happy table cooking workshop vol.23
　　　『 ワインと楽しむローストビーフ＆シュトーレン　』
　　　　〜 クリスマスが待ち遠しくなる贅沢な２品 〜

アイデアいっぱいの料理を通して、さまざまなテーブルの楽しみ方を
提案するhappy tableの23回目の料理講習会のご案内です。

12月は、クリスマスのテーブルを一気に華やかにする「ローストビーフ」と、
ヨーロッパで愛されるクリスマス菓子「シュトーレン」の作り方をお教えします。

ローストビーフは、リーズナブルな赤身肉でもお肉の旨みを十分に生かすコツと、
難しい火加減なしで、鮮やかなロゼ色に仕上げる手軽な調理法をお教えします。
２種のソースに加え、本場英国のつけあわせの定番ヨークシャープディングの
作り方もご紹介！

もうひとつは、最近日本でも注目されるようになったドイツ生まれの
クリスマス・ブレッド「シュトーレン」。

洋酒に漬け込んだドライフルーツやナッツ、バターをたっぷり加えた贅沢なお菓子は、
焼いた後に熟成が進み徐々に味に深みが出るため、ヨーロッパの人々は、
毎日ひと切れずつ味わいながら、クリスマスが訪れるのを心待ちにしているとか。

今回ご紹介するのは、海外セレブも注目する健康食材、ココナッツオイルを使用した
リッチでありながらヘルシーなレシピ。日持ちがいいので早めに作っておけ、
可愛くラッピングすれば素敵なクリスマスプレゼントに♪

講習の後は、この２品に合わせたワインや季節の食材を使用した前菜などを
ご用意しておりますので、アクセス便利な京都駅近くのお洒落な空間で、
ひと足早いクリスマスをお楽しみください。

自由でアットホームな雰囲気のワークショップです。おひとりでの参加も
お気軽にどうぞ。

残席が少なくなってきましたので、ご興味のある方はお早めに。

●日　　時：平成２７年１２月１２日（土）
　１部：１０：００〜１３：３０　　２部：１４：００〜１７：３０

●場　　所：パッシオーネカフェ　[ JR京都駅より徒歩約１０分 ]
　 京都市下京区東中筋通七条上る文覚町389-1

●料　　金：５,０００円 [ 定員／各部８名様 ] シュトーレン１個をラッピングしてお持ち帰りいただきます。
　※ご試食の際は、グラスワイン、前菜、パン、紅茶がつきます。
　※アルコールが飲めない方にはジュースをご用意しますので、予約の際にお申し出ください。

●申し込み：下記連絡先までお名前、連絡先（ご住所・電話番号）、希望の部、参加人数を
お知らせください。
※キャンセル料につきましては、３日前より参加費の半額、当日は全額が発生します。
あらかじめご了承ください。

＊問い合わせ・申し込み＊
happy table 　
ハミルトン純子･田中奈穂美･山本優子
e-mail：happytable2015@gmail.com　
ＦＢページ：https://www.facebook.com/events/1012302452153232/