１２月も中旬にさしかかり
　　日に日に 寒さが増していきますね。
　Famille の迎える 初めてのXmas　☆
２日間限定で 今年だけのspecial course menuをご用意致しました!!

特別な夜、大切なあの人と…
　　familleでゆっくりと寛ぎつつ
　シェフが腕を振るう本格フレンチをお楽しみ下さいませ。



*amuse*　
　高知､土佐カツオと冬白菜のマリネ
　　レモン風味のヴィネグレットとポワロー葱のブレゼ

*hors d'oeuvre*
　４種盛り合わせ
　　･ノルウェーサーモン,かぼちゃ,カマンベールのキッシュ
　　･フランス産鴨のフォアグラとクリームチーズのピンチョス仕立て
　　･トランペット茸とホワイトソースのクロケット
　　･瞬間燻製した里芋のガランティーヌ　雪塩を添えて

*soup*
　さつまいもと富士りんごのポタージュ

*pan*
　胡桃入り丸パン

*poison*
　本日の鮮魚のヴァプール 聖護院かぶらのコンフィとその葉のピュレ
　　焼きウニを乗せたメルバトースト添え

*salad*
　旬野菜のサラダ

*main*
　沖縄産長寿豚と黒トリュフ,ハーブソーセージを包んだキャベツのポーピエット
　　マデラ酒のソース