以前行ったシュールストレミング試食会の第２回を開催しようと思います。




↓一回目
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=613501535&owner_id=1910262


前回の缶詰とは違い、HogaKusten社のニシン丸ごとタイプという上級者向けの缶詰を用意してみました。
１回目から連続で参加される方は比較しても面白いかもしれません。




２００８年６月１５日（日）
開催場所ＡＭＰ
参加費用：２０００円

佐賀県の吉野ヶ里にあるギャラリーＡＭＰで最強のハプニングアイテム「シュールストレミング」を開封するイベントを行います。




・シュールストレミングとは？

樽で塩漬けにしたニシンを缶詰に詰め、内部で二次発酵させているスウェーデン発祥の食品。
悪臭が強く、臭度計ではくさやの6倍以上という値を示す。

wiki
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%9F%E3%83%B3%E3%82%B0



・大まかな流れ

１：簡単なシュールストレミング豆知識説明。
２：屋外にてバケツに沈めながらシュールストレミング開封。
３：ウォッカで軽く洗い流す。
４：ＡＭＰギャラリーに運び食べやすい形に調理。（火は使わない）
５：立食。
６：消臭剤で悪臭を払う。


・副菜など準備する食べ物。

付け合せにできるパスタ、パン、クラッカー、ジャガイモ、タマネギ。
消臭効果のある食品のトマトや牛乳。
シュールストレミングの臭いを洗い流すためのウォッカ。
（普通に飲む分はワインや日本酒も合うそうです。）


・消臭剤

バイオミックスという強力なものを用意します。
微生物の力で臭いの元を分解するそうです。

http://zenryokuhp.com/bio/bioprd.htm


・参加者に持参していただきたいもの。

捨ててもいい服、靴。
ハンカチ、タオル。
ファブリースなど消臭剤（バイオミックス効果が相殺されるので除菌のできるアルコールを含んだものは禁止）
差し入れしていただければ副菜、飲み物やお酒など。（もちろん飲酒運転はご遠慮ください。）
防塵スーツは前回使ったやつを再利用しようと思います。

参加希望者はＦＡＸ、メールにて。