ワインバー・エスペルトのharuhikoと一緒に飲む会


シャンパン・ハウスのペルトワ・モリゼの２アイテムとブルゴーニュの優良生産者のフレデリック・マニヤンの６アイテムを楽しみたいと思います。

〔ペルトワ・モリゼ〕
品質の高いシャンパーニュを生産することで、地元で有名なこの小さなメゾンは、1951年にクラマン(Cramant)出身のイヴ・ペルトワ氏(Yves PERTOIS)と、メニル(Mesnil)出身のジャナン・モリゼ女史(Janine MORISET)が結婚することにより設立されました。
イヴ氏は1994年に引退し、1953年生まれの息子・ドミニク氏(Dominique）に引き継がれました。1978年にメニル出身のフローレンス・ローノワ女史（Florence LAUNOIS）と結婚し、1994年以降2人で経営を引き継ぎました。

2002年からは娘のセシル女史（Cecile）が参加し、将来経営を引き継ぐ予定で、設立以来の家族経営です。畑の管理（栽培）から収穫、醸造、熟成と、一貫した家族での管理で、葡萄は全て自社の畑で収穫されたものを使用するレコルタン・マニュピランです。

○ブラン・ド・ブラン　グラン・レゼルヴ 2000 (グランクリュ100%)
◎ロゼ N.V.

〔フレデリック・マニヤン〕
モレ・サン・ドニで先祖代々ワイン造りを続ける名門でフレデリック・マニヤンは５代目。世界各地のワイナリーで経験を積み、ディジョン大学でワイン醸造学を修めた彼は「ワインづくりは自然の流れと共にあるべきだ」という強い信念にもとづいて、極力自然なワインづくりを心がけている。

樹齢へのこだわり、収穫量のコントロール、厳密な選果、そして全て手摘みによる収穫など「最高品質のブドウ」へのこだわりは強い。さらにノン・フィルターで壜詰め、樽はすべてフランソワ・フレール社の最高級の特注樽というから、ワインづくりも徹底した高品質志向だ。

評論家からも高い評価を受けて、今や世界中で愛されるブランドとなったフレデリック・マニヤンのワイン。偉大なるヴィンテージと言われている2005年ヴィンテージの６アイテムを楽しみます。
○シャブリ 1erCru フルショーム2005
●ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2005
●フィクサン・クレイ・デ・シェーヌ2005
●ポマール・クール・デ・フェル2005
●ニュイ・サンジョルジュV.V. 2005
●シャンボール・ミュジニーV.V. 2005

の、８種類を楽しみたいと思います。

日時：2007年12月18日(火曜日)　19:00から
会費：8,000円
募集：７名(+私の8名で開催)
場所：ワインバー・エスペルト

６名以上集まらない時は中止とさせていただきます。