卯月カンパニー の有馬三代子さんを迎え、9月から開催する「しお塾」の予約受付を開始します。
皆さまのお申込みを心からお待ちしております


しお塾 〜シンプルおいしくするひと振り教えます〜

日時
　　(全3回)
　　第1回　2010年 9月24日（金） 11:00〜13:30
　　第2回　2010年10月22日（金） 11:00〜13:30
　　第3回　2010年11月26日（金） 11:00〜13:30

会場
　　Studio305
　　（東京都中央区新富1-15-11マキプラザ305 ）

料金 （食事、受講料、テキスト、レシピ）
　　おひとり 13,500円 （一回あたり4,500円）
　　　※分割払いの場合
　　　初回参加時に9,000円、2回目に4,500円をお支払い下さい。

定員
　　16名

ナビゲーター
　　卯月カンパニー 　有馬三代子さん 　

内容
　　・調理デモンストレーションと説明
　　・ポイント部分の調理実習
　　・塩を使ったランチの試食
　　※一部 塩のおすそわけあり

カリキュラム

　【9 月　塩の味くらべ】
　　シンプルなおにぎりや冷奴、漬物などを味わいながら塩の風味の特徴、
　　種類による違いを覚えて頂きます。
　　　・塩にぎり
　　　・塩やっこ
　　　・季節の野菜の浅漬け（ナス、ズッキーニなど）
　　　など
　　＜使用予定の塩＞
　　海人の藻塩（広島）/ハマルグセルファン（フランス）/
　　アラエア海塩（ハワイ）/シチリア島の岩塩（イタリア）/
　　アルペンザルツ（ドイツ） 他3種

　【10月　塩の使い方?　野菜料理編】
　　9月で味比べをした塩を使い、野菜のおいしさを引き出す調理法をご案内します。
　　〔和食〕
　　　「小松菜の塩もみ」とそのアレンジ
　　　　・菜めし
　　　　・すまし汁
　　　　・季節の野菜の煮物（さつまいもなど）
　　　など

　【11月　塩の使い方?　肉・魚料理編】
　　9月で味比べをした塩を使い、肉・魚のおいしさを引き出す調理法をご案内します。
　　〔洋食〕
　　　・えび、じゃがいも、長ねぎの藻塩焼き
　　　・「塩豚」とそのアレンジ
　　　　ポトフ、パテ
　　　・かぶのサラダ
　　　など

　　※食材準備の都合により、メニューが変更となる場合があります。

その他
　※振替受講の対応はございません。


お申し込みについて

「氏名」「住所」「電話番号」「メールアドレス」「参加人数」「希望支払方法（一括or分割）」をご記入の上、
件名を「しお塾希望」として、メッセージをお送り下さい。
ご送信後、3日以内（土日祝日を除く）にメールにてご連絡を差し上げます。

※受付は先着順とさせて頂きます。
※2010年8月24日（火）までにお申し込みが半数に満たない場合は中止、
　または、会場変更となる場合がございますのでご了承下さい。
※個人情報の取扱いについては十分に配慮し、「まめ塾」のご案内以外に使用いたしません。


皆さまのお申込みをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いいたします