夏の疲れを癒す体に優しいロービーガン料理です。非加熱、未加工なので生きたエンザイムをたっぷり摂取しデトックスを促すメニューをご紹介します。

【タラゴンとチーズのカプレーゼ】
ナッツを発酵させてモッツァレッラのような真っ白でクリーミーな
チーズを作ります。バジルの代わりにタラゴンを合わせると、またひと味違った風味をお楽しみいただけます。

【ジェノベーゼパスタ】
松の実とバジルの風味豊なペストを野菜ヌードルで和えます。濃厚なペストとあっさりしたパスタが食欲を増進させてくれます。

【ナッツミルクのチアシードプディング】
チアシードは、バジルシードの一種で必須不飽和脂肪酸のオメガ3と6が豊富で、必須アミノ酸、カルシウム、鉄も含まれ、抗酸化作用にも優れています。特にビーガンダイエットの方には毎日摂取していただきたいスーパーフードです。
クリーミーなプディングにしてお召し上がりいただけます。

【キャロットケーキ】
グルテンフリー、シュガーフリーでローフードのもっともヘルシーなキャロットケーキをご紹介します。

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http://uchishoku.com/schedule-fall-winter-2014/