海道五目豆のサラダ
彩り野菜のトルティージャ
アボカドと果実のサラダ
ブロッコリーと燻り人参　海苔醤油
香の物三種

◆デザート
白玉団子ピンチョス各種
アイスミルク一種
シャーベット一種
パティシェラボ　特製デザート六種


集合】
　開始時間10分前までに現地集合。

参加について】
・今回１０名で予約してますので、参加者１０名になった時点で締め切ります。
→１０名になりましたので一旦締め切りました
※現在キャンセル待ちとなります
・最終締切は10/24いっぱいまで。
・mixi・Facebookどちらからでもご参加表明OKです。
・お友達orご家族のご参加もＯＫですので、その場合は参加時にコメントして下さい。


その他】
・何かあれば随時更新します。


参加者リスト】※09/28更新、敬称略
・佐緒．
・yoshiko
・(*бωб)ゞ~~~moca
・ﾕｳﾁｬﾝ（株）
・るん
・青のくろ
・ノリ
・☆美憂☆
・まつ・
・kom（緑）
計１０名