開催終了ウェスティン ナゴヤキャッスルでテーブルマナー教室
詳細
2017年02月19日 19:26 更新
こんにちは！
私はテーブルマナーをきっちりと知らなくて、恥をかくのでこの際学んでしまおう!と思ったのですが、２０名からしか受けられませんでした!
ということで、ご一緒にフレンチのテーブルマナーを学びませんか?
色々お食事に出かける中、知識が有ればずっと応用できます。勿論、そんなの知ってるし!な方も、お料理食べたいから参加!で、OKです！
是非宜しくお願い致します！
日程
3/12（日）12時00分〜14：00
お店
The westin Nagoya castle 3階 萩の間
https:/
料理内容
Pure −純真− ￥6,480（税金・サービス料込）
・スモークサーモンのサラダ仕立てに フィーヌ・ゼルブのヴィネグレットソース
・野菜のポタージュスープ
・白身魚のソテー法蓮草添え サフランクリームソースと共に
・鶏のロール仕立てに温野菜とシャッスールソース
・ガトーフロマージュ バラの香るジュレとマンゴ風味のパッションフルーツ
・デミタスコーヒー
・パンとバター
会費
￥6,480（税金・サービス料込）
名前を書いた封筒に6480円を入れてお持ちください♪
尚、ドリンク類は含めてませんので、アルコール類、ソフトドリンク類の提供が必要でしたら、
1,700円税サ込でご用意致します。
その際、
\8,180を、名前を書いた封筒に入れてお持ちください♪
募集人数
25名
その他
幹事：yukki
キャンセルポリシー
3/9以降のキャンセルは全額ご負担頂きますのでご了承ください。
尚、この日は名古屋ウィメンズマラソンで渋滞が予想されますので、お時間に余裕を持ってお越しください。
コミュニティ入会が最近の方も、この機会にいかがでしょうか？
よろしくお願いします！
私はテーブルマナーをきっちりと知らなくて、恥をかくのでこの際学んでしまおう!と思ったのですが、２０名からしか受けられませんでした!
ということで、ご一緒にフレンチのテーブルマナーを学びませんか?
色々お食事に出かける中、知識が有ればずっと応用できます。勿論、そんなの知ってるし!な方も、お料理食べたいから参加!で、OKです！
是非宜しくお願い致します！
日程
3/12（日）12時00分〜14：00
お店
The westin Nagoya castle 3階 萩の間
https:/
料理内容
Pure −純真− ￥6,480（税金・サービス料込）
・スモークサーモンのサラダ仕立てに フィーヌ・ゼルブのヴィネグレットソース
・野菜のポタージュスープ
・白身魚のソテー法蓮草添え サフランクリームソースと共に
・鶏のロール仕立てに温野菜とシャッスールソース
・ガトーフロマージュ バラの香るジュレとマンゴ風味のパッションフルーツ
・デミタスコーヒー
・パンとバター
会費
￥6,480（税金・サービス料込）
名前を書いた封筒に6480円を入れてお持ちください♪
尚、ドリンク類は含めてませんので、アルコール類、ソフトドリンク類の提供が必要でしたら、
1,700円税サ込でご用意致します。
その際、
\8,180を、名前を書いた封筒に入れてお持ちください♪
募集人数
25名
その他
幹事：yukki
キャンセルポリシー
3/9以降のキャンセルは全額ご負担頂きますのでご了承ください。
尚、この日は名古屋ウィメンズマラソンで渋滞が予想されますので、お時間に余裕を持ってお越しください。
コミュニティ入会が最近の方も、この機会にいかがでしょうか？
よろしくお願いします！
コメント(152)
2017年03月12日 22:07
【備忘録】
・開催場所への到着は20分以上前。デザートタイムまで席を立つことが出来ない為手洗い等を済ませておく。
・シャンパン等での乾杯時は発生をして下さる方が席を立った時同時に経ち、立ち上がってからグラスのステムを胸の高さで持って「乾杯」の発生と共に顔の高さに掲げ、周りの方と合いコンタクトを交わし、お酒が飲めなくても下を湿らす程度に口をつける。その後テーブルにグラスを置いてから着席する。
・ナフキンは、2枚折にして輪になっている部分を自分から遠いほうに配置し、裏側で口を拭きながら食事をする。グラスに口紅以外の食べ物が付くのは好ましくないので、ドリンクを頂く前はナフキンで口をぬぐう。女性の口紅は指でぬぐう。
・食事を休むときのナイフ、フォークの向きはハの字。
・苦手なものや満腹で頂かない食べ物は、右斜め上にまとめて、ナイフフォークを斜めに配置し終わりの意思表示をする。
・パンは食事と食事の間のお口直し。一口大にちぎって、お皿に置いてから口に運ぶ。バターナイフも斜めに置く。肉料理が下げられるタイミングで共に下げられるので、それまでに頂く。
・デザートがサーブされるまで席を立ってはいけない。お酌などしたいときは事前にサービス係りの方にタイミングを伺っておく。遠くの方とどうしても話したい時は、サービス係りの方にお願いし、自分は席を立たない。
・食器が落ちたりした時はサービス係りの方にお知らせする。
・お魚のナイフは、シルバーで魚が変色するのを避けるため、メッキしてあり色が異なる。ナイフの先が尖っているのは、皮を剥いだり不要物を取り除くため。
・シャンパンはシャンパーニュ地方のスパークリングワイン。シャンパン＝スパークリングワインだが、スパークリングワインノットイコールシャンパン。前菜からお魚料理までは白ワイン、お肉料理は赤ワイン。
・デザートでナイフフォークが出ても、使わないなら1つだけの使用でＯＫ。デザートを休む際も斜めに置く。
・デミタスコーヒーはデミ＝半分。タス＝カップ。コーヒーは消化を助ける。コーヒーが苦手な場合はカップを裏返し、サービス係りの方がいらっしゃったときに紅茶が良い旨伝える。
スプーンはクリーム、砂糖を混ぜるほか、適温に冷ます役割もある。かき回すのではなく上下に動かし、熱いコーヒーを冷まし、使用後カップの後ろ側に置く。
・ナフキンは席を離れるとき、４かくに折り畳んで椅子にかける。食事終了後はお皿が置いてあった場所に四角に畳んで置く。くしゃくしゃにしたのは一昔。
以上、読んでも読まなくても、何か気づいたことがあった方は、他の方の勉強の為にも備忘録をご投稿くださると助かります♪
強制ではありません~笑
2017年03月12日 23:45
【備忘録】
・乾杯用シャンパン(スパークリングワイン)を注いで貰う時は、グラスをテーブルに置いたままにして
手を触れない。
・乾杯時にグラスに注がれたお酒は飲み干さない。2度目、3度目の乾杯があるかもしれない為。
・ナフキンを膝に広げるタイミングは最初の料理が運ばれる直前くらい。
着席してすぐに膝に広げると料理を催促するようでよろしくない。
・本来、スープや料理に添えられたソースをパンに付けて食べるのもNG。
ただし主賓や主催者がこの行為をした場合は、OKとなる。
・席が離れてる人との会話は我慢。席を立って話しに行くのも、大きな声で話しかけるのもNG。
緊急で話をする必要がある場合は店員さんにその旨を話す。
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