こんにちは。西荻窪で食育教室「ベジタブル・キッズ」を開催しております
片山と申します。
今回は、小学生対象のお料理教室についてご案内をさせていただきます。

ベジタブル・キッズブログ
http://plaza.rakuten.co.jp/vegetablekids/

【掲載雑誌】
服部幸鷹の食育の本
赤すぐキッズ
kacce
ヘルスケアレストラン


ベジタブル・キッズ小学生クラス」は、子どもたちが本格ベジタブル料理を
学ぶことのできる、日本で唯一の子ども料理教室！　
あらゆる調理法で旬の野菜をおいしさを引き出し、野菜にとことん親しむことで、
調理技術と健康的な食生活を同時に身につけることを目指します。

またレシピを再現させることだけを繰り返しても、単に「器用な子」になってしまうだけです。
ベジタブル・キッズでは鋭い味覚、感性を育てるため、子どもたち自身が自由に味付けする
「フリークッキング」を最も重視。自らレシピを生み出す力を養っています。

１０月からは料理の基本から学ぶ初級コース、すでに火の使い方、包丁の使い方を
マスターした子ども達向けの中級クラスの２コースをご用意しました。


【初級コース】

●日程・内容　　
　・１０月１２日（日）　「お米をたけるようになろう！」　「包丁を使えるようになろう！」

まずは、料理の基本である。お米の洗い方、炊き方をマスターします。お米の基本を覚えたら、
干ししいたけや切り干し大根を加え、炊き込みご飯に挑戦です。
包丁の使い方は、1人ずつ時間をとって、包丁の持ち方、体の位置、手の添え方などをきちんと学びます。

　・１１月　９日（日）　「火の使い方を覚えよう」

火を使うときの諸注意、ガスコンロの火のつけ方、消し方、換気扇の必要性など、火の使い方について学びます。
火の使い方をマスターしたら、フライパンを使いチヂミをつくります。上手にひっくり返す方法、フライパンの使い方を学びます。

　・１２月１４日（日）　「華やかメニュー」

粗食と思われがちな野菜料理ですが、盛りつけ次第では華やかなお料理に変身するおもしろさを体験。
野菜の形や色を生かした料理の楽しさを学びます

　・２月　１４日（日）　「洋食メニュー」

子ども達が大好きな、洋食メニューを卵や牛乳、バターなどの動物性食品を使わずをに作ります。
ちょっと難しそうなイメージのある洋食を自分でるくれるようになることで、
料理のレパートリーを広げることを学びます。

教室の様子はこちらから
http://plaza.rakuten.co.jp/vegetablekids/diary/200805120000/

http://plaza.rakuten.co.jp/vegetablekids/diary/200806080000/

【中級コース】

●日程・内容　　
　・１０月１２日（日）　「ゆでる」「炒める」

麺や野菜を、ゆでる。シンプルな調理法ですが、加熱調理の基本とも言えます。
何度も味見して食感の違いを体験し、ちょっとしたタイミングが料理の仕上がりを大きく左右することを学習。
同じくタイミングが重要な、炒める調理法にも挑戦します。

　・１１月　９日（日）　「煮込む」「蒸す」

煮込むことによって、どんどん甘みを増す野菜や果物。まず最初に生で味見し、
短時間加熱でまた味見、そしてしっかりと煮込んだものを味わうことで、根菜スープや
アップルパイのフィリングが、煮込むほどに味を変えていく楽しさを体験。
蒸す調理法では、素材そのもののシンプルなうまみを味わいます。

　・１２月１４日（日）　「パーティーメニュー」

粗食と思われがちな野菜料理ですが、盛りつけ次第では華やかなパーティーメニューに変身するおもしろさを体験。
クリスマスに合わせたテーブルコーディネートとフードスタイリングを学び、
パーティーを演出する楽しさを覚えます。

　・２月　１４日（日）　「料理コンテスト」

グループに分かれて、料理の鉄人ごっこ！？　テーブルの上の食材と
調味料を自由に駆使し、オリジナル料理で腕を競い合いながら、これまで学んだ技術を復習します。


【各コース共通】
●参加対象　　小学１年生〜３年生　（定員10名）

●参加費　　　　４０００×４回　１６,０００円　＊一括支払いは１２％OFFの１４,０００円
　大人の見学は自由です。大人用のランチは1名様1000円でご用意できます。

●時間　　　　(初級）１１時〜１４時　（中級）　１４時１５分〜１７時

●場所　：ベジタブル･キッズ（ＪＲ西荻窪駅徒歩１５分orＪＲ荻窪駅バス１５分　）

＊４回連続でのお申し込みが基本となります。
連続参加を優先受付とし、単発申し込みはキャンセル待ち扱いとなります。
大人の見学は自由です。大人用のランチは1名様1000円でご用意できます。

お申し込みはvegetable-kids@asian-tusin.comまでメールにお願い致します。