ごめん〜返信したつもりでされていませんでしたね。。
開催終了第４回インターナショナル・フード研究会プレゼン週間
詳細
2008年05月24日 11:59 更新
第４回いんふ〜集会のためのプレゼン週間のお知らせです！
第1回がトルコ。
第2回がロシア。
そして、前回4月20日にルーマニア料理に行きました。
今回はどこに行こうかな?
集会は6月最終週、もしくは7月第一週あたりでいかがでしょうか？
なお、プレゼン週間は5月25日(日)より、6月8日(日)までで〜す！
いつも通り、興味深いプレゼンを楽しみにしています。
第1回がトルコ。
第2回がロシア。
そして、前回4月20日にルーマニア料理に行きました。
今回はどこに行こうかな?
集会は6月最終週、もしくは7月第一週あたりでいかがでしょうか？
なお、プレゼン週間は5月25日(日)より、6月8日(日)までで〜す！
いつも通り、興味深いプレゼンを楽しみにしています。
コメント(23)
2008年06月07日 19:32
さて、私はラオス料理をプレゼンします。
そろそろ東欧やロシアから離れてみましょう!
なぜラオス？
ただの個人的興味からです。
本当は今年の初めに旅行する予定だった国…。
ラオスはタイ・カンボジア・ベトナム・中国・ミャンマーと、多くの国に接しています。
きっといろんな食文化が混ざり合っていることでしょう。
内陸の国、ラオスの料理には、山の幸と川の幸をふんだんに使った素朴でヘルシーな料理が数多くあります。
ラオスでは、もち米を主食。
手で小さく丸めながらカレーなどのおかずにつけながら食します。
この料理はそうして食べるのはもちろん、ひき肉にももち米が混ぜてあり、食べたときにいったもち米の香ばしい香りと粒粒感が新鮮。
そして、ラープ。
ラープとは、ラオスを代表する肉料理のことで、「これを食べずしてラオスに行ったことにはならない」と言われるほど、ラオスの食生活の中心を占めます。
豚・鶏・牛・魚などあらゆる肉類を材料に、レモン汁、レモングラス、その他のハーブを混ぜ合わせるといういたって簡単な料理。
地ビールビア・ラオも飲みましょう!
ラオス料理をいただくのは、吉祥寺のランサーン。
東京唯一のラオス料理屋さんだそうです。
(本当かどうか知らないけど…)
http://www.thai-square.com/restaurant/shoukai/shokai_075.htm
http://g.pia.co.jp/shop/12913
7月5日(土)18時〜って感じでいかがでしょうか?
2008年06月07日 22:25
今回はエジプトの料理に興味をもちました。
（なぜなら、ミステリアスな体験をしたいので。。）
馴染みのある地中海料理とちょっ遠い中近東料理の要素が融合されたエジプト料理はちょっと異次元体験な気がするのです。。
古代にさかのぼってみました。
古代エジプトの食文化は３階級有りました。
１つは農民、２つは貴族、３つは王様です。
農民は自分達で収穫した小麦や大麦を使いパンにしてそのパンを主食にしていたそうです。
貴族はそのパンに加えキュウリやタマネギ、ザクロやぶどう等の沢山の果物を食べていたそうです。
王様は歴史上これほど贅沢な食事をした皇帝はいないだろうと言われる程、豪華な食事をしたそうです。沢山の焼きたてのパン、カラフルな野菜、丸々な肉料理が食卓に並んだそうです。
食生活は日本のように大変豊かなんですね。。だから文化もリッチでミステリアスなのかな？ザクロは女性ホルモンにいいとかきいたし、ニンニクの滋養強壮にいいし、キュウリも体温下げるとか！？なんだか暑い夏も涼しく迎えられそう。。
かめばかむほど奥が深そう。。そんなかんじでエジプトに決めました。
とっつきにくかったら。。
おなじみのファラフィル（すりつぶしたそら豆とオニオン、ニンニク、ハーブで仕上げたエジプト風コロッケ）, シシカバブ（オリジナルソースに１日漬け込んだ牛肉とピーマン、トマト、オニオンを串刺しにした炭火焼）有りますよ。
もちろん、水パイプとベリーダンス、アラビアンミュージックもあるよ！！
レストラン名
ネフティネフティ
www.nefertititokyo.com/
古代エジプト三大美女の一人。ネフェルティティはまた、謎を秘めた未完成の美しい胸像で著名であり、古代エジプトの美女の一人と考えられている。（Wikiperiaより引用）
５日は草津にいってまして留守してます。１２日（土）か６日（日）がいなあ。。
2008年06月08日 11:08
すべりこみで初プレゼンしようと思ったのですが、
いやぁー、プレゼンって大変なんですね。
みんなのを読んでたらくじけそうになっちゃった。
で、私は韓国。
そして、タッカンマリという料理をピンポイントでおすすめ。
見た目はサムゲタンのようなのですが、
詰め物も何も無い鳥一羽をぽーんと水炊きしたシンプルなお料理。
炊きあがるまでの間、唐辛子やお酢やマスタード等で
自分の好みの付けダレを作って、いただきます。
辛いけど、うまうまです。
（＊辛さ調節はもちろん自分でできますので、辛いのは・・という方も安心！）
え〜この蒸し暑い季節に鍋〜？と思われるかもしれませんが、
じめーっとした梅雨の気分をしゃっきりさせてくれそうだし、
コラーゲンたっぷりで、美容にももちろんいいよ〜。
お店はいくつかあるようなのですが、
どこがベストかのリサーチ中。
と、こんなんで魅力的かなぁ？
うまいんだけどなぁ・・・。
よろしくね。
2008年06月09日 10:20
まだ、受付中？！！
遅くなりましたが、私はカンボジア料理をプレゼンしたいと思います。
何故か？？
カンボジアのアンコールワットに行きたいから！！と言う理由だけなのですが・・・
旅行に行ったら何が有名なのか？？と気になり始めて・・・
そしたら、タイとかベトナム料理とだいたい一緒だという事がわかったのですが、日本ではタイ料理、ベトナム料理はたくさんお店があるし食べたことはあるのですが、カンボジア料理のお店がない！！おまけに食べたこともない。。。
ということでカンボジア料理でーす。
美味しいカンボジア料理を出してくれるお店はここhttp://e-food.jp/cgi-bin/restfind/view1.cgi?no=202
渋谷区代々木にあるカンボジア料理その名も「アンコールワット」
もしかして皆さん行ったことあるかしら？？
私は行ったことないけれど、きっと美味しいと確信しています。。
ご検討ください。
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