管理人様失礼いたします。


来福酒造（茨城県）

全量花酵母を使用し全国から注目を浴びる蔵元です。


創業は西暦1716年（享保元年）
来福の名前は「福や来む　笑う上戸の　門の松」の俳句に由来するそうです。
現在の当主は十代目の藤村俊文氏。
来福酒造は、自然界の花から清酒酵母を純粋分離した「花酵母」を用いた酒造りで、全国から注目されているユニークな酒蔵です。
その酒造りは特定銘柄酒、特に吟醸造りにおいて、伝統の技と多種多様な酒米、酵母の組み合わせで個性豊かな日本酒を生み出しています。

東京農大の花酵母研究会会員として活躍する若き後継者は、今も、お飲みになるお客様のもとに福が来ますことを願いながら、
酒造りに情熱を注いでいます。


当日は社長兼杜氏である藤村俊文氏をお招きして来福酒造の酒造りのこだわりや花酵母についてのお話をお伺いしながら
タイプの異なる6種類の日本酒と「京王プラザホテル多摩」総料理長　矢崎広一が日本酒との相性を考えた会席料理をお召し上がり頂きます。



◆開催日　2010年8月29日（日）

◆場　所　京王プラザホテル多摩　4階 宴会場『アポロ』

◆開　場　17:30〜（受付 17:00〜）

◆料　金　お一人様 7,000円
　　　　　　※日本酒、お料理、税金、サービス料含む

◆定　員　50名様（ご予約制）　


イベントのお問合せ・ご予約

レストラン・宴会予約 TEL 042-374-5932（直通）

[受付時間/9：00〜20：00]


イベント案内ＨＰ：　http://www.keioplaza.co.jp/tama/topics/event12.html