練馬区光が丘のマクロビ料理教室「蓮の実キッチン」からのお知らせです。
12月は、下記の他に、ブッシュドノエル一台持ち帰り企画
親子クッキングなど盛りだくさん。
ホームページもチェックしてくださいね。

すべてお子様連れオッケーです。
場所の詳細は、ご予約後にお知らせします。

「トルコ料理と自然派ワイン」
12月5日（月）10：00〜13：30
参加費：5500円※子供の分＋500円
4500円（ワインを飲まない方／ソフトドリンク付）

ゲスト：根本志津代（日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート）

アキラ講師のマクロビ風トルコ料理と、
ワインエキスパートの根本さんによるコラボ企画。みんなで楽しくトルコ料理をつくった後に、料理を食べながら自然派ワインで乾杯しましょう。
ワインは赤、白、スパークリングの3種類を予定。
ワインの上手な選び方など、根本さんのお話もたっぷり聞けますよ。

ピーマンのピラフ詰め＆トマトソース／ひよこ豆と焼きなすのペースト／
トルコ風サラダ／アーモンドケーキ／パン付き　
※メニューは一部変更になる場合あり。


「ナチュラルおせち」
11月28日（月）10：30〜13：30（空きわずか）
12月14日（水）10：30〜13：30（空きあります）
参加費：5800円（子供の分ご飯＋700円）

おせちは食べたいけれど、砂糖や添加物が多くて心配…。
安心素材＆味付けのおせちを、子供にパクパク食べさせたい…という方に。
植物性の素材でつくるおせちなら、
小さな子供も授乳中のママも安心して食べられます。
日々のおかずにも役立つレシピがいっぱいです。

祝い煮しめ（れんこんの花飾り、人参の梅飾りづくり。里芋やこんにゃく煮など日々のおかずにも活躍）
さつまいもとりんごのきんとん（自然な甘さでヘルシー＆おいしい）
かぼちゃの伊達巻き（卵でつくるより、おいしいと好評でした）
りんご酢でつくる紅白なます（砂糖を使わず、バクバク食べられる）
黒豆（素材の味を生かした、やさしい甘味）
ごぼうの昆布巻き
カンタンお赤飯


「はじめての味噌づくり＆味噌料理」
※ お持ち帰りの麦味噌だね付き
12月9日（金）10：30〜13：00
※1月は土日クラスも予定しています。
参加費：5200円（お持ち帰りの味噌だね1.5kg、レシピ代、試食代込み）（子供の分のランチ＋500円）

麦味噌の仕込み（失敗しづらい味噌づくりのポイント、効能について）／
ベジタリアン鍋／味噌誰付き焼きおにぎり手前味噌の試食

一度仕込んだら、毎年仕込みたくなるほどおいしい手前味噌。
今年こそぜひトライしてみてくださいね。大豆をつぶす作業は、
毎年小さな子どもいっしょに参加して、みんなでワイワイやっています。
長期熟成の本物の味噌は、放射能対策にも注目されています。
受講者は、熟成途中でわからないことがあったら、
いつでもメールなどでお問い合せいただけます。

お申し込み・お問い合せ（松井）
mail:hasunomi@rg7.so-net.ne.jp
http://hasunomi.com
mixiコミュ：マクロビ教室　蓮の実キッチン