食といのちの学校
『梅干しづくり』今年も開催！

梅干しが手づくりできる！？ごはんにのせて食べたい！！
「でも梅干し手作りって大変そう…」と思っていませんか？
作るプロセスはいたって簡単なんです！
漬けた後ちょっと手をかけてあげたら、美味しい梅干しが出来ます。
日本伝統の食材「梅」。梅干しにはスゴイ効能もあります。
みんなでワイワイ楽しく作りましょう♪



★「食といのちの学校」 コミュ→　http://mixi.jp/view_community.pl?id=3268967
★やさい村　HP→　http://www.yasaimura.jp/


　
◎◎◎◎◎ 梅干しづくり ◎◎◎◎◎


＜ 内容 ＞　梅干しの作り方を学び、干す前までの作業をします。

● 日時 ●　７月７日（土）　13：30〜16：00

● 場所 ●　三鷹市消費者活動センター 3F調理実習室（三鷹市下連雀3-22-7）

●持ち物●　＜必須＞梅を入れる壷もしくは持ち帰り用のジップロックや
　　　　　　タッパーなどの袋・容器、エプロン、三角巾、筆記用具

● 費用 ●　1,000円（ 講師料・資料代 ）
　　　　　 ＋材料費（ 別途材料費が必要です ※塩は持ち込みも可 ）　　　　

＝＝＝ 定員15名です。ご予約はお早めに！<1日(日)〆切> ＝＝＝


【材料価格】-------------------------------------------------------

★青　梅（奈良産／殺菌１・無化学肥料）※予定　　￥1,300／k

☆天日塩（内モンゴル産／塩湖塩）　　　　　　　　￥ 401 ／k
☆海の馨（伊豆大島産／深層海塩）￥ 630／200g　￥2,730／k
☆天日塩あまみ（高知産／海塩）　　　　　　　　　￥1,500／500g
（↑塩をお選びください。）

-----------------------------------------------------------------
※梅の産地などが変更になる可能性がございます。

＜参考分量＞
・★青梅１ｋ：☆塩１００ｇ（1割）


＜講師＞　山崎初代さん

【プロフィール】
やまざき はつよ：今ほど食の安心・安全が問われることの無い時代でしたが、子供達にお母さんの手作りを、本物の味を、と云う単純な思いから作りはじめました。（「美味しい！」に、喜びを感じて嬉しくて。）
その手作り味噌を差し上げたのがきっかけで、やさい村で、 味噌作り・梅酒・梅干し・らっきょう漬け等の講師をやるようになりました。
家では、通年ぬか漬け、冬はたくわん漬け、野菜作り（少々）等、安心安全で何より美味しい！手作りをしてます。



■ 申込み方法 ■　やさい村まで＜要予約＞
材料必要分量もあわせて、下記の方法でお申し込みください。

・電話（月〜土 10時〜19時）またはメールでのお申し込みは
TEL：0422-47-6639
Email：yasaimura@aw.wakwak.com

・FAXでのお申し込みは
お名前／ご住所／お電話番号／FAX番号／受講人数／アドレス
を記載の上FAX：0422-42-0634　までお送り下さい。