管理人様失礼いたします。

茨城・つくばでの「菊芋掘りとBBQ」イベントのお知らせです

※どんぐりファームでは下記の通り「どんぐり横場ファーム」にて今話題の菊芋掘りとBBQのイベントを実施いたします。
ふるってご参加いただけますようお待ちしております（参加者募集は５〜６名様を予定しております）

日　時　24年２月18日（土）
場　所　つくば「どんぐり横場ファーム」…添付写真は新本拠地に建設中の施設です。
時　間　午前10時〜16時頃
参加料　１名1,000円）
締切り　２月10日（金）…参加申し込みの方はラッキ〜までメッセージでお願い致します
内容　　菊芋掘りとBBQ…菊芋掘りは軽作業です（添付写真は菊芋の花です）
持ち物　
あたたかご飯を食べたい方はお米（一合）…現地にて炊飯します。
各自が楽しむＢＢＱ等の食材の持ち込み
食器・箸・味噌汁茶碗・コップ・敷物等
差し入れ大歓迎です。

その他
熱い「とん汁」と温かな飲料等はファームが用意いたします。
食材を持ち込む方のＢＢＱ用の薪・炭・調理道具は揃っております。
野外作業・畑作業での防寒・靴等の対策を十分お取りください。
（新本拠地建設中の為、今回は終日野外での活動になります）
近くにコンビニ・トイレはあります。
駐車スペースは多少あります（車利用の方は事前にご相談ください）
ゴミ類は各自お持ち帰りください。
曇天…実施　雨天…中止
☆菊芋のお土産付きです。お持ち帰り用の袋をご準備ください。

アクセス
【自動車】常磐高速・・圏央道（つくば牛久ＩＣ）下車・・アカデミア幼稚園隣
【電　車】ＪＲ常磐線「牛久駅」下車・・バス利用・・下横場入口下車徒歩10分
【バ　ス】牛久駅西口、４番バス乗り場、谷田部車庫行、下横場入口下車
バス時刻表（牛久駅発、谷田部車庫行）→下横場入口下車
※バス亭よりの現地までの道順は後日参加者の方にはご連絡致します。

「どんぐり村」では農耕を中心として教育、将来は介護も視野に
老若男女がいつでも集うコミュニティーの礎を今年より本格的に茨城の大地
に創りあげたく「農耕体験イベント」を月に一度開催しております。
現在の菜園・畑…つくば市周辺に３ヶ所1500坪・今春には宿泊施設も完成予定
です。
また中・高校生を対象にした「農耕eラーニング」も年内に予定しております。

宜しくお願い致します。

※菊芋とは…
菊芋には13-20％のイヌリンが含まれる。通常の芋類と異なり、デンプンはほとんど含まれない。料理は牛乳煮、バター焼き、天麩羅、フライ、スープ、味噌漬け、煮物など。
また、イヌリンは消化によってオリゴ糖の一種（イヌロオリゴ糖）となるため、健康食品として顆粒やお茶として加工され市販されている。
※主婦の友社「月刊健康」や「女性自身」でも紹介されました。
「月刊健康・2012年２月号」
★140 セシウム排出に効果有りと朗報！600超えの血糖値が正常値になった
【キクイモ】に含まれる難消化性成分イヌリンが血糖抑制や肥満解消に多大な効果を発揮すると話題！
【キクイモ】で血糖値が下がる！
「女性自身12・１号」
★先月、ベラルーシ「ベラルド放射能安全研究所」のウラジミール・バネンコ副所長が来日し、チェルノブイリ原発事故後の放射性汚染の調査・研究結果の講演を行った。そこで、「菊芋」をこう紹介したという。
「放射能汚染地域で菊芋を栽培しても、根っこの部分にも、葉にも茎にも放射能は溜まっていなかった。また、ビタミンとペクチンが豊富に含まれています。安全な食材のひとつです」チェルノブイリの土壌環境でも放射性物質を吸収しなかったこの食材。放射能を吸収しないだけでなく、排出にも役立つようだ。
ペクチンは、放射性物質の排出に役立つとされている“内部被ばく防止食”として知られている。さらにこの菊芋は体内の放射性物質を減らすとされる成分『イヌリン』まで含んでいるという。まさに奇跡の除染食材として注目を集めているのだ。
あまり聞きなれないこの食材について、「菊芋普及会」の福井正太郎代表はこう解説する。「シャリシャリしていて、梨のような歯ごたえ。少し甘みがあります。生でサラダにしたり、味噌をつけるとイヌリンを摂取できます。きんぴらやてんぷら、煮物やみそ汁、スープにしてもいいと思います」
収穫時期は11月以降とのこと。あなたも一度食べてみては？