アメリカから来た友人がお土産にくれたワイン・スペクテータ誌（2007.5.31版）は、奇しくもそれは「ロゼ特集」号でした。曰く「赤や白に比べて負け犬に甘んじてきたロゼ・ワインは、スパークリングもスティルも、質の向上と食事との相性のよさから、見直され新たなファンを獲得しつつある」。

ロゼのスティル（非発泡性のフツーの）ワインは、これまで、ロワールのロゼ・ダンジューのように少量の葡萄から大量にワインを造るための方法のひとつとして造られるか、あるいは赤ワインを造る過程でできた絞りかすの葡萄を使ってついでに造られるものが一般的でした。つまり、超大量生産型か、赤ワインのオマケ型のどちらかでした。

ところがスペクテータ誌は、ロゼの質が向上しているという。なぜか？

それは、そもそも最初からロゼを造る目的でワインを仕込む生産者が出てきたのです。いわばホンキ型。

これは正真正銘のロゼのルネッサンスです。


７月１６日開催の

▼ロゼ・ルネッサンスはじまる☆しあわせピンクワイン会【世界のロゼワイン編】
http://mixi.jp/view_event.pl?id=18838874&comm_id=1720969

に引き続き、ロゼ・ルネッサンス体験第２弾！【フランスのロゼワイン編】のご案内です。


暑い季節にキンキンに冷やして飲む美味しいロゼは、ワインに対する価値観を変えてくれるかもしれません。ぜひ一緒に飲みましょう！




■名称：ワイン一期一会 Meet the Wine World !!＠神戸 Vol.？
　　　　　ロゼ・ルネッサンス体験第２弾！　
　　　　　しあわせピンクワイン会【フランスのロゼワイン編】

■日時：８月２６日（日）午後２時〜

■会場：bucato cafe
　　　　（地下鉄海岸線「みなと元町」駅東２番出口からすぐ）
　　　　　神戸市中央区栄町通３丁目６−１７　２階
　　　　　078-393-3815
　　　　　http://mixi.jp/view_community.pl?id=161199
　　　　　http://blog.goo.ne.jp/bucato/

■定員：１２名

■会費：ひとり５５００円（ワイン代＋料理代）

■応募：８月３０日（木）正午までにご参加登録ください。
　　　　　登録と合わせてコメント投稿もしてくださいね！

■ワイン：ひとり頭１本


■フランス・ロゼワイン会

●ボルドー
(1)ロゼ・ド・カロン 2005
▼ハートのエチケットラベルでおなじみのシャトー・カロン・セギュールが造るロゼ。ワイン王国誌31号「究極のお値打ちワインを探せ!!」で満点５つ星、さらに５つ星ワインの中で唯一17/20点という最高得点を獲得したことがある高品質ロゼワインの定番。（葡萄：カベルネ･ソーヴィニョン50％、メルロー50％）


(2)ラ・ロゼ・ド・モンブスケ 2005
▼現在のサン・テミリオンの２大シャトーといえるパヴィ（もうひとつはオーゾンヌ）の兄弟蔵、モンブスケのファーストラベルのワイン100％セニエ（液抜き）で造られる最高のボリュームを備えたロゼ。毎年生産されるものではなく、96、02、03、04年に続き５ヴィンテージ目になります。ワイン通を虜にする美味さとか。（葡萄：メルロー70％、カベルネ・フラン20％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％）


(3)ロゼ・ド・ラ 2004
▼シンデレラワイン請負人と呼ばれるスーパーワインコンサルタント、ステファン・ドゥルノンクールの個人所有シャトー、ドメーヌ・ド・ラのビオデナミで造られる超希少品で、年産たった59ケース（600本あまり）。ラ・ロゼ・ド・モンブスケと同様、100％ファーストラベルのセニエで造られます。（葡萄：メルロー 60％、カベルネ・フラン 25％、カベルネ・ソーヴィニヨン 15％）


●ブルゴーニュ
(4)ドメーヌ・シュヴロ，ブルゴーニュ・ロゼ・サクラ2006
▼リアル・ワイン・ガイド誌で巻頭特集される注目の「新ブルゴーニュ」の造り手。ドメーヌの奥様が日本人のかおりさんであることも話題。花見のお供にと造られたので「サクラ」。通常のロゼは赤ワインを造った後の残りの葡萄で造られますが、「サクラ」は最初からロゼを造る目的で土地が選ばれ、葡萄も育てられたというもの。
このワイン、今年の花見の時期に入手したのですが、到着早々ではせっかく美味しいワインも味わいが荒れてしまうため、逸る心を抑えてしっかり休んでもらいました。（葡萄：ピノ・ノワール 100％）


(5)フィリップ･シャルロパン･パリゾ，マルサネ･ロゼ 2005
▼アンリ・ジャイエの絶賛愛弟子、フィリップ・シャルロパンの貴重な村名ロゼ。生産数は2700本です。（葡萄：ピノ・ノワール 100％）


(6)ミシェル・ロラン，ブルゴーニュ・コート・サン・ジャック“キュヴェ・トラディション”ロゼ 2005
▼さまざまな意味でたいへん貴重なワインです。生産量2500本。特別なAOC。
フランス・シャブリの北西にある町、ジョワニーの三ツ星レストラン「ラ・コート・サン・ジャック」の元オーナーシェフ、ミシェル・ロランの作り出すワイン。彼が生まれ育ったジョワニーでは、その昔、ヴァン・グリ(ロゼ）が特産品として作られ、パリに運ばれて宮廷の食卓を彩っていたが、フィロキセラ被害の影響などもあり、いつの間にか生産されなくなっていたのを復活させたもの。「18世紀〜19世紀にかけて名声を馳せていたジョワニーのヴァン・グリを復活させるという、歴史的な実験」ということで、ソーヴィニヨン、トレソー、プラン・デュ・ロワの3品種のブレンドでこのAOCを名乗ることが、ミシェル・ロランにだけ特別に許可されました。（葡萄：ソーヴィニョン25％、ピノ・ノワール25％、トレソー25％、プラン・デュ・ロワ(マルベック)25％）


●ローヌ
(7)ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ，タヴェル ロゼ“ラ・ダム・ルス” 2005
ワインスペクタータ誌90点。 アシェット誌では毎年３つ星評価（最高評価）され、ロバート・パーカーが自身のホームページで夏にお薦めする3種類のロゼのひとつに選ぶ逸品。（葡萄：グルナッシュ60％、サンソー10％、ムールヴェードル10％、シラー10％、クレレット5％、ブールブラン5％）


(8)ラングロール，タヴェル ロゼ 2005
▼フランスの自然派ワイン界では、その名を知らぬものはいないとまでいわれ、パリのワインショップでも大注目の造り手。豊富なオリとにごりは旨味タップリ！（葡萄：グルナッシュ・グリ60％、サンソー40％）


(9)シャトー・デ・トゥール，パリジ・ロゼ (2003)
▼ロバート・パーカーに「アンタッチャブル・ワインであり、偉大なボルドーやブルゴーニュも恥じ入らせる程」と言わしめるシャトー・ラヤがヴァケラスで運営するドメーヌ。地元でほとんどが消費される生産量1600本の希少品。（葡萄：グルナッシュ50％、サンソー25％、クノワーズ25％）


●ロワール
(11)ドメーヌ・デ・オー・ウシュ，ロゼ・ダンジュー 2005
▼商業的なワインに溢れていて評価最悪のロゼ・ダンジューにあって、ここは家族経営で手堅い仕事をしているようです。（葡萄：グロロー・ノワール100%）

(10)ドメーヌ・ド・ラ・サンソニエール，ロゼ・ダンジュー 2001
▼ニコラ・ジョリーに並ぶビオの巨人マルク・アンジェリーのドメーヌ。ここのロゼは毎年グロロー・グリ種に貴腐が付いて気品溢れる味わいに。このヴィンテージ以後は、ロゼ・ダンジューAOCとしてのINAOの官能審査に通らず（早い話がロゼ・ダンジューとは思えないぐらいにスゴ過ぎのワインだから）、勝手にロゼ・ダンジュールなる規格を造って広めていくことになります。（葡萄：グロロー・グリ60％、カベルネ・フラン40％）


(12)オリヴィエ・クザン，ロゼ・ダンジュール (2006)
▼太陽熱でお湯をわかし、ひまわり油で車を走らせる。根っからのエコロジストのオリヴィエ・クザン。ロゼ・ダンジュー＝安ワインのイメージをひっくり返すアイデアとしてサンソニエールのマルク・アンジェリが提唱したロゼ・ダンジュール。「ロゼ・モワルー」方式による独自の醸造方法がその骨格ですが、実はクザンがその立役者的黒子だったそうで。貴腐まで入った超絶ロゼ。旨味の濃度、喉越しのよさ、上品で控えめな甘さ・・・。凄いらしいです！（葡萄：たぶんグロロー・ノワール100％）