開催終了★ シャンパーニュ 特級飲み比べ会
詳細
2015年05月19日 08:15 更新
今回の会場は…
仏・ミシュランで三ツ星獲得
のプルセル兄弟が生み出す
五感を刺激する最先端のフレンチは綺麗で上品で芸術的
東京ワイン会に合わせたスペシャルメニューも相性抜群
上空１５０ｍの絶景夜景
というオマケつき
そう、ここは丸の内ビル ３５Ｆ サンス・エ・サヴール
http://
≪ 募集は ９名 です
≫
タイトル
「 シャンパーニュ グラン・クリュ飲み比べ会 」 神の泡=ｼﾞｬｯｸ･ｾﾛｽ！
参加資格 ： ビギナー限定
ﾋﾞｷﾞﾅｰとは … 初めて参加する方〜通算５回参加の方
（ 自分の回数が微妙な方は管理人までお気軽にﾒｯｾｰｼﾞください
）
例 ） 現時点で５回参加している方…○ 現時点で６回参加している…×
来週参加で６回になる方…○ ※ ｴﾝﾄﾘｰ時点での通算参加回数です
シャンパーニュのグラン・クリュの数 ＝ １７
わずか１７のグラン・クリュ
今回のシャンパーニュはなんと、全てが
グラン・クリュだけで造られたシャンパーニュ
どれをとっても最高の畑であるが
グラン・クリュだけのシャンパーニュを探すのは容易ではない
皆がよく知る大手メゾン
モエ、ヴーヴ・クリコ、ルイ・ロデレール、ポメリー等
これらであっても、グラン・クリュのぶどうは入っていても
グラン・クリュ「だけ」のシャンパーニュは殆ど造られていないのが現実
やっぱり美味いよね！違うよね、グラン・クリュは
−−−−−−−−本日のｸﾞﾗﾝ･ｸﾘｭは以下−−−−−−−−−−
� �ｳﾞｪﾙｽﾞﾈｲ＞ ｼﾞｬﾝ･ｸﾛｰﾄﾞ･ﾑｰｿﾞﾝ
特徴 … 芯の強さがあるのに質感は滑らか、伸びやかさがあり、男性的な重厚感もある
�◆ �ﾌﾞｰｼﾞｨ＞ ｼﾞｬﾝ･ｳﾞｪｯｾﾙ
特徴 … 重心は低く濃密な果実とｽﾊﾟｲｼｰさがある。骨格もしっかり。ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ最高の赤ﾜｲﾝも
�� ＜ｱｨ＞ ｱﾝﾘ･ｼﾞﾛｰ
特徴 … ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ最高の銘醸地。濃密で複雑さも兼ねる。しっかりとしたｽﾄﾗｸﾁｬｰで風格を魅せ
つつ美しいｼｪｲﾌﾟに仕上がる。華やかで香り高く、高貴さを感じる。
�ぁ �ｼｭｲｨ＞ ﾙ･ｸﾞﾗ
特徴 … ｺｰﾄ･ﾃﾞ･ﾌﾞﾗﾝの南の畑は大体鉄っぽく硬いのだが、ここｼｭｲｨはﾌﾙｰﾃｨｰで親しみやすく
まろやか。ﾐﾈﾗﾙは控えめ。
�ァ �ﾒﾆﾙ･ｼｭｰﾙ･ｵｼﾞｪ＞ ｸﾛｰﾄﾞ･ｶｻﾞﾙ
特徴 … ｼｬﾙﾄﾞﾈ最上の銘醸地。ﾐﾈﾗﾙはｼｬｰﾌﾟで強い。密度が高く、細く硬い。強い酸も持ち味。
ｴｷｿﾞﾁｯｸなﾌﾚｰﾊﾞｰも感じられる。
�Α �ｸﾗﾏﾝ＞ ﾗﾙﾏﾝﾃﾞｨ･ﾍﾞﾙﾆｴ
特徴 … 南東向きの斜面により豊満な果実味、厚みのある膨らみを感じる。全体に広がおおらか
かな強いﾐﾈﾗﾙ。ｸﾘｰﾐｰな質感。
�А �ｱｳﾞｨｰｽﾞ、ｸﾗﾏﾝ、ｵｼﾞｪ＞ ｼﾞｬｯｸ･ｾﾛｽ
特徴 … ｱｳﾞｨｰｽﾞのしっかりとした骨格、ｵｼﾞｪのキメの細かいﾐﾈﾗﾙと優しい酸、ｸﾗﾏﾝのﾎﾞﾘｭｰﾑ
ある果実味とが見事に融合。
６つのグラン・クリュを村別に飲み比べなんて面白い
そして７本目は、あの神さま＝ジャック・セロスが満を持して登場
このＶＯというシリーズはノン・ドサージュで本来のブドウの良さを楽しめる
年間生産量＝３６００本の極物
ジャック・セロスは、やはりお手本を魅せつけるのか
今日は赤ワインも凄いぞ
すべてが当たり年で、もはや希少な１９９５年
もう２０年熟成はまさに飲み頃である
ｼﾞｭｳﾞﾚの名手=ｼﾞｮｾﾌ･ﾛﾃｨは行政上ｼﾞｭｳﾞﾚのAOCから外れてしまったﾌﾟﾚｿﾆｴｰﾙは注目
そして、最後は… えっ？ ここで出ちゃいますか！？
ロマネ・サン・ヴィヴァン
そう… １９９５年の３段活用である
ブルゴーニュAOC → ジュヴレ・シャンベルタンAOC → ロマネ・サン・ヴィヴァンGC
そりゃロマネ・サン・ヴィヴァンばかり注目されますが
この３本飲み比べ、大変ためになる経験ですよ
グラン・クリュのシャンパーニュは７本
ジャック・セロス
ロマネ・サン・ヴィヴァン
オマケにサンス・エ・サヴールの夜景とコース料理つき
ビギナーメンバーの方々
これは早いもの勝ちですよ
−−−−−−−−−−−− ＷＩＮＥ ＬＩＳＴ −−−−−−−−−−−−
Ｃｈａｍｐａｇｎｅ
ｼﾞｬﾝ ｸﾛｰﾄﾞ ﾑｰｿﾞﾝ ﾌﾞﾘｭｯﾄ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ
1 Ｊｅａｎ-Ｃｌａｕｄｅ Ｍｏｕｚｏｎ Ｂｒｕｔ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ
ｼﾞｬﾝ ｳﾞｪｯｾﾙ ﾌﾞﾘｭｯﾄ ﾌﾟﾚｽﾃｰｼﾞ
2 Ｊｅａｎ Ｖｅｓｓｅｌｌｅ Ｂｒｕｔ Ｐｒｅｓｔｉｇｅ ２００３
ｱﾝﾘ ｼﾞﾛｰ ｵﾏｰｼﾞｭ ｱ ﾌﾗﾝｿﾜ ｴﾏｰﾙ
3 Ｈｅｎｒｉ Ｇｉｒａｕｄ Ｈｏｍｍａｇｅ ａ Ｆｒａｎｃｏｉｓ Ｈｅｍａｒｔ
ﾙ ｸﾞﾗ ﾌﾞﾗﾝ ﾄﾞ ﾌﾞﾗﾝ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ
4 Ｒ＆Ｌ Ｌｅｇｒａｓ Ｂｌａｎｃ ｄｅ Ｂｌａｎｃｓ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ
ｸﾛｰﾄﾞ ｶｻﾞﾙ ｷｭｳﾞｪ ｳﾞｨｰｳﾞ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ
5 Ｃｌａｕｄｅ Ｃａｚａｌｓ Ｃｕｖｅｅ Ｖｉｖｅ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ
ﾗﾙﾏﾝﾃﾞｨ ﾍﾞﾙﾆｴ ｳﾞｨｴｲﾕｳﾞｨｰﾆｭ ﾄﾞ ｸﾗﾏﾝ
6 Ｌａｒｍａｎｄｉｅｒ-Ｂｅｒｎｉｅｒ Ｖ.Ｖ ｄｅ Ｃｒａｍａｎｔ ２００５
ｼﾞｬｯｸ ｾﾛｽ ｳﾞｧｰｼﾞｮﾝ ｵﾘｼﾞﾅﾙ
7 Ｊａｃｑｕｅｓ - Ｓｅｌｏｓｓｅ ” Ｖ . Ｏ ”
Ｒｅｄ Ｗｉｎｅ
ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ ｷｭｳﾞｪ ﾄﾞ ﾌﾟﾚｿﾆｴｰﾙ ｼﾞｮｾﾌ ﾛﾃｨ
8 Ｂｏｕｒｇｏｇｎｅ ” Ｃｕｖｅｅ ｄｅ Ｐｒｅｓｓｏｎｎｉｅｒ ” １９９５ Ｊｏｓｅｐｈ Ｒｏｔｙ
ｼﾞｭｳﾞﾚ ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ｳﾞｨｴｲﾕ ｳﾞｨｰﾆｭ ｼﾞｬﾝ ﾌｨﾘｯﾌﾟ ﾏﾙｼｬﾝ
9 Ｇｅｖｒeｙ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ ” Ｖｉｅｉｌｌｅｓ Ｖｉｇｎｅｓ ” １９９５ Ｊ-Ｐ Ｍａｒｃｈａｎｄ
ﾛﾏﾈ ｻﾝ ｳﾞｨｳﾞｧﾝ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ﾄﾏ ﾓﾜﾔｰﾙ
10 Ｒｏｍａｎｅｅ-Ｓａｉｎｔ-Ｖｉｖａｎｔ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ １９９５ Ｔｈｏｍａｓ-Ｍｏｉｌｌａｒｄ
会費は １５０００円 （ コース料理含む ）
募集は ９人 （ 私含む１０人 ）
エントリーはお手数ですが、こちらからお願い致します
http://
初めて参加する方は特に大歓迎
ワインの初心者大歓迎です
皆さんにお会いできるのを楽しみにしています
仏・ミシュランで三ツ星獲得
のプルセル兄弟が生み出す 五感を刺激する最先端のフレンチは綺麗で上品で芸術的
東京ワイン会に合わせたスペシャルメニューも相性抜群
上空１５０ｍの絶景夜景
というオマケつき そう、ここは丸の内ビル ３５Ｆ サンス・エ・サヴール
http://
≪ 募集は ９名 です
≫ タイトル
「 シャンパーニュ グラン・クリュ飲み比べ会 」 神の泡=ｼﾞｬｯｸ･ｾﾛｽ！ 参加資格 ： ビギナー限定
ﾋﾞｷﾞﾅｰとは … 初めて参加する方〜通算５回参加の方 （ 自分の回数が微妙な方は管理人までお気軽にﾒｯｾｰｼﾞください
） 例 ） 現時点で５回参加している方…○ 現時点で６回参加している…×
来週参加で６回になる方…○ ※ ｴﾝﾄﾘｰ時点での通算参加回数です
シャンパーニュのグラン・クリュの数 ＝ １７
わずか１７のグラン・クリュ
今回のシャンパーニュはなんと、全てが
グラン・クリュだけで造られたシャンパーニュ
どれをとっても最高の畑であるが
グラン・クリュだけのシャンパーニュを探すのは容易ではない
皆がよく知る大手メゾン
モエ、ヴーヴ・クリコ、ルイ・ロデレール、ポメリー等
これらであっても、グラン・クリュのぶどうは入っていても
グラン・クリュ「だけ」のシャンパーニュは殆ど造られていないのが現実
やっぱり美味いよね！違うよね、グラン・クリュは
−−−−−−−−本日のｸﾞﾗﾝ･ｸﾘｭは以下−−−−−−−−−−
� �ｳﾞｪﾙｽﾞﾈｲ＞ ｼﾞｬﾝ･ｸﾛｰﾄﾞ･ﾑｰｿﾞﾝ
特徴 … 芯の強さがあるのに質感は滑らか、伸びやかさがあり、男性的な重厚感もある
�◆ �ﾌﾞｰｼﾞｨ＞ ｼﾞｬﾝ･ｳﾞｪｯｾﾙ
特徴 … 重心は低く濃密な果実とｽﾊﾟｲｼｰさがある。骨格もしっかり。ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ最高の赤ﾜｲﾝも
�� ＜ｱｨ＞ ｱﾝﾘ･ｼﾞﾛｰ
特徴 … ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ最高の銘醸地。濃密で複雑さも兼ねる。しっかりとしたｽﾄﾗｸﾁｬｰで風格を魅せ
つつ美しいｼｪｲﾌﾟに仕上がる。華やかで香り高く、高貴さを感じる。
�ぁ �ｼｭｲｨ＞ ﾙ･ｸﾞﾗ
特徴 … ｺｰﾄ･ﾃﾞ･ﾌﾞﾗﾝの南の畑は大体鉄っぽく硬いのだが、ここｼｭｲｨはﾌﾙｰﾃｨｰで親しみやすく
まろやか。ﾐﾈﾗﾙは控えめ。
�ァ �ﾒﾆﾙ･ｼｭｰﾙ･ｵｼﾞｪ＞ ｸﾛｰﾄﾞ･ｶｻﾞﾙ
特徴 … ｼｬﾙﾄﾞﾈ最上の銘醸地。ﾐﾈﾗﾙはｼｬｰﾌﾟで強い。密度が高く、細く硬い。強い酸も持ち味。
ｴｷｿﾞﾁｯｸなﾌﾚｰﾊﾞｰも感じられる。
�Α �ｸﾗﾏﾝ＞ ﾗﾙﾏﾝﾃﾞｨ･ﾍﾞﾙﾆｴ
特徴 … 南東向きの斜面により豊満な果実味、厚みのある膨らみを感じる。全体に広がおおらか
かな強いﾐﾈﾗﾙ。ｸﾘｰﾐｰな質感。
�А �ｱｳﾞｨｰｽﾞ、ｸﾗﾏﾝ、ｵｼﾞｪ＞ ｼﾞｬｯｸ･ｾﾛｽ
特徴 … ｱｳﾞｨｰｽﾞのしっかりとした骨格、ｵｼﾞｪのキメの細かいﾐﾈﾗﾙと優しい酸、ｸﾗﾏﾝのﾎﾞﾘｭｰﾑ
ある果実味とが見事に融合。
６つのグラン・クリュを村別に飲み比べなんて面白い
そして７本目は、あの神さま＝ジャック・セロスが満を持して登場
このＶＯというシリーズはノン・ドサージュで本来のブドウの良さを楽しめる
年間生産量＝３６００本の極物
ジャック・セロスは、やはりお手本を魅せつけるのか
今日は赤ワインも凄いぞ
すべてが当たり年で、もはや希少な１９９５年
もう２０年熟成はまさに飲み頃である
ｼﾞｭｳﾞﾚの名手=ｼﾞｮｾﾌ･ﾛﾃｨは行政上ｼﾞｭｳﾞﾚのAOCから外れてしまったﾌﾟﾚｿﾆｴｰﾙは注目
そして、最後は… えっ？ ここで出ちゃいますか！？
ロマネ・サン・ヴィヴァン
そう… １９９５年の３段活用である
ブルゴーニュAOC → ジュヴレ・シャンベルタンAOC → ロマネ・サン・ヴィヴァンGC
そりゃロマネ・サン・ヴィヴァンばかり注目されますが
この３本飲み比べ、大変ためになる経験ですよ
グラン・クリュのシャンパーニュは７本
ジャック・セロス
ロマネ・サン・ヴィヴァン
オマケにサンス・エ・サヴールの夜景とコース料理つき
ビギナーメンバーの方々
これは早いもの勝ちですよ
−−−−−−−−−−−− ＷＩＮＥ ＬＩＳＴ −−−−−−−−−−−−
Ｃｈａｍｐａｇｎｅ
ｼﾞｬﾝ ｸﾛｰﾄﾞ ﾑｰｿﾞﾝ ﾌﾞﾘｭｯﾄ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ
1 Ｊｅａｎ-Ｃｌａｕｄｅ Ｍｏｕｚｏｎ Ｂｒｕｔ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ
ｼﾞｬﾝ ｳﾞｪｯｾﾙ ﾌﾞﾘｭｯﾄ ﾌﾟﾚｽﾃｰｼﾞ
2 Ｊｅａｎ Ｖｅｓｓｅｌｌｅ Ｂｒｕｔ Ｐｒｅｓｔｉｇｅ ２００３
ｱﾝﾘ ｼﾞﾛｰ ｵﾏｰｼﾞｭ ｱ ﾌﾗﾝｿﾜ ｴﾏｰﾙ
3 Ｈｅｎｒｉ Ｇｉｒａｕｄ Ｈｏｍｍａｇｅ ａ Ｆｒａｎｃｏｉｓ Ｈｅｍａｒｔ
ﾙ ｸﾞﾗ ﾌﾞﾗﾝ ﾄﾞ ﾌﾞﾗﾝ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ
4 Ｒ＆Ｌ Ｌｅｇｒａｓ Ｂｌａｎｃ ｄｅ Ｂｌａｎｃｓ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ
ｸﾛｰﾄﾞ ｶｻﾞﾙ ｷｭｳﾞｪ ｳﾞｨｰｳﾞ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ
5 Ｃｌａｕｄｅ Ｃａｚａｌｓ Ｃｕｖｅｅ Ｖｉｖｅ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ
ﾗﾙﾏﾝﾃﾞｨ ﾍﾞﾙﾆｴ ｳﾞｨｴｲﾕｳﾞｨｰﾆｭ ﾄﾞ ｸﾗﾏﾝ
6 Ｌａｒｍａｎｄｉｅｒ-Ｂｅｒｎｉｅｒ Ｖ.Ｖ ｄｅ Ｃｒａｍａｎｔ ２００５
ｼﾞｬｯｸ ｾﾛｽ ｳﾞｧｰｼﾞｮﾝ ｵﾘｼﾞﾅﾙ
7 Ｊａｃｑｕｅｓ - Ｓｅｌｏｓｓｅ ” Ｖ . Ｏ ”
Ｒｅｄ Ｗｉｎｅ
ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ ｷｭｳﾞｪ ﾄﾞ ﾌﾟﾚｿﾆｴｰﾙ ｼﾞｮｾﾌ ﾛﾃｨ
8 Ｂｏｕｒｇｏｇｎｅ ” Ｃｕｖｅｅ ｄｅ Ｐｒｅｓｓｏｎｎｉｅｒ ” １９９５ Ｊｏｓｅｐｈ Ｒｏｔｙ
ｼﾞｭｳﾞﾚ ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ｳﾞｨｴｲﾕ ｳﾞｨｰﾆｭ ｼﾞｬﾝ ﾌｨﾘｯﾌﾟ ﾏﾙｼｬﾝ
9 Ｇｅｖｒeｙ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ ” Ｖｉｅｉｌｌｅｓ Ｖｉｇｎｅｓ ” １９９５ Ｊ-Ｐ Ｍａｒｃｈａｎｄ
ﾛﾏﾈ ｻﾝ ｳﾞｨｳﾞｧﾝ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ﾄﾏ ﾓﾜﾔｰﾙ
10 Ｒｏｍａｎｅｅ-Ｓａｉｎｔ-Ｖｉｖａｎｔ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ １９９５ Ｔｈｏｍａｓ-Ｍｏｉｌｌａｒｄ
会費は １５０００円 （ コース料理含む ）
募集は ９人 （ 私含む１０人 ）
エントリーはお手数ですが、こちらからお願い致します
http://
初めて参加する方は特に大歓迎
ワインの初心者大歓迎です
皆さんにお会いできるのを楽しみにしています
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