滝田美智子先生　（フードコディネーター）

おもてなし料理教室

４月２３日（土）２４日（日）

＊午前の部　１１；００〜　　　お一人様￥８０００

? 空豆のフランと人参のピューレ
? 山菜のサラダ、泡ソース
? ごぼうとマッシュルームのスープ
? ブラウンオニオンの玄米ピザ
? 桜 風味の豆腐チーズケーキ

　＊午後の部　１５：００〜　　　　お一人様￥８０００

? かぶの前菜サラダ、いちごドレッシング添え
? 切り干し大根のクリームスープ
? 豆腐の胡麻風味テリーヌ
? 菜の花ごはん
? はと麦のフルーツマリネ

＊両講座受講の方は￥１５０００になります

●　滝田美智子のデトックスクッキング　●　
メニューは動物性を一切使用せず、植物性食材だけで献立を構成します。マクロビオテックをベースにした玄米菜食のコースです。デトックスに有効な成分を含む食材の紹介から、デトックスの調理法をとり入れた味も美味しく、おしゃれな献立で、もてなし料理としても最適です。

・・デトックス クッキング・・
『デトックス』とは、浄化、解毒を意味します。私達は知らず知らずの内に体の中に有害重金属や有毒化学物質をため込んでしまっています。それらの毒素を食事法によって体外に出していく事が大切です。有害なものが体の中にあると、どんなに良いものを取り入れても有効に働く事が出来ません。先ずはデトックスして、蓄積されている有害物質を体の外に排出すると言う、引き算の健康法です。
デトックスすると・・・

・免疫力がつく
・代謝が促進される
・肌の調子が良くなる
・頭がすっきりする　　　　　　　・・・などが期待できます。

滝田美智子プロフィール

自然食研究家の母の元で、幼い頃から自然食に親しむ。オーガニック料理、ベジタリアン料理なども学び、ナチュラルフード・コーディネーターに。テンぺの魅力にいち早く着目し、雑誌やテレビなどで紹介。テンペ料理の第一人者としても知られている。最近は小淵沢に誕生する健康と美容がテーマの滞在型施設のメニュー開発も手がけている。著書に「3日で美肌ごはん　あわ・ひえ・きび」（講談社）、「テンペが効く」（主婦の友社）などがある。

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