練馬区のマクロビ料理教室「蓮の実キッチン」からのお知らせです。
下記のほかに、ナチュラルおせち、基礎クラス、
クラシカルホメオパシー講座などもやっています。
すべてお子様連れオッケーです。
詳しくはホームページをチェックしてくださいね。

レクチャー＆料理教室
「ナチュラル離乳食」

11月クラス　全4回（各回の参加可）
10：30〜13：30
場所：蓮の実キッチン（大江戸線光が丘駅より徒歩3分。詳細は予約後にお知らせ）
参加費：各回4500円／全3回1300円／全4回17000円

昔ながらの和食とマクロビオティックをベースにした離乳食は、手間をかけない取り分けレシピが基本。赤ちゃんとママの健康を考えた、ヘルシーなメニューを揃えました。雑誌やレシピ本では教えてくれない、心と体にやさしい情報もいっぱいです。各回希望の方は、第1回目も受講するとわかりやすいです。

第1回：11月11日（金）
「離乳食のポイントと食事日記」
赤ちゃんの味覚とカラダを守る、ナチュラル離乳食のポイントを詳しくご紹介。オリジナルフォーマットで食事日記をつけることで、食べ物と赤ちゃんの体調、おっぱいと食事の関係がわかり、ママと赤ちゃんの調整がラクになるかもしれません。
クッキング：玄米がゆ＆クリーム／重ね煮でつくる甘い野菜のスープ／かぼちゃとレンズ豆の煮物／りんごのくず煮

第2回： 11月18日（金）
「初期から後期の食材とかたさ比べ」
初期、中期、後期のおすすめ食材と、かたさの目安を、実際につくりながらご紹介。こし器、すり鉢の使い方、切り方の工夫なども。
クッキング：おかゆと野菜のドロドロ（初期）、つぶつぶ（中期から後期）をつくって体感／三種の野菜ポタージュスープ／ふんわり野菜入りすいとん／玄米甘酒プリン

第3回： 11月25日（金）

「手づかみ食と＆いろんな食感のすすめ」
目と手と口を使った手づかみ食は、赤ちゃんの成長にとって大切なもの。手づかみのこと、スプーンのこと。いろんな食感の楽しみ方を取り上げます。
クッキング：ちびおむすび／ライス＆野菜バーグ／食感いろいろみそ汁／甘栗入り蒸しだんご

第4回：12月2日（金）
旬の素材選びと蒸し器の活用術」
離乳食のポイントのひとつが素材選びと調理法。旬のおすすめ素材は？カラダにやさしい調理法は？電子レンジの使用を減らす温め直しの工夫、蒸し器の活用術などわかりやすくお伝えします。
クッキング：おかゆパン（蒸し＆焼き）／旬の野菜のスチーム（豆腐ディップ添え）／味噌おじや／フルーツゼリー


「はじめての味噌づくり＆味噌料理」
※お持ち帰りの麦味噌だね付き
11月14日（月）10：30〜13：00
※ 追加日程のリクエストも受付中
参加費：5200円（お持ち帰りの味噌だね1.5kg、レシピ代、試食代込み）（子供の分のランチ＋500円）

麦味噌の仕込み（失敗しづらい味噌づくりのポイント、効能について）／ベジタリアン鍋／味噌誰付き焼きおにぎり手前味噌の試食

一度仕込んだら、毎年仕込みたくなるほどおいしい手前味噌。今年こそぜひトライしてみてくださいね。
大豆をつぶす作業は、毎年小さな子どもいっしょに参加して、みんなでワイワイやっています。
長期熟成の本物の味噌は、放射能対策にも注目されています。
受講者は、熟成途中でわからないことがあったら、いつでもメールなどでお問い合せいただけます。

お申し込み・お問い合わせ
蓮の実キッチン（松井）
mail:hasunomi@rg7.so-net.ne.jp
http://hasunomi.com