お知らせです

この度、東京　日本橋三越本店で開催の「第二回 後世に伝えたい 匠の味 展」に出店させていただく事になりました。

東京での催事は初めてなので、かなり緊張してます・・


この企画は「食文化や伝統」「職人の技」を広く世に紹介し、後世に伝えること、本物の作り手との会話からの食育をテーマとし、全国から厳選された匠の味が一堂に会するというものです。

桂馬は毎週金曜日だけ三越日本橋本店　味匠庵に出店しており、出荷数が少なく、品数も少ないのですが・・・今回の出店では各種詰合わせのほかに単品も用意し、普段より多めに入荷の予定です


この数カ月、
あーでもない、こーでもないと、研究を重ねて、ついに
新商品「地海老寄せ夏蒲鉾」も完成させる事ができましたもちろん持参します。（写真１）


（写真２）夏の揚げ蒲鉾　
枝豆天　枝豆の自然な甘みと食感を活かしたお品です。

台風揚げ　タイ風のエスニックな風味に夏野菜を加えピリ辛に仕上げました。

夏海老天　地元で採れた小海老の旨味を殻ごと活かした磯風味いっぱいカルシウムたっぷりのお品です。　


（写真3）魚そうめん　夏椀仕立て（温泉卵添え）
魚そうめんのかすかな潮の風味に冷たいお出汁。とろとろした温泉卵と絡めて濃厚でさわやかな味わいをお楽しみいただけます



期間中は、私と両親のどちらかが店頭にいます（私は土曜の午後はおりません。）
機会がありましたら、ぜひお立ち寄りくださいもし、私が席をはずしていても、両親か、販売員に声をかけてくださいね



日本橋三越　『後世に伝えたい　匠の味』展

会　期：6月10日（火）〜6月15日（日）
　　　　午前10時〜午後8時（最終日は午後7時まで）

会　場：三越日本橋本店　本館7階催物会場


ホームページ　　http://www.keima-kamaboko.com
お恥ずかしいのですが、
実はブログも書いてます　http://blog.keima-kamaboko.com/２００８年６